[ أرز بالخضرة ولحم الضأن بالفرن ] من مطبخ أم سارة

[أمـ ساره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هذا عشاي من يومين وحبيت انزل وحدة من الطرق الي نستخدم فيها لتحضير الأرز

ومعاه لحم العيد :D في الكوشة طبعا على طريقتي -- وفيه طرق ثانية طبعاً

أولاً تتبيلة اللحم

زيت زيتون - بصل مفروم- كركم - فلفل أحمر - فلفل أسود - زنجبيل مطحون - قرفة - خل (عندي خل تفاح )

اكليل الجبل - ليمون- وطبعا الملح


http://dc213.4shared.com/img/Got0o5hn/s3/s1_035.jpg


ينقع اللحم في التتبيلة لمدة نصف ساعة أقل شيء والأفضل أكثر


http://dc213.4shared.com/img/j3O9OoQJ/s3/s1_037.jpg


ثم يوضع اللحم في كيس خاص بالفرن

ملاحظة ممكن اضافة خضار للحمد حسب الرغبة بس لأني وضعت خضار بالأرز فاكتفيت باللحم بس


http://dc213.4shared.com/img/Yu1tWXVv/s3/s1_040.jpg


إلى الفرن على طول حتى ينضج يحتاج تقريبا من ساعة الا ربع إلى ساعة


ونأتي للأرز

نجهز الخضار وهي عبارة عن

بطاطا - بصل - باذنجان - قرعة بيضاء ( كوسة) - طماطم أخضر - زيتون بس ما كان عندي يومها

معدنوس - حبق - وطبعا فلفل حلو بس خسارة كمان ما كان عندي

واضفت قبل ما ينضج الأرز بحوالي 7 دقائق بازلاء وجزر مجمدين


ويمكنك إضافة ما ترغبين


نقوم بتقطيع الخضار إلى مكعبات وتخلط مع بعض ماعدا المعدنوس والحبق


http://dc213.4shared.com/img/xL3FuYIE/s3/s1_038.jpg


ونجهز الأرز

أول شيء نحط الطنجرة على النار وبه ماء

ثم نكيل الأرز أنا استخدمت كوب ونصف من أرز هيربا الحبة الطويلة

وأضفته للخضار بعد غسله جيداً ثم أضفت له التوابل

4 حبوب هيل - فلفل أسود - قرفة أو حرارات - فلفل أحمر - كركم أزيد الكمية شوي حتى يكون لونه أصفر -

زعفران منقوع بالماء - زيت زيتون - ملح

طبعا لمن يرغب يمكن إضافة طماطم معجون لكن أفضل الأرز يكون أصفر


http://dc213.4shared.com/img/h2-QiGL7/s3/s1_039.jpg


ونحركهم جيداً ثم على الكسكاس على طول ويحرك بين فترة وفترة حتى ينضج بالتساوي


http://dc213.4shared.com/img/58qoJuEc/s3/s1_041.jpg


تقريبا يحتاج لساعة الا ربع أو أكثر حسب نوع الأرز

وبعد ما ينضج نضيف المعدنوس والحبق الطازجين ونحرك

وهذه الأرز بعد النضج


http://dc213.4shared.com/img/unnuNZFZ/s3/s2_001.jpg


http://dc213.4shared.com/img/HkQM2AeN/s3/s2_002.jpg


وهذا اللحم


http://dc213.4shared.com/img/c4d-srko/s3/s2_003.jpg


http://dc213.4shared.com/img/r6GHIidc/s3/s2_004.jpg



وان شاء الله تعجبكم طريقتي

بالهنا والعافية يارب

[ام ماهر]

يسلموا ايديك يا قمر الطبق روعه

يعطيك العافيه وصحه وهنا على قلبكم

جزاك الله كل خير

[الساجدة لله]

يسلمو ايديك ام سارة الريحة وصلتني لعند اهني يمي يمي

[ابريكه]

ام سارة كفيتي ووفيتي
خلاص رز بالخضرة ولحم ضان مافية اكثر من هكي تعشاية مقومة
يسهف ماشاء الله
يعطيك الصحة عالطبق الشهي

[أمـ ساره]

أم ماهر

الله يبارك فيك مرورك الأروع صحيتي وخيتي على مرورك وردك الحلو


الساجدة لله

الله يبارك فيك وخيتي ويخليك ويسلمك على كلامك الحلو زيك يا حلو


ابريكه

صحيحة على قلبك وخيتي ووربي يبارك فيك على مرورك وردك الطيب

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله رووعه ..بارك الله فيك

[فوفو2010]

يسلموووووووووو
الف صحه

[أم أيوب]

أكلة ولا أحلى

سلمت ايديك عليها أم سارة

[اسمهان]

يسهف يسلمو الايادي المقومة يارب
لاتحرمينا وصفاتك الحلوة
بارك الله فيك

[زينب محمد]

ماشاء الله لا قوة إلا بالله

شكله يسهف

يستاهل 5 نجوم

الله يسلم ايديك و يسعدك و يهنيك حبيبتي

صحتين و هناء على قلوبكم

ننتظر منك مزيدا من المشاركات و الموضوعات

دمت في حفظ الرحمن

[سحابه صيف]

مشاءالله روووووووووووووووووعه يسلم ايدياتك

[حنان]

ماشاء الله لا قوة إلا بالله
روعة ماشاء الله الله ايسلم ايديك يارب

[أم إيناس3]

يسلمو ايديك على الرز وقته توة فى الشتاء والصقع

[kittygago]

بسم الله ما شاء الله عليك

وصفة و لا أحلى

و طريقتها حلوةمرة ما شاء الله عليك

[أمـ ساره]

الله يسلمكن ويبارك فيكن يارب

سلمتن على مروركن الطيب يارب

وسعيدة انه نال الاعجاب

[نسمه ليبيه]

ماشاء الله لاقوة الابالله

ابدعتى وتالقتى اختى ام ساره

[أمـ ساره]

مرحبتين نسمه

الله يبارك فيك وخيتي وصحيتي على كلامك العسل

[فضااوي]

روووووووووووعه

تسلم الايادي يالغلا

شهيتني يمي يمي وحده جيعانة ههههههههههههه

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك ام سارة رووووعة

صحتين وعافية يارب

[ليبيا قلبى]

http://mooode.com/data/media/188/dohaup_831633814.gif

[ناني2007]

يسلمو ايديك ياغالية...وصحتين وعافية يارب

[أمـ ساره]

الله يسلمكن يا حبوبات

ومروركن فرحني هلبة والله

ربي يبارك فيكن

[ام اسر]

ماشاء الله عشي امقوم تسلم ايدك يارب
صحه وهنا علي قلبكم واستني تطبيقي

[بنية بوها]

يسلموا ايدياتك الصنة وصلتني يهبل

[sweet nona]

​http://up.3dlat.com/uploads/12887440867.gif

[الصابرة]

تسلم الايادي ويعطيك الصحة

[luba]

بارك الله فيك

[نسيبة]

بارك الله فيك يعطيك الصحة مع ان الصور مطلعتش

[المصراتيه]

خساره الصور ماطلعوليش
بارك الله فيك

[المصراتيه]

ما شاء الله عليك
تسلم إيديك ويعطيك الصحة
يا خساره الصور ماطلعلييييييش

[أمـ ساره]

الله يسلمكن ويبارك فيكن حبوبات

ومشكورة لمروركن العطر وكلامكن المشجع


بالنسبة للصور ان شاء الله نحاول نحملهم من جديد

المشكلة في مركز التحميل