[البيتزا ]من مطبخ لوتي

[لوتي]

http://forum.ylaa.com/uploaded/81501_1299079989.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/goodbasta.gif




البيتزا



البيتزا من الأكلات المفضلة عندي لذا هذا أول نوع انزله وإن شاء الله اتشوفو مني أشكال أخرى ونبدأ بالعجينة المعتمدة عندي وتجيني هشة وحلوة


المقادير:-


كوب ماء دافئ – 4\1 كوب زيت – 2و2\1 ملعقة كبيرة خميرة بيرة (خميرة خبز )– 4\1 ملعقة كبيرة ملح – 2و2\1 ملعقة كبيرة سكر – 2\1 ملعقة كبيرة خميرة بيكنج بودر- حوالي 3و4\3 كوب دقيق تقريبا حسب الدقيق المستعمل


للتغطية:-


صلصة بيتزا – فلفل حلو دوائر – زيتون أسود دوائر – فطر شرائح – تونة معلبة – جبنة شيدر

الطريقة:-


نخلط الماء والزيت والملح والسكرو خميرة البيرة قليلا ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر (تضاف مع الدقيق وليس على الماء مباشرتا ) تدريجيا مع الخلط ونعجن حتى تتكون عندنا عجينة ناعمة ولينة لاتلتصق بأطراف الإناء العجن تقريبا لمدة 10 دقائق حتى نصل للقوام المطلوب


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/1-29_zpse468fb56.jpg






وتترك في مكان دافي حتى تتخمر




http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/2-27_zps33b90ed5.jpg





بعد أن تتخمر نأخذ منها مقدار نعمله على هيئة كرة ثم ترق باستخدام العصا وبمساعدة الدقيق حتى تأخذ شكل دائري وتكون غليظة السمك عندها تنقل للطاجين المدهون بالزيت توضع فيه وتمدد بواسطة اليد حتى نصل للحجم المناسب تدهن بالصلصة ويزع عليها الفلفل والفطر والزيتون وأخيرا ترش بالتونة وتترك ترتاح قليلا



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/3-29_zps77da3a00.jpg



ثم توضع في فرن ساخن حتى تنضج من أسفل ثم نشغل الفرن من أعلى وقبل أن تنضج بقليل نرش الجبنة ونرجعها للفرن حتى تسيح الجبنة ونخرجها من الفرن وتغطى مباشرتا حتى تبقى طرية وعندما تصبح دافئة ننزع منها الغطاء وتقدم




http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/4-23_zpscdfb3e69.jpg



وتقدم صحتين



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/11-6_zpsacf85833.jpg




ملاحظة:-

الكوب اللي استخدمته كوب كبير دارلي حوالي 4 طواجين متوسطات الحجم ورقيقات في السمك يعني زي امتع المحلات

[الصابرة]

ماشاءالله
بيتزا تهبل
وشرح واضح
ننتظر الطرق الاخرى شوقتيني

[لوتي]

بارك الله فيك صبورة علي المرور والرد ربي يحفظك

[أم خديجه]

ماشاء الله لوتي بيتزا اتشهي

الاكله الي انحبها كيف هلبه

في انتظار الباقي

[ترهونيه حره]

تسلم الاياااااادى بيتزاتشهى
وتستاهل احلى نجمااااااات

[حبيبتهم]

تسلم ايديك عالبيتزا

وجاري التقييم

[دانية]

الله البيتزا عيوني وشكلها ايهبل ...سلم ايديك

[نسمه ليبيه]

عجبنى منظر الصلصه متاعك

جاهزه والا انت مدايرتها لوليتا

[barney]

ماشاء الله لا قوة الا بالله تسلم ايدياتك
تم تقييم الموضوع

[لوتي]

أم خديجة

ترهونية حرة

حبيبتهم

دانية

نسمة ليبية

بارني


http://www.karom.net/up/uploads/13255034175.gif

[لوتي]

نسومة الصلصة دارتها أمي ربي يحفظها

[خوخه]

تسلم ايدياتك بيتزا شكلها متقنه باحتراف تستحقي كل الإعجاب

[أمـ ساره]

ماشاء الله لوتي أحلة أكلة

بيتزا تجي في الخاطر والله وشكلها ايهبل

سلمت ايدياتك الحلوة وبالهني والعافية

تستاهلي التقييم لك وللموضوع الحلو

[luba]

تسلم ايديك وايدين الوالدة ربي يعطيكن الصحة

ماشاء الله كلها تهبل منظرها وخصوصا انها رقيقة

جاري التقييم

[بنت حواء]

ماشاء الله بيتزا تجننننننننن
تسلم يديك وصحة وهنا على قلبك
لك تقييمي وأحلى نجووووووووم

[لوتي]

بارك الله فيكن علي المرور والتقيييم ربي يخليكن

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله يالوتي بيتسا تشهي وتجي في الخاطر
يسلم ايديك..

[نسيبة]

تسلم الايادي يا حبوبة

[لوتي]

http://alfrasha.maktoob.com/up/7042361712125347820.gif

[محبة الكروشيه]

بيتزا ما شاء الله عليها لو فيه امكانيه ابعتيلي مثلث منها:eek:
​سلم ايديك شكلها رووووعه

[لوتي]

لو كنتي قريبة ليا كيف درتلك طاجين بيتزا علي خاطرك

ربي يسلمك

[نسيبة]

http://img.el-wlid.com/imgcache/388220.gif

[المصراتيه]

ماشاءالله بيتزا تسهف
يعطيك الصحه وتسلم الايادي