[ حصاد] الدروس لدورة كوني فنانة الرسم علي الكباتشينو

[luba]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fg.gif




السلام عليكم ورحمة الله

يمنع الرد هنا في الدروس


يمكنكم الرد علي الدروس
في مكانها كل درس علي حدي في
قسم المقبلات والمشروبات الرئيسية


كل الدروس حصريا للمنتدي
المطبخ الليبي لزينب محمد


شعار دروسنا بالليبي
مدام دارها غيري نقدر انديرها



الدرس الاول



الرسم بالقوالب

الرسمة الاولي

الادوات


مشرط حاد او (لاميته ) موس الحلاقة

غطاء بلاستيك الافضل اكيد يكون شفاف
متل اغطية تشيبس البطاطا
ويفضل استعمال الاغطية
لتبقي جاهزة دائما وقت الحاجه
او ورق مقوي
وقلم وورقة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb1.jpg

الجزء الاول من الدرس الاول



هنا يمكن التطبيق علي اي شئ تريه مناسب ومريح لك
نحن قدمنا لكم مجرد افكار لتساعدكم واختاري المناسب لظرفك

نرسم علي الورقة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb2.jpg



نضع الغطاء ونقوم بالشف عليه
وادا ماعندك حاولي ترسمي علي الغطاء مباشرة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb3.jpg


هدي الخربشات لانه القلم يتوقف بالرسم علي البلاستيك
نديرهم علي الجانب ليعمل القلم


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb4.jpg



نقصهم بحدر بمشرط او اي موس حاد
تمنياتي السلامة للجميع


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb5.jpg



تمت العملية بسلام

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb6.jpg



نقوم بخلط مكونات الكاباتشينو

كل حسب رغبته اني نفضل

2 ملعقة سكر صغيره
ونصف ملعقة قهوة الكباتشينو صغيرة

يضاف عليها نصف ملعقة صغير ماء
وتضرب جيدا باليد
وادا كانت الكمية كبيرة يفضل ضربها بالمضرب

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb67.jpg

نصب عليها الحليب الباكو الساخن



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/261112szs.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb68.jpg


يمكنك وضع القالب عليها للرسم هكدا
او عمل رغوة من الحليب للرسم عليها
اختاري مايناسبك



ناخد القالب ونضعه
علي الكوب
ناخد كمية من قهوة الكباتشينو
ونسحنها بين اليدين في صحن افضل من فوق الرسم
لانه صارت لي اخطاء فوق الرسم مرات
احد الحبوب تهرب منك وتخرب العمل

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb35.jpg





ناخد من قهوة الكباتشينو المطحون ونقرب علي القالب ونرشها
علي الرسم وتظهر لك الصورة وهدا القالب كان لي كوب اصغر
عند الرسم يفضل الانتباه للحجم



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb36.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb37.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb38.jpg




هدي رسمة الاي لف يو كامله اليو

واختاري ما تحبي



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb96.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/555exe.jpg



نشكر الصابرة علي فكرة الورق المقوي

بدل البلاستيك ولكن لايدوم الا ادا حافظتي عليه
وادا وجدتي ورق نايلون مقوي يكون افضل
امامكم الخطوات من مطبخ الغاليه الصابرة بارك الله فيها


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/261112pkp.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/261112yzy.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/261112dcd.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/261112juj.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/261112aha.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/261112mnm.jpg




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/file04wxw.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/file04iyi.jpg


هذا تطبيقي لي فكرة الورق للصابرة

واضفت بعض الرسمات للتطبيق الاختياري
مع كل درس ووضعت رسمات بسيطه اختاري
الاسهل والمفضل لك
هنا استعملت ورق ملف

نحدد حجم الكوب علي الورق المقوي ( ورق ملف )

مع رسم مستطيل صغير لنمسك بيه القالب عند الاستعمال

كما في الصورة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb84.jpg







هدي بعض الرسومات البسيطه التي يمكن ان تساعدكم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb85.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb86.jpg



بعد الرسم نفتحها بشئ حاد ويفضل اللاميته
وامسكيها بقطعه قماش لتفادي الاصابات

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb87.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb92.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb88.jpg





نرسم الرسم علي الورقة

وان شاء الله الرسم يكون واضح وساهل

واخترت رسمات بسيطه هادي نتيجه من قوالب الورق المقوي

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb119.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/666xxx.jpg




التطبيق سيكون لرسمة الاي لف يو الاولي او التانية التي علي البلاستيك واختياري
من الرسمات التي علي الورق المقوي
واستعمال اي شئ يريحك للتطبيق

يفضل خلط كمية كبيرة من الكباتشينو في الخلاط والاحتفاظ بها لكي
تسهل عليكم تطبيق الدروس وعند الاخد منها يجب خلط الكمية كلها
لتخليط القهوة المترسبه في اسفل الحافظه


تقبلوا تحيات

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb81.jpg

[luba]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/slssls.gif


الدرس التاني




الرسمة التانية ( نجمة وهلال )


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb171.jpg


التطبيق سيكون لهذه الرسمه هي الاهم واختياري
من الرسمات التي علي الورق المقوي في الدرس السابق
واستعمال اي شئ يريحك للتطبيق

نرسم النجمه والطريقة موضحه ان شاء الله تكون مفهومه
والهلال يمكن استعمال اي قالب دائري
او الفرجار وترسمي نصف دائرة وتقطعيها برسم حر
بايدك او باي شي دائري تضعيه مقابل
النصف الاول من الدائرة وترسمي وتتبعي الاطار الخارجي للهلال

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb7hoh.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb8.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb10.jpg

نقوم بخلط مكونات الكاباتشينو

كل حسب رغبته اني نفضل
2 ملعقة سكر صغيره
ونصف ملعقة قهوة الكباتشينو صغيرة

يضاف عليها نصف ملعقة صغير ماء
وتضرب جيدا باليد
وادا كانت الكمية كبيرة يفضل ضربها بالمضرب

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb67.jpg

نصب عليها الحليب الباكو الساخن



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/261112szs.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb68.jpg

ناخد القالب ونضعه

نضع القالب ونسحن حبوب القهوة جيدا لتحصلي علي نتيجه رااائعه
حتي تصبح بودرة ونرشها فوق الرسم


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb39.jpg

نرفع القالب بهدوء
وهدي النتيجة

هادي بدون رغوة الحليب


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb168.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb169.jpg



وهادي برغوة الحليب

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb41.jpg





هادي نتيجة احد قوالب الورق المقوي في الدرس السابق
التي تم عرضها

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb120cmc.jpg


ملاحظة مهمه :

1- يجب طحن القهوة جيدا ورشها بشي دات عيون ضيقة
اني رشيتها بعد طريقة حبيبتهم بارك الله فيها بقماش فيه عيون ضيقة جدا جدا
و رشيتها بالصفاي عيونه مش ضيقة مامشاش الحال لازم عيون ضيقة جدا للحصول علي نتيجة نظيفة
شكرا جزيلا حبيبتهم

2- ترسم متلتات النجمة الي الداخل اكتر وبحدة واطولي شوية في المتلتات ما اديروهمش قصيرات او مكركبات
طبعا و هدا يعتمد حجم الكوب


تمنياتي التوفيق للجميع وفي انتظار تطبيقاتكم وابتكاراتكم لتفيدني
بارك الله فيكن يالغاليات



صباح الخير ياوطني صباح الخير امي وابي
صباح الخير اخوتي واخواتي صديقاتي وقريباتي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb170.jpg





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/aoa.gif

[luba]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2tgt.gif

الدرس الثالث

ورقة القلوب



التطبيق سيكون لهذه الرسمه هي الاهم واختياري
من الرسمات التي علي الورق المقوي في الدرس السابق
واستعمال اي شئ يريحك للتطبيق


نرسم قلوب علي حسب ماتريدي تلات او اربعه

ويجب ان تكون متقابله انتبهي الي الرسمه يوجد خطأ

تم صححته والخطوط المنقطه توضح الطريقه الصحيحه

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb16.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb17.jpg


نضع الغطاء علي الرسمه ونشفها او نرسم مباشرة علي الغطاء

ونقصها باي شي حاد جدا

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb18.jpg

نقوم بخلط مكونات الكاباتشينو

كل حسب رغبته اني نفضل
2 ملعقة سكر صغيره
ونصف ملعقة قهوة الكباتشينو صغيرة

يضاف عليها نصف ملعقة صغير ماء
وتضرب جيدا باليد
وادا كانت الكمية كبيرة يفضل ضربها بالمضرب

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb67.jpg

نصب عليها الحليب الباكو الساخن



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/261112szs.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb68.jpg

ناخد القالب ونضعه
وهدي النتيجه بدون رغوة



http://up.arabseyes.com/uploads/26_12_1213565284071.jpg (http://up.arabseyes.com/)



هنا بالرغوة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/page2222.jpg

[luba]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yfy.gif

السلام عليكم

الدرس الرابع

الرسم الحر علي الكباتشينو العادية وكدلك برغوة الحليب

ملاحظه مهمه للرسم :

في جميع انواعه التي سيتم طرحها
عندما ترسمين باعواد الخشب
تدهبي في اتجاه واحد ولا تعودي الي الخلف بي العود (اداة الرسم )
وعند التصحيح تأخدي كمية من الخليط وتدهبي اما قبل النقطه التي اخطأتي فيها
او عليها لايمكن العوة للخلف بالخليط اتناء الرسم تدكروها دائما
واجعلوا ايديكم خفيفة لاتتعمقوا للداخل
تكون خفيفه علي السطح لي رغوة الحليب او الكريم



نجهز خليط الكباتشينو

كل وحدة ورغبتها

2 ملعقة صغيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة حبوب قهوة الكباتشينو

وقطرات من الماء حوالي نصف ملعقة صغيرة

تضرب باليد ا الخلاط كتيرا حتي يتغير لونها

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb67bxb.jpg

نقوم بتسخين حليب الباكو علي النار
تم نصبه علي خليط الكباتشينو
فتتكون لديك رغوة خفيفة
وهي سنرسم عليها

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb68ngn.jpg


هنا استعملت في الرسم
هدا الخليط وهونوعين


يمكن الاحتفاظ بالخلطات مغلفات بالنايلون البلاستيك
خارج التلاجه لمدة 5 ايام

الخليط الاول

كمية من خليط مكونات الكباتشينو المضروبة جيدا وبقوة
مع زيادة حبوب من قهوة الكباتشينو
ونضيف عليها قطرات من الماء الساخن
لاتكتري من الماء حتي يبقي الخليط سميك

هنا تم ضرب الكاباتشينو كتيرا

وهنا يظهر الرسم باللون البني الداكن

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb25.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb26.jpg



الخليط الثاني

ملعقة كبيرة سكر
و وملعقة كبيرة او اكتر قهوة الكاباتشينو ويضاف عليها
الماء الساخن قليلا وبالتدريج مانبوش ماء واجد
لتدويبها فقط بدون خفق

ونزيد نضيف عليها حبوب من قهوة الكاباتشينو مطحونات
كلما رغبتي في زيادة اللون


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb23.jpg

اختاري ماتحبي للرسم من انواع الخليط

اداة الرسم

نستعمل اعواد الخشب الصغيرة

نأخد 3 اعواد او عودين ونضمهم مع بعضهم في حبل مطاطي (استيك )

او اي حبل او خيط قوي

تتشكل 3 علي شكل متلت متل متلت الخطاط بعد تجميعها وعقدها
تتجمع لوحدها او بمساعدتك

ونستعمل العود الواحد للرسم في المناطق الضيقة او اضافات بسيطه وصغيره

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb20.jpg


هدي اداة الرسم الثلاثية

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb24.jpg




نغطس الاعواد في الخليط
وهنا استعملت الخليط الاول المضروب كتيرا

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb27.jpg


نعمل خطوط علي الحليب في الكوب

نبدا بالصغير تم نكبر الخط حتي نصل للقاعدة معاكم الشرح

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb69.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb70.jpg


بعد انتهيتي من رسم الخطوط لو عندك فراغات كبيرة بينها
يمكن اضافة خطوط صغيرة ادا اردتي
ان تلمسي الاعواد بطرف الصحن حتي لاتكون عريضة تختلط مع الخطوط الاولي متل
فرشاة الرسم لتقليل الكمية والماء


نغمس اداة الرسم في الخليط
ونضعها في قمة الرسمه من جهة الخط الصغير
وندخل فيها خط مستقيم يقطع كل الخطوط

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb71.jpg

وهدي النتيجة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb72.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb73.jpg

او اختاري متل هده الرسمه

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb113zsz.jpg



تقدميها هكدا او نزيد عليها اضافه

ناخد حليب الباكو ونسخنه علي النار او الميكرويف


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/261112szs.jpg

ونخفقه بخفاقه الحليب سواء الكهربائية
او الابريق اليدوي يكون الكمية قليله ومخفوقة جيدا


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/261112wgw.jpg


ونضيف الخليط اما بالسكب لو حسيتي كمية الحليب فيه شوية
او بالملعقة الكبيرة ادا حسيتي الحليب الذي لم يخفق
كميته كبيرة هنا قمت بي سكبها
لان معها كمية من السائل قليله تسهل حركه الرغوة

هدي النتيجة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb74.jpg

يمكن ان تقدميه هكدا وتكوني تحصلتي علي لونين
بطريقة صب سهله و يوجد فيها احتراف بدون عناء

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb75.jpg


او رسم فيه رسمه تعبيريه
بي اداة الرسم والخليط التقيل

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb76.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb77.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb78.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb79.jpg


يمكنك التعبير عن نفسك وانت في صمت
عن طريق رسومك لايصال مشارعرك للاخرين
اليك بعض الافكار

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/33gmg.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/444khk.jpg




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb124.jpg

اتأسف لعدم اتقان بعض الرسومات
بسبب العجلة فلا تستعجلوا
في انتظار افكاركم ورسوماتكم وابداعاتكم

شكرا للصابرة علي مساعدتي من مطبخها
بارك الله فيك ربي يخليك لينا يا اطيب فراشة

تقبلوا تحيات


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb80.jpg
هده الدورة حصريا في منتدي المطبخ الليبي لزينب محمد



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2sos.gif

[luba]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/isiisi.gif



كل الدروس حصريا ولاول مرة علي كل المواقع

فقط موجودة في منتدي المطبخ الليبي لزينب محمد


الدرس الخامس : الرسم علي الكباتشينو بكريمة الخفق



ملاحظة : في هذا الدرس اذا لم تتوفر لديكم الرغبة و الامكانية

في عمل الكريم يمكن عملها علي رغوة الحليب ويمكن خفق الكريم

باي خفاقة تتوفر عندك او جربي خفقه بالخفاقة اليدوية لرغوة الحليب

حاولوا التطبيق نفسه اولا للتجديد والتغيير تانيا طعمتها رووووووعة ومش عادية



نقوم بخلط مكونات الكاباتشينو

كل حسب رغبته اني نفضل
2 ملعقة سكر صغيره
ونصف ملعقة قهوة الكباتشينو صغيرة

يضاف عليها نصف ملعقة صغير ماء
وتضرب جيدا باليد
وادا كانت الكمية كبيرة يفضل ضربها بالمضرب

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb67.jpg

نصب عليها الحليب الباكو الساخن
وهدي النتيجة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb68.jpg



طريقة عمل الكريم

ناخد كمية قليلة من بودرة كريم الخفق متلا ملعقة كبيرة
شانتيه او الدريم ويب
نسكب عليها حوالي نصف ملعقة ماء ساخن او حليب السائل ساخن
وادا حسيتي انه الخليط مازال تقيل نضيف قطرات ماء ساخن او الحليب
وادا خفيف نضيف بودرة

لانه كل بودرة تختلف في ليونتها

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb28.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb29.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb30.jpg



نسكبها في الكوب بمساعدة الملعقة او تترك فيها كمية ماء بسيطه

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb34.jpg


نستعمل القوالب التي صممناها في الدرس الاول

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb41xix.jpg


او نرسم عليها رسم حر بأي خليط من الخلطات الاولي في الدرس السابق

ويوجد درس رسم بالخليط بعد هذا الدرس فحاولوا اطبقوا هدا الدرس نفسه بأي رسمة ترغبوها

هنا استعملت الرسم بالكريمة نفسها

نضيف علي الكريمة البيضاء كمية من قهوة الكاباتشينو

بعد جعلها متل البودر

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb32.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/333xlx.jpg


نستعمل اداة الرسم الاعواد الخشبية التلاته او عود خشب الشواء الكبير

نغمس الاداة في خليط الكريم الداكن

نرسم دائرة في الوسط وحواليها ملاصقات اليها
دوائر بعد التغميس في الخليط في كل دائرة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb60lel.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb61.jpg

يمكن ان تقدم هكدا

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb62.jpg

او نرسم عليها ونزيدها اضافات لتصبح
بطريقة سهله في مستوي احترافي
من يديك الكريمه

استعملت الخليط هدا وهو الدي نبهت عنه
في الدرس السابق
ان لايضرب جديا لكي لاتتكون رغوة ويبقي
اللون اسود
يمكن الاحتفاظ بالخلطات مغلفات بالنايلون البلاستيك
خارج التلاجه لمدة 3 ايام




الخليط الثاني

خليط الكاباتشينو نفسه ملعقة سكر
وقهوة الكاباتشينو ويضاف عليها
الماء الساخن لتدويبها بدون خفق

ونزيد نضيف عليها حبوب من قهوة الكاباتشينو مطحونات
كلما رغبتي في زيادة اللون



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb23.jpg



هنا يتم الرسم بعود خشبي واحد فقط من الاعواد الصغيرة عند الرسم في الاماكن الضيقة

او تكون الاضافة بسيطه

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb63.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb64.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb65.jpg


تقبلوا تحيات


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb83.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1ggg.gif






http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/slssls.gif

كل الدروس حصريا للمنتدي
المطبخ الليبي لزينب محمد

الدرس السادس : الرسم علي الكباتشينو بكريمة الخفق وخليط الرسم



نقوم بخلط مكونات الكاباتشينو

كل حسب رغبته اني نفضل
2 ملعقة سكر صغيره
ونصف ملعقة قهوة الكباتشينو صغيرة

يضاف عليها نصف ملعقة صغير ماء
وتضرب جيدا باليد
وادا كانت الكمية كبيرة يفضل ضربها بالمضرب

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb67.jpg

نصب عليها الحليب الباكو الساخن
وهدي النتيجة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb68.jpg



الكريم

ناخد كمية قليلة من بودرة كريم الخفق متلا ملعقة كبيرة
شانتيه او الدريم ويب
نسكب عليها حوالي نصف ملعقة ماء ساخن اوالحليب الساخن
وادا حسيتي انه الخليط مازال تقيل نضيف قطرات ماء ساخن او الحليب
وادا خفيف نضيف بودرة

لانه كل بودرة تختلف في ليونتها

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb28.jpg




نضيف علي الكريمة البيضاء كمية من قهوة الكاباتشينو

بعد جعلها متل البودر بسحقها بين اصابع اليدين

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb32.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/333xlx.jpg



نسكبها علي حليب الكباتشينو في الكوب

هنا الرسم حيكون بطريقة الخليط التاني الداكن

يعني الخليط بني باهت والرسم بني داكن


الخليط الثاني (خليط الرسم )

خليط الكاباتشينو نفسه ملعقة سكر
وقهوة الكاباتشينو ويضاف عليها
الماء الساخن لتدويبها بدون خفق

ونزيد نضيف عليها حبوب من قهوة الكاباتشينو مطحونات
كلما رغبتي في زيادة اللون



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb23.jpg


نرسم خط مائل قليلا
تم نعمل الخطوط المتعرجه متلا رقم 3

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb55.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb56.jpg

ونبدا من القمة ناحية الخط الرفيع

ونعمل نفس مايقابها من خطوط ورسم في الجهة الاولي

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb57.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb58.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb59.jpg


وهدي رسمه بسيطه الشمس
نرسم الدائرة ثم الخطوط الخارجية
خط طويل واخر قصير
نرسم بعود الخشب الواحد
الرسم الداخلي النظارات والفم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb48.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb49.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/page1111.jpg




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/page.jpg


وفي هدي الرسمة كتبت لوبا بالانجليزي ولكن لم تنجح
قمت بتغميس العود والرجوع به بالعكس من نهاية الكلمه


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb53.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb54.jpg


وهدي الاخيرة طلب من احد المشرفات
ووعدتها بها من ايام الموضوع القديم الاول

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img0965.jpg




تقبلوا تحيات


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb80.jpg





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/aoa.gif








http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/isiisi.gif





كل الدروس حصريا للمنتدي
المطبخ الليبي لزينب محمد




الدرس السابع : الرسم علي الكاباتشينو بصوص الشكولاته المنزلي


هنا سنعد الصوص في البيت
بطريقة سهله ومتوفره في كل بيت


ملاحظة :

يحفظ الصوص في علبته خارج التلاجه

وكدلك يمكن استعمال اي شئ يناسبكم للتطبيق مانقول لكم بالضرورة هدا الصوص

بس اكيد يسعدني جدا جدا لو اطبقوه لانه بيفيدكم حتي في الكيكات و الكب كيك والرسم


طريقة صوص الشكولاته (سيروب الشكولاته )


نصف كوب سكر

نصف كوب كاكاو

نصف كوب ماء

ربع كوب ( رب التمر او شربات تقيله جدا مضاف اليها الفانيليا
او شراب الذرة )

نضع المقادير المتساوية من السكر والكاكاو
في طنجرة صغيره ونخلطها مع بعض جيدا


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb125.jpg


تم نضيف الماء العادي ونحرك حتي يدوبوا


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb126.jpg


تم نضيف رب التمر او الشربات بالفانيليا

هنا اضفت مايسمي بالملاسيس عندنا بالخارج

وهو رب بس يشبه رب الدي يباع في المحلات

هدي صورة شربات البيت التقيله والملاسيس

نستعمل واحد منهم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb127.jpg


تخلط جيدا

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb128.jpg


وتوضع علي النارالمتوسطة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb129.jpg


وتحرك باستمرار حتي الغليان

وتبقي في فترة الغليان والتحريك لمده من دقيقه الي دقيقه ونصف

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb130.jpg


نرفعها ونتركها حتي تبرد نستعملها بعد ان تبرد تماما لتحصلي

علي نتيجه رااائعه

تم نضعها في قارورة تكون دات فتحه صغيرة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb131.jpg

وادا لم تتوفر خدي قارورة المياه واتقبيها



نجهز خليط الكباتشينو

كل وحدة ورغبتها

2 ملعقة صغيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة حبوب قهوة الكباتشينو

وقطرات من الماء حوالي نصف ملعقة صغيرة

تضرب باليد ا الخلاط كتيرا حتي يتغير لونها

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb67bxb.jpg

نقوم بتسخين حليب الباكو علي النار
تم نصبه علي خليط الكباتشينو
فتتكون لديك رغوة خفيفة
وهي سنرسم عليها

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb68ngn.jpg



نسخن حليب المعقم ونخفقه بالخفاقه
اليدوية اوو الكهربائية

ونضيفها علي الكباتشينو


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb131.jpg


نستعمل الصوص وعود الخشب الذي
يستعمل في الشواء
او عود الخشب الصغير لي الاسنان

نرسم دوائر بالصوص

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb132.jpg


ندخل العود من الداخل مركز الدائرة الي الخارج
ونلف هكدا علي كل الدائرة مع ترك مسافة لاحقا
للعودة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb133.jpg


بعد ان انتهينا الان العودة وهو وضع العود من الخارج
الي الداخل علي قاعدة المتلتات الخارجية
بين كل خطين وعندما نعود الي الداخل في المركز نقوم بلف حركة دائرية بسيطه
في داخل الدائرة الاولي الصغيرة وهي مركز الدائرة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb135.jpg

وهنا انتهينا وهدي النتيجه بطريقة محترفة ومتوفرة
وسريعه

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb136.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb140.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb125drd.jpg




الرسمة الثانية :


نستعمل الصوص وعود الخشب الذي
يستعمل في الشواء
او عود الخشب الصغير لي الاسنان

نرسم دوائر بالصوص متصله ببعضها

نبدأ من مركز الدائرة ونتحرك حتي خارجها بدون تقطع


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb142.jpg

نعمل خطوط تقطعها نبدا من مركز الدائرة

حتي خارجها وتكون المسافات ليست كبيرة


تكون هكدا او تزيدي تقطعي الفراغات من الداخل الي الخارج

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb143.jpg


هدي زيادة الخطوط

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb144.jpg

وهدي النتيجه بطريقة محترفة وسهله

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb147.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb126yty.jpg


وهدي رسمة بسيطه

نعمل خطوط متساوية متقابله مع بعضها وبجانب بعضها
مع ترك مسافة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb148.jpg

ونقطعها دهاب وعودة بعود الخشب الكبير
لاحطي حركة الصوص

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb149.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb150.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb152.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb127yqy.jpg






وهدي رسمه عشوائية احبها وخاصه علي الكيكات

نعمل نقاط ونحركها حركه دائرية في اتجاه تم نرجع

عكس الحركه الاولي

علي كل الدوائر ولا نقطع الحركة ندهب للنقطة الاخري

بالعود بدون ان نخرج من القهوة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb153.jpg


وهنا اكترت من النقاط لاني احسستها قليله

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb154.jpg


وهدي النتيجة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb156.jpg




واخر رسمة هدي طريقة الرسم الحر اختياري

وهدي رسمه بعود الخشب السميك
مع الصوص ويمكن هنا العودة والدهاب بالعود عكس الخليط
الاول والتاني المستعمل في الرسم السابق

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb157.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb159.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb128rrr.jpg


تقبلوا تحيات


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lb83.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/aoa.gif