[إمشبر] من مطبخ لوتي

[لوتي]

http://www.bayt4.com/vb/bayt4/img_1352225909_445.gif (http://www.bayt4.com/vb)


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/gdfdi.gif

إِمْشَبّــــــــــــــــــــــــــرْ



المشبر هو الكسكسي بالفول الأخضر وهو من الأطباق التراثية الربيعية المميزة عندي اليوم بنعرض طريقة أمي ربي يحفظها في صنعها لكن قبل أن أبدأ عندي ملاحظة وهي أن أفضل نوع من أنواع الفول لصنع هذا الطبق هو الفول حيث النضوج يعني إللي مزال قرونة صغيرات لكن أني إستعملت النوع الموجود عندي لأن الفول الصغير غير متواجد عندي فاستعملت الفول الموجود في السوق




http://www.al-wed.com/pic-vb/16.gif (http://vb.maas1.com/t90933.html)




المقادير:-



كمية من الفول الأخضر الغير مقشر - كسكسي جاهز حسب أفراد العائلة إستعملت أقل من نصف كيلو بقليل – قليل من الماء - حوالي 2 ملاعق كبار زيت نباتي لتحبيب الكسكسي

للصلصة:-



بصلة وسط مبشورة ناعم – حوال نصف كأس صغير زيت نباتي تقريبا – 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم – 2\1 ملعقة كبيرة كركم – 2\1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر- 4\3 ملعقة كبيرة ملح – كوب ماء


http://www.al-wed.com/pic-vb/16.gif (http://vb.maas1.com/t90933.html)





الطريقة:-

طريقة تجهيز الفول:-


- تقص حواف الفول من أعلى ومن أسفل وتزال الخيوط الجانبية منه كما في الصورة وإزالة الخيوط خطوة مهمة






http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/11-6_zps3b5c0f12.jpg




http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/3-29_zps8f71b44b.jpg

ثم يقطع قطع متوسطة


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/22-2_zps996c6346.jpg











-يغسل الفول جيدا بالماء ثم يوضع في الكسكاس ويوضع في الطنجرة تحته ماء ساخن



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/4-23_zps4ab23f46.jpg



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/5-17_zps98436347.jpg


http://www.al-wed.com/pic-vb/16.gif (http://vb.maas1.com/t90933.html)




لتحضير الكسكسي:-

يبلل الكسكسي بقليل من الماء و2ملاعق من الزيت النباتي ويحرك حتى تتغطى حباته بالزيت والماءثم يوضع على الفول في الكسكاس ويوضع على النار حتى ينضج الكسكسي والفول لمدة تقريبا 40 دقيقة



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/6-18_zps79f3ec20.jpg





http://www.al-wed.com/pic-vb/16.gif (http://vb.maas1.com/t90933.html)





-لتحضير الصلصة:-

نقلي البصل في الزيت قيلا من دون أن يتغير لونه ثم نضع عليه معجون الطماطم والفلفل الأحمر والكركم والملح ونتركهم يغلو مع بعض قليلا ثم نضع عليهم كوب الماء الساخن ونترك الصلصة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تتسبك وتنضج




http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/7-12_zps71580db3.jpg




بعد نضج الكسكسي يخلط مع الصلصة




http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/8-9_zpsdccb14a1.jpg





http://www.al-wed.com/pic-vb/16.gif (http://vb.maas1.com/t90933.html)



ويقدم صحتين



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/9-5_zps6bccf1f4.jpg




http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/10-4_zpsb35ee1e9.jpg

[نسمه ليبيه]

لوتى مع انى نضيف فى الفول الاخضر مع الخضار للكسكسى لكن طريقتك تختلف واول مره نسمه بهذا الاسم

ربي يحفظ امك ويعطيها طولة العمر يارب

شكلى بنغامر ونجرب طريقتك

[أم خديجه]

ما شاء الله لوتي ربي يحفظلك مينتك
اول مرة انشوفه بس شكله طيب
تسلم ايديك

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله ..طريقة جديدة أول مرة نعرفه
الله يسلم أيديك لوتي

[محبة الكروشيه]

​سلم ايدياتك اول مرة نسمع بيه وطريقة مثل عمل العسلوز

[luba]

ماشاء الله تسلم ايديك وربي يحفظ امك ويباركلكم فيها وفي صحتها

اول مرة نشوفه او نسمع بيه بارك الله فيك لوتي

وشكرا علي الطريقة والتصوير

تم التقييم ليك وللموضوع وسلامي للوالدة

[لوتي]

لوتى مع انى نضيف فى الفول الاخضر مع الخضار للكسكسى لكن طريقتك تختلف واول مره نسمه بهذا الاسم

ربي يحفظ امك ويعطيها طولة العمر يارب

شكلى بنغامر ونجرب طريقتك

شكرا نسومة علي الرد جربيه إن شاء الله يعجبك

ما شاء الله لوتي ربي يحفظلك مينتك
اول مرة انشوفه بس شكله طيب
تسلم ايديك

ربي يسلمك أم خديجة ويحفظك نورتي


ماشاء الله ..طريقة جديدة أول مرة نعرفه
الله يسلم أيديك لوتي

أهلين بزوزو مشكورة علي الرد

سلم ايدياتك اول مرة نسمع بيه وطريقة مثل عمل العسلوز
ربي يسلمك حبوبة صح هوا طريقته زي كسكسي العسلوز نورتي

ماشاء الله تسلم ايديك وربي يحفظ امك ويباركلكم فيها وفي صحتها

اول مرة نشوفه او نسمع بيه بارك الله فيك لوتي

وشكرا علي الطريقة والتصوير

تم التقييم ليك وللموضوع وسلامي للوالدة

العفو لولو وفيكي بارك الله شكرا علي التقيييم وسلامك يوصل بإذن الله


شكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ جزيلاـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــرا



ليكم جميعا ربي يحفظ أمهاتكم ويعطيهم الصحة وطول العمر يارب
نوررررتو

[ميرولاكى]

تسلم دياتك وديات والدتك
حتى انا اول مره نشوفه
صحتين وعافيه

[أم عبادة الليبية]

تسلم ايدك شكله يهبل وحتى انا اول مرة نسمع بيه وفعلا طريقته زي العسلوز صحتين وعافية على قلوبكم وربي يحفظلك امميمتك .

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/9-5_zps6bccf1f4.jpg

[أمـ ساره]

ماشاء الله لوتي طريقة جديدة وحلوة

حتى اني زيهم اول مرة نسمع بيه

لكن زي ما تقول أمي ربي يحفظها الوذن (الأذن) ما تشرفش

ربي يسلم ويبارك فيك ويحفظ أميمتك يارب

تم التقييم لك وللموضوع المميز

[آمال]

بارك الله فيك
مثل طريقة عمتي بس عمتي تضع في سيقان الكمون - الاوراق الخضراء - بدل الفول
نعم هو ذو طعم راااائع
شكرا لك

[لوتي]

تسلم دياتك وديات والدتك
حتى انا اول مره نشوفه
صحتين وعافيه

ربي يسلمك ويحفظك ميرووو نورتي

[لوتي]

تسلم ايدك شكله يهبل وحتى انا اول مرة نسمع بيه وفعلا طريقته زي العسلوز صحتين وعافية على قلوبكم وربي يحفظلك امميمتك .

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/9-5_zps6bccf1f4.jpg

تسلمي أمولة ربي يخليك نورتي موضوعي

[لوتي]

[quote=أمـ ساره;132229]ماشاء الله لوتي طريقة جديدة وحلوة

حتى اني زيهم اول مرة نسمع بيه

لكن زي ما تقول أمي ربي يحفظها الوذن (الأذن) ما تشرفش

ربي يسلم ويبارك فيك ويحفظ أميمتك يارب

تم التقييم لك وللموضوع المميز



شكراااا أم سارة علي الرد والتقيييم ربي يحفظلك أمك المثل جديد عليا وفيه حكمة وعجبني

[لوتي]

بارك الله فيك
مثل طريقة عمتي بس عمتي تضع في سيقان الكمون - الاوراق الخضراء - بدل الفول
نعم هو ذو طعم راااائع
شكرا لك




وفيك بارك الله أمال فعلا هو زي كسكسي الكمون شرا ليك على الرد




شكرا ليكن جميعا ربي يحفظ أماهتكن ويطول في عمرهن نوررررتن

[الصابرة]

ماشاءالله وربي يحفظ اميمتك
مش عادي شكله وخصوصا اني غالي عليا الفول الاخضر
واول مرة نعرف بطريقته وحتى باسمه وبوسيها ليا امك واجد لانها عرفتني بحاجة جديدة واكيد حنديره ويعجبني
وليك احلة تقييم مني عشان امميمتك

[رميساء]

السلام عليكم
أنا مثلهم أول مره نسمع بيه
تسلمي علي هذا الطبق
وربي يحفظ الوالدة
بالعافية
جاري التقييم
وشكراً

[sweet nona]

مممممممممممم

لوتى محلاها الطريقة اتجنن شوفتين عطيك السلامة ..خطرتى عليا العسلوز وشكل الكسكسى جى فااااااااااايح

بس سالى حبيبة كان بنحط فلفل اخضر حااار امتى اندير مع الصلصة متلا

وتسلم ايدياتك الصراحة اول مشفت الموضوع فى الردود قلت هادى شكلها حلو شنو مشبر اكلة من الشرق والغرب من ايدير فيها ؟؟

لانى اول مرة نسمعها وصحة وهنا على قلبك واحلى تقيييييييم

[أم أسيل]

مشاء الله عليك

[مغتربة 7]

وااااااااااااو ماشاء الله كسكسي يهبل
واول مرة نسمع بيه الحق
انحس في الطعمة تجنن
الله يسلم الايادي يارب
تستاهلي احلى تقيييييييييم

[لوتي]

ماشاءالله وربي يحفظ اميمتك
مش عادي شكله وخصوصا اني غالي عليا الفول الاخضر
واول مرة نعرف بطريقته وحتى باسمه وبوسيها ليا امك واجد لانها عرفتني بحاجة جديدة واكيد حنديره ويعجبني
وليك احلة تقييم مني عشان امميمتك

ربي يخليك ياصبورة علي كلامك سلامك وصل شكرا علي التقيييم
نورتي

[لوتي]

مممممممممممم

لوتى محلاها الطريقة اتجنن شوفتين عطيك السلامة ..خطرتى عليا العسلوز وشكل الكسكسى جى فااااااااااايح

بس سالى حبيبة كان بنحط فلفل اخضر حااار امتى اندير مع الصلصة متلا

وتسلم ايدياتك الصراحة اول مشفت الموضوع فى الردود قلت هادى شكلها حلو شنو مشبر اكلة من الشرق والغرب من ايدير فيها ؟؟

لانى اول مرة نسمعها وصحة وهنا على قلبك واحلى تقيييييييم


سلمك ياسوسو علي ردك الحلو سامحيني وخيتي تأخرت في الرد عليك لوتبي اتضيفي فلفل حار ضيفيه لما تغلي الصلصة وهذي أكلة غرباوية ايديرو فيها عربنا
تسلميلي علي التقيممم

[لوتي]

مشاء الله عليك



أهلين أم أسيل
مشكورة علي الرد

[لوتي]

وااااااااااااو ماشاء الله كسكسي يهبل
واول مرة نسمع بيه الحق
انحس في الطعمة تجنن
الله يسلم الايادي يارب
تستاهلي احلى تقيييييييييم

تعيشي وتسمعي غروبة طعمته يمييي ربي يسلمك ويحفظك ومشكورة علي التقيييم

[الترياق]

​تسلم يديك و يدين الماما و ليك و للماما 5 نجوم و كل الحب

[المصراتيه]

بسم الله ماشاءالله
يهبل يهبل يهبل منظره
انموتتتتت في الفول
واول مره نسمع بيك ربي يبارك فيك ويحفظلك امك يارب
يعطيكم الصحه وجاري التقيم

[لوتي]

وفيكن بارك الله
ربي يسلمكن ويحفظكن شكرا علي الرد و التقيييم

[ام عبسي]

تسلم ايدياتك وربي يحفظلك اميمتك
مرة خشيت وشفته واول مرة نسمع بيه وتشبحه وعجبني لكن للاسف مانكل فيه الفول الاخضر
لكن راجلي يحبه واجد وطبقت طريقتك لكن سقيته بالطبيخة العادية وعجبه
وانشاء الله قريب انزل الموضوع وسامحيني على تاخري في الرد
لكي تقييمي

[لوتي]

تسلمي يا أم عبسي الحمد لله عجبك الكسكسي شكرا علي التقيييم نستنا في موضوعك
نورتي

[نورية المصراتية]

ماشاء الله تبارك الله فكرة حلوة

[نسيبة]

تسلم ادياتك و ادياتك الوالدة اول مرة نسمع به لك اروع نجمات

[لوتي]

نورية المصراتية ونسيبةشكرا علي مروركن وردكن بارك الله فيكن

[تعزيز]

تسلم ايدك وربي يحفظك
طبيق شهي


تحياتي