المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ارز باللحم]في الفرن من مطبخ ام عبسي



ام عبسي
03-24-2013, 12:45 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif




اتمنى من الله العلي القدير ان تكونوا في تمام الصحة والعافية

جبتلكم طريقتي في طبخ الرز في الكوشة ان شاء الله تنال الاعجاب واتمنى ان تكون فيها افادة

المكونات

(لحم اي نوع +بصل مقطع مكعبات+طماطم مقطع مكعبات+ثوم مفروم

+زنجبيل مفروم+فلفل اخضر حلو مقطع اجنحة+فلفل اخضرحار

مقطع مكعبات+حبة بطاطا صغيرة مقطعة مكعبات)

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2013032060.jpg

في طنجرة على النار نحطوا مقدار ربع كوب زيت ونحمرو البصل

لين يدبل وبعدها نحمرو اللحم (وفي بعض الاحيان نحمر اللحم هو الاول )

ثم البطاطا ومن ثم باقي المكونات وكركم ربع ملعقة مانكثر ونصب عليهم

مقدار لتر ماء ساخن وقبل مانغطي الطنجر ةحطيت عليهم حرارات حب بعد

مالميتهم في قطعة قماش نظيفة وهي(عود لحم +شوش الورد +فلفل اكحل+هيل

+قرفة +زنجبيل يمكن الاستغناء عنه لاني حطيته غي الاول) الملح انضيف فيه فبل مانطفي عالطبيخة بربع ساعة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303mqm.jpg

وهنا المرقة بعد ماطفيت عليها وممكن اضيفي طماطم معجون لوتحبيه الرز احمر

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303krk.jpg

وبعد ماجهزنة المرقة نجهز الرز طبعا حسب عدد افراد الاسرة اني هنا

درت كوبين عسلتهم ونقعتهم في ماء عادي لمدة نصف ساعة اواقل

ويصفى انحمس الرز في الزبدة بمقدار ملعقة

بيش يطلع محبب

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303ugu.jpg

اني في وجبتي هذي اضفت لحم مفروم طايب على الرز(وهذا شي اختياري)

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303bqb.jpg

وبعدين انحط الرز اللي حمسناه في صينية الفرن ونصب عليه

المرقة مش شرط كل المرقة بس لين يرتفع عن مستوى الارز بمقدار بسيط جدا وانرتب عليه اللحم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303qrq.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303hnh.jpg

ونغطيه بالسلفر ونحطه في الفرن لمدة نصف ساعة او اكثر شوي لين

نلاحظ المرقة جفت والرز طاب ونحول السلفر ونحمرا شو من فوق

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303jsj.jpg

وهذي سفرة غدانا اني وشايبي ووليدي ;)الرز بالفرن وسمبوسة باللحم

وسلاطة (بالجبنة والتن والزيتون) وجبنة بوك وهريسة للسمبوسة هي سمو بسم الله

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303ntn.jpg

وصحتين وعافية :pودمتم في حفظ الرحمن:o

ميرولاكى
03-24-2013, 01:27 PM
ماشاااااااااااااااااء الله
طريقة الرز تجنننننننننننننننن وعجبتنى بكلللللللللللللللللللل
الله يسلم دياتك
وصحتين غداكم

أم خديجه
03-24-2013, 05:11 PM
ما شاء الله لا قوة الا بالله
ربي يحفظك عيلتك ويسلم دياتك
ارز ما شاء الله
تم التقييم

أم عبادة الليبية
03-24-2013, 06:21 PM
ماشاء الله أم عبسي رز فظيع عجبني هلبا هلبا تسلم ايدك وصحتين على قلوبكم .

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303jsj.jpg

ام ساره وعبدالعزيز
03-24-2013, 06:23 PM
ماشاءالله صحة وهنا

الصابرة
03-24-2013, 08:46 PM
ماشاءالله رزيزة تجي في الخاطر سلم دياتك وربي يحفظك

luba
03-24-2013, 10:00 PM
مااااااااااااااشاء الله لاقوة الا بالله سفرة تاخد العقل بالرز اللي فيها
طريقة وشرح وتصوير راااائع تسلم ايديك بارك الله فيك وجاري الحفظ للتطبيق
وشنو شايبي هادي اللي يسمع بيك في الستين
صحة عليكم وربي يجعلكم ديمه ملمومين عالخير
تم التقييم ليك وللموضوع

لوتي
03-25-2013, 12:33 AM
أحلى صبية أم عبسي وست بيت درجة أولى طريقة حلوة وسفرة منظمة تسلم إيدك وربي يدوم جمعتكم
5 نجوووم

رميساء
03-25-2013, 12:37 AM
السلام عليكم
بالعافيةعليكم
روووووعه السفرة
ربي يحفظكم لبعض
تسلمي
جاري التقييم

نسمه ليبيه
03-25-2013, 12:48 AM
صحتين وعافيه على قلبك مانتش مقتنعه بالرز فى الفرن لكن لما شفت طريقتك عجبتنى واجد

بس بنسالك الطاجين اللى تحطى فيه الرز ماتدهنيش؟؟ ومايلصقش الرز؟؟

sweet nona
03-25-2013, 04:31 PM
ياعنى عليك يام عبسى سهفتيناااااااااااا بس نسالك انى كم مرة اندىر فيع ويعجن منى علاش مع انى خاطرى نتعلمه ونبدا نصب فى المية ومرات حبة اتطيب وحبة لا هل الرز لازم ايكون الحبة الطويلة بس ولا حتى رز الحبة الصغيرة عادىوتستاهلى التقيييم نورتى بموضوعك بانتظار ردك اختى

زوبة الطيوبة الحبوبة
03-25-2013, 06:10 PM
ماشاء الله يسلموا أيديك أم عبسي
شكله حلو يجي في الخاطر صحة وهناء على قلوبكم ..

ام عبسي
03-26-2013, 11:04 PM
نجيكن ويخليكن ياغاليات عالردود والدعوات الحلوة
والله يباركلكن في صحيحتكن وحبايبكن
حبيبتي لوبا اني انقول شايبي طامعة في كرم ربي يباركلنا في اعمارنا ونشيبوا اناوياه
اهو دلع بطريقة ثانية;)
حبيبتي نسومة اني نشبح فيه ما يستحق دهن لاني محمسة الرز بالزبدة والمرقة فيها زيت يبدى الدهان واجد كان زدنا دهنا الطاجين
واعتقد ان طاجين البايركس والتيفال مايلصق فيهن الااذا معليا عليه النار
حبيبتي سويت عن تجربة الرز كان نبيه محبب ماتكتري الميه او المرقة يادوب تتغطى اخر حبات الرز وحاجة تانية خليه علي نار هادية بكل
سواء في الكوشة او على النار وماتستعجلي علي طيابةوحمسي الرز في شوي زبدة او زيت وعلى فكرة اني هنا امطيبة بالرز الحبة القصيرة
ومشكوووووووورات على مروركن وردودكن الذي اسعدتني

بنت الاشراف
04-17-2013, 11:00 AM
سلمت يداك