ام عبسي
03-24-2013, 12:45 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
اتمنى من الله العلي القدير ان تكونوا في تمام الصحة والعافية
جبتلكم طريقتي في طبخ الرز في الكوشة ان شاء الله تنال الاعجاب واتمنى ان تكون فيها افادة
المكونات
(لحم اي نوع +بصل مقطع مكعبات+طماطم مقطع مكعبات+ثوم مفروم
+زنجبيل مفروم+فلفل اخضر حلو مقطع اجنحة+فلفل اخضرحار
مقطع مكعبات+حبة بطاطا صغيرة مقطعة مكعبات)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2013032060.jpg
في طنجرة على النار نحطوا مقدار ربع كوب زيت ونحمرو البصل
لين يدبل وبعدها نحمرو اللحم (وفي بعض الاحيان نحمر اللحم هو الاول )
ثم البطاطا ومن ثم باقي المكونات وكركم ربع ملعقة مانكثر ونصب عليهم
مقدار لتر ماء ساخن وقبل مانغطي الطنجر ةحطيت عليهم حرارات حب بعد
مالميتهم في قطعة قماش نظيفة وهي(عود لحم +شوش الورد +فلفل اكحل+هيل
+قرفة +زنجبيل يمكن الاستغناء عنه لاني حطيته غي الاول) الملح انضيف فيه فبل مانطفي عالطبيخة بربع ساعة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303mqm.jpg
وهنا المرقة بعد ماطفيت عليها وممكن اضيفي طماطم معجون لوتحبيه الرز احمر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303krk.jpg
وبعد ماجهزنة المرقة نجهز الرز طبعا حسب عدد افراد الاسرة اني هنا
درت كوبين عسلتهم ونقعتهم في ماء عادي لمدة نصف ساعة اواقل
ويصفى انحمس الرز في الزبدة بمقدار ملعقة
بيش يطلع محبب
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303ugu.jpg
اني في وجبتي هذي اضفت لحم مفروم طايب على الرز(وهذا شي اختياري)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303bqb.jpg
وبعدين انحط الرز اللي حمسناه في صينية الفرن ونصب عليه
المرقة مش شرط كل المرقة بس لين يرتفع عن مستوى الارز بمقدار بسيط جدا وانرتب عليه اللحم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303qrq.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303hnh.jpg
ونغطيه بالسلفر ونحطه في الفرن لمدة نصف ساعة او اكثر شوي لين
نلاحظ المرقة جفت والرز طاب ونحول السلفر ونحمرا شو من فوق
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303jsj.jpg
وهذي سفرة غدانا اني وشايبي ووليدي ;)الرز بالفرن وسمبوسة باللحم
وسلاطة (بالجبنة والتن والزيتون) وجبنة بوك وهريسة للسمبوسة هي سمو بسم الله
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303ntn.jpg
وصحتين وعافية :pودمتم في حفظ الرحمن:o
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
اتمنى من الله العلي القدير ان تكونوا في تمام الصحة والعافية
جبتلكم طريقتي في طبخ الرز في الكوشة ان شاء الله تنال الاعجاب واتمنى ان تكون فيها افادة
المكونات
(لحم اي نوع +بصل مقطع مكعبات+طماطم مقطع مكعبات+ثوم مفروم
+زنجبيل مفروم+فلفل اخضر حلو مقطع اجنحة+فلفل اخضرحار
مقطع مكعبات+حبة بطاطا صغيرة مقطعة مكعبات)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2013032060.jpg
في طنجرة على النار نحطوا مقدار ربع كوب زيت ونحمرو البصل
لين يدبل وبعدها نحمرو اللحم (وفي بعض الاحيان نحمر اللحم هو الاول )
ثم البطاطا ومن ثم باقي المكونات وكركم ربع ملعقة مانكثر ونصب عليهم
مقدار لتر ماء ساخن وقبل مانغطي الطنجر ةحطيت عليهم حرارات حب بعد
مالميتهم في قطعة قماش نظيفة وهي(عود لحم +شوش الورد +فلفل اكحل+هيل
+قرفة +زنجبيل يمكن الاستغناء عنه لاني حطيته غي الاول) الملح انضيف فيه فبل مانطفي عالطبيخة بربع ساعة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303mqm.jpg
وهنا المرقة بعد ماطفيت عليها وممكن اضيفي طماطم معجون لوتحبيه الرز احمر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303krk.jpg
وبعد ماجهزنة المرقة نجهز الرز طبعا حسب عدد افراد الاسرة اني هنا
درت كوبين عسلتهم ونقعتهم في ماء عادي لمدة نصف ساعة اواقل
ويصفى انحمس الرز في الزبدة بمقدار ملعقة
بيش يطلع محبب
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303ugu.jpg
اني في وجبتي هذي اضفت لحم مفروم طايب على الرز(وهذا شي اختياري)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303bqb.jpg
وبعدين انحط الرز اللي حمسناه في صينية الفرن ونصب عليه
المرقة مش شرط كل المرقة بس لين يرتفع عن مستوى الارز بمقدار بسيط جدا وانرتب عليه اللحم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303qrq.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303hnh.jpg
ونغطيه بالسلفر ونحطه في الفرن لمدة نصف ساعة او اكثر شوي لين
نلاحظ المرقة جفت والرز طاب ونحول السلفر ونحمرا شو من فوق
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303jsj.jpg
وهذي سفرة غدانا اني وشايبي ووليدي ;)الرز بالفرن وسمبوسة باللحم
وسلاطة (بالجبنة والتن والزيتون) وجبنة بوك وهريسة للسمبوسة هي سمو بسم الله
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201303ntn.jpg
وصحتين وعافية :pودمتم في حفظ الرحمن:o