[الصفيحة] من مطبخ أم ميوسة

[أم ميوسة]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hbhmgh.gif


الصفيحة
http://im37.gulfup.com/RUQ6e.jpg


المقاديرالعجينة

كوب ماء دافئ

كوب حليب دافئ

بيضة

ثلث كوب زيت

ملعقتين طعام سكر

ملعقة طعام خميرة

ملعقة صغيرة ملح

أربع أكواب دقيق


مقادير الحشو

لحم مفروم

بصلة مبشورة

طماطمة مبشورة

ملعقتين هريسة

ملعقة طحينة

ثلاث ملاعق زبادي

ثلاث ملاعق معدنوس مقطع صغيرا

ملح - فلفل أسود



الطريقة

http://im40.gulfup.com/mj6eC.jpg

نضع البيضة والماء والحليب في العجانة

ونضيف معهم السكر والملح

نخلط السوائل مع بعض


http://im40.gulfup.com/tvoko.jpg



ثم نضيف لهم الدقيق والخميرة

ونعجنهم جيدا سواء بالعجانة أو باليد

فتتشكل لدينا عجينة لينة


http://im40.gulfup.com/J5Dd7.jpghttp://im40.gulfup.com/wQdF4.jpg

ونترك العجينة لترتاح وتختمر

وهذا شكلها بعد ان اختمرت


http://im40.gulfup.com/egifW.jpg



نحضر حشوة المفروم


http://im40.gulfup.com/89bxJ.jpg


ونخلطهم مع اللحمة المفرومة


http://im40.gulfup.com/XXGgp.jpg


ثم نفتح العجينة بالشوبك ونشكلها أقراص رفيعة

نضعها عليها ملعقة كبيرة من الحشوة


http://im40.gulfup.com/6ySR9.jpg


ويمكن طهوها بطريقتين

الطريقة الأولى هي الطريقة العادية

وذلك بوضعها في الفرن حتى الأستواء

أو بطريقتي الاخرى

وهي وضع القرص الموجود به الحشوة

على طاوة على الغاز حتى تنضج من أسفل


http://im40.gulfup.com/q8Qfb.jpg



وتستغرق ممكن دقيقة أو اثنين على الأكثر

ثم وضع الأقراص في طاجبين

ووضع الطاجين في نار الشواية للفرن

حتى ينضج اللحم وتتحمر الأطراف


http://im40.gulfup.com/KyvJx.jpg


وهذا هو الشكل النهائي


http://im37.gulfup.com/4zYpd.jpg

http://im37.gulfup.com/6giuQ.jpghttp://im37.gulfup.com/KYjPt.jpg




اتمنى الطبق نال الرضا

دمتم بخير

[ام ساره وعبدالعزيز]

هذي لي سلم يديكhttp://im37.gulfup.com/KYjPt.jpg

[رميساء]

السلام عليكم
ماشاء الله عليك يا أم ميوسة
وشكراً علي الشرح والصور
تسلمي وبالعافية عليكم
رووووووعه
جاري التقييم

[لوتي]

ماشاء الله تسلم إيدك
شرح كافي وطريقة حلوووة وفكرة التطيب في الطاوة جديدة
5 نجوووم
حتى أني خديت



http://im37.gulfup.com/6giuQ.jpg

[أم عبادة الليبية]

ماشاء الله أم ميوسة صفيحة تجي في الخاطر بارك الله فيك وصحة وهنا .

http://im37.gulfup.com/6giuQ.jpg

[أم خديجه]

تسلم ايديك
ربي يعطيك الصحه

[الصابرة]

ماشاءالله ام ميوسة صفيحة تهبل وتجي في الخاطر
سلم دياتك ويعطيك الف صحة يارب

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

بسم الله .. ماشاء الله .. شكلها رووعة وتشهي
الله يسلم أيديك أم ميوسة ..
ولك أحلي 55555 نجوم ..

[luba]

رووووعة ماشاء الله منظرها ياخد العقل تسلم ايديك
ربي يعطيك الصحة ومنورة علي التصوير والشرح الرائع كعادتك نشبعوا من صوانيك
تم التقييم ليك وللموضوع

[محبة الكروشيه]

سلم ايدياتك

[نسمه ليبيه]

اكيد نال الاعجاب ام ميوسه بس هل المفروم ينضج كويس؟؟