malek
03-28-2013, 11:03 PM
عبمبر اللوز
المقادير:
بياض بيضتين متوسط الحجمكوب الا ربع سكر ناعمقطرات روح اللوزقطرات ليمونكوبين لوز ناعم
الطريقة:
يضرب بياض البيض و السكر الناعم و روح اللوز و قطرات الليمون بالمضرب
الكهربائي لمدة 10 دقائق.يضاف اللوز الناعم تدريجيا مع التحريك ببطء بالملعقة
(في هذه الخطوة لانستعمل المضرب الكهربائي).ستلاحظين ان الخليط كريمي.
خذي قليلا بواسطة الملعقة و و دحرجيها على السكر الناعم و اضغطي عليها قليلا
بيدك و ضعيها في الطاجين على ورق الزبدة.يوصع الطاجين في الفرن المسخن مسبقا
على حرارة 150-160 الى ان يصبح دهبيا او اللون الذي ترغبين.ملاحظة:
1- العبمبر لا يأخد وقت طويل في الفرن تقريبا 10 دقائق.
بعد اخراجه من الفرن يترك الى ان يبرد لانه سيكون رطب و صعب جدا.
لذلك يترك الى ان يتماسك.
بالصحة و العافية
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=1330&d=1364504502
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/733886_273803646087383_343386037_n.jpg
المقادير:
بياض بيضتين متوسط الحجمكوب الا ربع سكر ناعمقطرات روح اللوزقطرات ليمونكوبين لوز ناعم
الطريقة:
يضرب بياض البيض و السكر الناعم و روح اللوز و قطرات الليمون بالمضرب
الكهربائي لمدة 10 دقائق.يضاف اللوز الناعم تدريجيا مع التحريك ببطء بالملعقة
(في هذه الخطوة لانستعمل المضرب الكهربائي).ستلاحظين ان الخليط كريمي.
خذي قليلا بواسطة الملعقة و و دحرجيها على السكر الناعم و اضغطي عليها قليلا
بيدك و ضعيها في الطاجين على ورق الزبدة.يوصع الطاجين في الفرن المسخن مسبقا
على حرارة 150-160 الى ان يصبح دهبيا او اللون الذي ترغبين.ملاحظة:
1- العبمبر لا يأخد وقت طويل في الفرن تقريبا 10 دقائق.
بعد اخراجه من الفرن يترك الى ان يبرد لانه سيكون رطب و صعب جدا.
لذلك يترك الى ان يتماسك.
بالصحة و العافية
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=1330&d=1364504502
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/733886_273803646087383_343386037_n.jpg