[ مشاركة في مسابقة مبدعة المعجنات 2013] بقلاوة حارة من مطبخ حبيبتهم

[حبيبتهم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif



البكلاوة الحارة


اليوم جايبتلكم بقلاوة حارة
ان شاء الله تعجبكم


بامكانك استخدام هذه العجينة اللي استخدمتها او تستخدمي عجينة البف باستري

الحشو يكون حسب الرغبة

اولا العجينة
المقادير
نصف كوب زيت
نصف كوب زبدة
نصف كوب حليب
3\4 ملعقة صغيرة ملح
1\3 ملعقة كبيرة خميرة
1\4 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
بيضة واحدة
دقيق للعجن

تخلط المواد السائلة ثم تخلط معها الخميرة والبيكنج بودر والملح وتعجن بالدقيق

والعجينة تكون متماسكة وطرية وليست يابسة كثيرا وتترك لترتاح 10 دقائق

http://im39.gulfup.com/pqqxZ.jpg (http://www.gulfup.com/?1bd1lL)


الحشو طبعا كيف ماذكرت حسب الرغبة
استخدمت اليوم عصاج مفروم بعد مانطيبه مضاف له بيضتين مخفوقتين

ويكون الخليط سائل قليلا لكي يتماسك في الحشو
بطاطا مقطعة دوائر مقلية
جبنة شرائح

الطريقة

اني استخدمت طاجين مستطيل بايركس
تقسم العجينة الى قسمين
يفرد القسم الاول في الطاجين مباشرة بعد دهن الطاجين بقليل من الزيت او الزبدة
وتصف عليها شرائح البطاطا المقلية


http://im39.gulfup.com/0kjYZ.jpg (http://www.gulfup.com/?BDJjbO)


ثم يوضع فوقها العصاج ثم جبنة الشرائح


http://im39.gulfup.com/lhtzD.jpg (http://www.gulfup.com/?YeGbob)


تفرد القسم الثاني من العجينة ثم ينقل فوق الحشوة وترسم بالسكين

رسمة التقطيع مثل شكل البقلاوة وتزين بشرائح الزيتون

اني استخدمت حبات زيتون كاملة صغيرة الحجم

ويدهن الوجه بالبيض المخفوق ولكن انتبهي بأن لا تدهني الزيتون بالبيض المخفوق


http://im39.gulfup.com/6PwvR.jpg (http://www.gulfup.com/?S5fvpX)


توضع في فرن ساخن يشتغل من اسفل ثم تحمر من الاعلى


http://im39.gulfup.com/MH0uu.jpg (http://www.gulfup.com/?bnasSs)


تترك لتبرد قليلا ثم تقطع حسب الرسمة عليها


http://im39.gulfup.com/rl4Mi.jpg (http://www.gulfup.com/?VydTGW)


وهنا الصورة اقرب


http://im39.gulfup.com/H7oZy.jpg (http://www.gulfup.com/?k53RBd)


وان شاء الله تعجبكم

[luba]

مااااااشاااااااء الله لاقوة الا بالله

منظرها يهبل وسمح تسلم ايديك

ربي يقومك بالسلامة ويعطيك الصحة

و شرح وتصوير كافي ووافي كالعادة منورة

تم التقييم

[أم عبادة الليبية]

ماشاء الله روووووووووووووووووووووووووووووووووعة عجبتني هلبا هلبا , تم التقييم وجاري بإذن الله التطبيق .

http://im39.gulfup.com/rl4Mi.jpg

[بنت الاشراف]

ماشاء الله تسلم إيديك لك تقييمى

[رميساء]

السلام عليكم
ما شاء الله عليك
رووووووووررعه
تسلمي
جاري التقييم

[أم خديجه]

تسلم ايديك حبيبتهم
ربي يعطيك الصحه

[ميرولاكى]

تسلم الايااااااااااااااادى
شكلها حلوووووووووو ومرتب
صحتين والف عافيه

[نسيبة]

ماشاء الله ربي يفتح عليك

تسلم الايادي و لك احلى تقييم

[نسمه ليبيه]

يسلموا ايديك حبيبتهم من اروع مايكون

ماننحرم من ابداعاتك

[الصابرة]

سلم ايدياتك شكله ايهبل
يعطيك الصحة

[حبيبتهم]

اهلا بكن اخواتي وتسلمن على مروركن وكلماتكن الحلوة
وشكرا عالتقييم

[لوتي]

يميييي منظرها حبيبتهم تسلم إيدك
التقيييم ليك وللموضوع بإذن الله

[بنت حواء]

ماشااااااااااء الله بكلاوة ولا أحلى يممممممم
تسلم يديك يامبدعة وصحة وهنا
لك مني 5 نجووووووووم

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله طريقة خفيفة وتهبل
يسلموا ايديك وصحة وهناء على قلوبكم
ولك احلى تقييم

[المصراتيه]

ماشاءالله علي البكلاوه اللي تاخد العقل
يعطيك الصحه وتسلم يديك
جاري التقيم

[كيميائيه]

ماشاء الله تسلم ايدك تشبه طريقتى باستثناء الجبنه ساجربها فى اقرب فرصه