الصابرة
05-12-2013, 07:38 AM
السلام عليكم
طريقتي في ارز بكبدة الدجاج
المقادير
ربع كيلو كبد دجاج
بصلة متوسطة الحجم
حبة متوسطة الحجم طماطم اخضر
كوب وربع ارز
كوب وربع ماء دافئ
بهارات على حسب الرغبة
ربع ملعقة ص طماطم معجون (طماطم حكة)
الطريقة
تقطع كبدة الدجاج على حسب الكمية التي ترغبيها وتوضع على النار حتى تتشوح قليلا
ثم يضاف الزيت بكمية سخية شوي
ثم يضاف لها بصل مقطع صغير وطماطم اخضر مقطع صغير وقرن فلفل حار وتترك حتى تذبل المكونات كلها قليلا
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/936377_291949397606141_360953598_n.jpg
ثم تضاف لها البهارات ( فلفل اكحل / القليل من كمون الحوت / ملح / القليل من الفلفل الاحمر المرحي / وربع ملعقة ص معجون طماطم
وتحرك ويضاف قليل من الماء وتترك تتسبك قليلا
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/942200_291950327606048_1043762571_n.jpg
ثم تزال الكبدة من هذا الخليط وتترك جانبا
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/217008_291949900939424_1961116595_n.jpg
توضع طنجرة على النار بها الخليط بعد ازالة الكبدة منه ويوضع بها كمية الارز وتحرك قليلا حتى نشاهد ان كل حبات الارز اصبحت تلمع
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/942395_291949747606106_166543106_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/199014_291950347606046_422120789_n.jpg
ثم نضيف كمية الماء الساخن
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/247512_291950334272714_797253391_n.jpg
يترك حتى يغلي ثم تهدئ النار ويغطى حتى النضج
عند نضج الارز نضيف الكبدة فوق الارز ونتركها تسخن بحرارة الارز ويقدم
انا عادتا اقدم فيه هكذا
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/217157_291950394272708_1791382315_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/249030_291950430939371_291350458_n.jpg
لكن في مرة اخرى قدمته بطريقة لوتي بعد ان اعجبتني طريقة تقديمها
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/374992_291950434272704_718269153_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/65610_291950464272701_1869602634_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/601948_291950470939367_381401953_n.jpg
اتمنى ان تنال اعجابكم
طريقتي في ارز بكبدة الدجاج
المقادير
ربع كيلو كبد دجاج
بصلة متوسطة الحجم
حبة متوسطة الحجم طماطم اخضر
كوب وربع ارز
كوب وربع ماء دافئ
بهارات على حسب الرغبة
ربع ملعقة ص طماطم معجون (طماطم حكة)
الطريقة
تقطع كبدة الدجاج على حسب الكمية التي ترغبيها وتوضع على النار حتى تتشوح قليلا
ثم يضاف الزيت بكمية سخية شوي
ثم يضاف لها بصل مقطع صغير وطماطم اخضر مقطع صغير وقرن فلفل حار وتترك حتى تذبل المكونات كلها قليلا
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/936377_291949397606141_360953598_n.jpg
ثم تضاف لها البهارات ( فلفل اكحل / القليل من كمون الحوت / ملح / القليل من الفلفل الاحمر المرحي / وربع ملعقة ص معجون طماطم
وتحرك ويضاف قليل من الماء وتترك تتسبك قليلا
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/942200_291950327606048_1043762571_n.jpg
ثم تزال الكبدة من هذا الخليط وتترك جانبا
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/217008_291949900939424_1961116595_n.jpg
توضع طنجرة على النار بها الخليط بعد ازالة الكبدة منه ويوضع بها كمية الارز وتحرك قليلا حتى نشاهد ان كل حبات الارز اصبحت تلمع
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/942395_291949747606106_166543106_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/199014_291950347606046_422120789_n.jpg
ثم نضيف كمية الماء الساخن
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/247512_291950334272714_797253391_n.jpg
يترك حتى يغلي ثم تهدئ النار ويغطى حتى النضج
عند نضج الارز نضيف الكبدة فوق الارز ونتركها تسخن بحرارة الارز ويقدم
انا عادتا اقدم فيه هكذا
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/217157_291950394272708_1791382315_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/249030_291950430939371_291350458_n.jpg
لكن في مرة اخرى قدمته بطريقة لوتي بعد ان اعجبتني طريقة تقديمها
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/374992_291950434272704_718269153_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/65610_291950464272701_1869602634_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/601948_291950470939367_381401953_n.jpg
اتمنى ان تنال اعجابكم