[مشاركة فى مسابقة مبدعة المعجنات 2013 ]فطاير الدمعة من مطبخ تعزيز

[تعزيز]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif


فطاير الدمعة



مقادير العجينة


عجية الزباي خفيفة وطرية


http://www.mobdi3ine.net/up1/13680811731.gif

3اكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرةفورية
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بكن بودر
2 ملاعق كبيرة سكر
كوب زبادي طبيعي
ربع كوب زيت ذرة
كوب ماء دافئ(نظيف الماء شوي شوية حسب نوعية الدقيق)

http://www.mobdi3ine.net/up1/13680811731.gif

الطريقة
1- نمزج النواشف

2-نضيف الزيت و الزبادي

3-نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و الزبادي

4-نضيف الماء قليلا قليلا للحصول على عجين
لين بيلزق شوي بالايد

5-تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين ما بيلزق
بالاناء الذ يتم العجن فيه

هذه المرحلة انا قاوم بضرب العجينة على لوحة العمل
برفعها لفوق ورميها مرتين اوثلات مرات وبس

http://www.mobdi3ine.net/up1/13680811731.gif
نقطة مهمة جدا
تتوقفين عن العجن عندما تحسين ان
العجينة اصبحت خفيفة ولينة وناعمة وملساء

الحشوة المستخدم لحمة مفروم مع البطاطا المقلية

يتم تشكيل العجينة بالشكل المرغوب تدهن بصفار البيض مع قليل من قهوة النسكافي وترش بالسمسم

http://www.mobdi3ine.net/up1/13680811731.gif


http://www.mobdi3ine.net/up1/13683420818.jpg (http://www.mobdi3ine.net//)

http://www.mobdi3ine.net/up1/13683420819.jpg (http://www.mobdi3ine.net//)
http://www.mobdi3ine.net/up1/13683420811.jpg (http://www.mobdi3ine.net//)

http://www.mobdi3ine.net/up1/13683420812.jpg (http://www.mobdi3ine.net//)


http://www.mobdi3ine.net/up1/13683420813.jpg (http://www.mobdi3ine.net//)
http://www.mobdi3ine.net/up1/13683420817.jpg (http://www.mobdi3ine.net//)

http://www.mobdi3ine.net/up1/13684251321.jpg (http://www.mobdi3ine.net//)

http://www.mobdi3ine.net/up1/13683420816.jpg (http://www.mobdi3ine.net//)

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

بسم الله ماشاء الله
فطاير تهبل وتفتح النفس
الله يسلم الايدين
ولك احلى تقييم

[أم خديجه]

تسلم ايديك

[رميساء]

وعليكم السلام ورحمة الله
ماشاء الله عليكِ
وبارك الله فيكِ على التنسيق والشرح والصور
شكلها رووووعه
تسلمي
جاري التقييم إليكِ
مشكورة

[تعزيز]

ام خديجة الله اسلمك شكر على المرور العطر

[تعزيز]

حضورك يسعدني يغالية
رميساء هذا من ذوقك الحلو

تحياتي

[المصراتيه]

بسم الله ماشاء الله
فطاير تهبل ومنظرها جديد
يسلم ايديك ويعطيك الصحه
تستاهلي احلى تقييم

[حبيبتهم]

فطائر روعة
تسلم ايديك يا تعزيز وماشاء الله عليك
جاري التقييم

[نسمه ليبيه]

اكيد عجينه تستحق التجربه بس ليش اسمها فطائر الدمعه؟؟ ومشكوره تعزيز وبالتوفيق فى المسابقه

[ميرولاكى]

ماشاااااااااااااااااء الله فطائر رووووووووووعه
الله يسلم دياتك وموفقه فى المسابقه
صحتين والف عافيه

[الصابرة]

ماشاءالله
سلم دياتك ويعطيك الف صحة وربي يحفظك

[بنت حواء]

ماشاء الله فطائر حلوة
تسلم يديك
لك مني 5 نجووووووووم

[luba]

تسلم الايادي ماشاء الله
بارك الله فيك واسعدتنا هالمشاركة الحلوة
موفقة في المسابقة
تم التقييم

[أم عبادة الليبية]

فطائر حلوة وعجينة مميزة , سلمت يداك تعزيز ولك 5 نجووووووووووووووووم .

[تعزيز]

المصراتة

هلا بنور العين شكر الحضوك العبق

تحياتي

[تعزيز]

حببيبتهم

سعيدة بوجودك وتقيم غالية والله

تحياتي

[تعزيز]

نسمة ليبية

العجينة بعد ظربها وطرق اكيد بتبكي وتعطي احلى ماعندها

ههههههههه:d شكر الحضورك ياااخفيف الروح

[تعزيز]

ميرولاكي

اسمك وبصمتك تعني الفوز بالنسبة لي
شكر يغالية على الكلام العسلي


تحياتي

[تعزيز]

الصابرة

حضورك اسعدني والله اسلمك يغالية من كل سو

تحياتي

[تعزيز]

انت النجمة الذهبية يااابنت حواء
وجودك غاليى ويعني الكثير

تحياتي

[تعزيز]

هلا بطلة القمر لوبا

نورتي ياغالية حضورك يثلج الصدر
والشيء الحلو بفضل توجيهك


تحياتي

[تعزيز]

ام عبادة الليبية

نورتي وشرفتي وشكر على القيم الحلو بحضورك العزيز

تحياتي

[sweet nona]

تسلم ايديك يا تعزيز وماشاء الله حلوة اللفة

[بام]

تسلم ايديك تشبه تشكيل الشيشبرك السوري ولكن بحجم اكبر;)

[نسيبة]

تسلم ادياتك مشاركة رائعة

[ام عبسي]

اختي تعزيز الصور ماطلعلي مش عارفة ليش
ولكن اني واثقة من ابداعاتك تسلم ايديك
وربي يدوم عليك الصحة والعافية
لكي تقييمي اذا مشى ولكي احلى نجيمات ياغالية