المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [مشاركة في مسابقة مبدعة المعجنات2013] الجردينة من مطبخ لوتي



لوتي
05-14-2013, 06:27 PM
http://img265.imageshack.us/img265/4541/570067580wa.gif (http://forum.rjeem.com/f54.html)



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/olo.gif









الجردينة

المقادير:-


العجينة:-



2\1 كوب زيت – 2\1 كوب حليب – 2\1 كوب ماء دافئ – بيضة – ملعقة كبيرة خميرة خبز – 1\2 ملعقة كبيرة خميرة بيكنج بودر – 1\4 ملعقة ملح – حوالي 1و1\2 ملعقة كبيرة سكر – دقيق حسب الحاجة



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/11-6_zps4079b92a.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/11-6_zps4079b92a.jpg.html)




للتغطية :-



صلصة بيتزا –أعشاب (بقدونس – شبت – كسبر)حسب الرغبة مفرومة ناعم - كوسا وبطاطا وباذنجان مقطع دوائر ومقلي – لحم دجاج مسلوق مفتت - زيتون شرائح– 4 بيض-بهارات حسب الرغبة – ممكن إضافة جبنة حسب الرغبة أنا لم أضفها


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/5-17_zps6d08523f.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/5-17_zps6d08523f.jpg.html)


للدهن :-



صفاربيضة – قليل من الحليب


http://img3.dreamies.de/img/505/b/3hto3r1lr5r.gif




الطريقة :-


تعجن العجينة بخلط الماء والزيت و الحليب والبيضة وخميرة الخبز والملح والسكر ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن حتى تتكون عندنا عجينة متماسكة لاتلتصق بأطراف إناء العجن وتعجن فترة كافية حتى تصبح مطاطيةوتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/2-27_zps4c4b0e30.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/2-27_zps4c4b0e30.jpg.html)

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/3-29_zpseb872c6d.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/3-29_zpseb872c6d.jpg.html)



http://img3.dreamies.de/img/505/b/3hto3r1lr5r.gif


عندها يطرح جزء كبير من العجينة في طاجين مدهون بالزيت ويترك الباقي للزينة





http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/4-23_zps6e35e245.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/4-23_zps6e35e245.jpg.html)


تمدد صلصة البيتزا على العجينة ويرتب عليها طبقات الخضار الكوسا والباذنجان

والبطاطا وترش بلحم الدجاج والزيتون



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/6-18_zps191e224d.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/6-18_zps191e224d.jpg.html)






http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/7-12_zpsff534065.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/7-12_zpsff534065.jpg.html)



تطرح باقي العجينة وتقص إلى شرائط



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/8-9_zps31a59960.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/8-9_zps31a59960.jpg.html)


وترتب على الخضار كما في الصورة بحيث يؤخذ الشريط ويلف بواسطة اليد ثم يوضع على العجينة



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/9-5_zps071b11e1.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/9-5_zps071b11e1.jpg.html)





http://img3.dreamies.de/img/505/b/3hto3r1lr5r.gif



تخلط 4 بيضات مع البهارات والأعشاب وترش على الطاجين بالتساوي



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/10-4_zps76e8b83d.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/10-4_zps76e8b83d.jpg.html)




تخلط صفار البيضة مع الحليب وتدهن به شرائط العجينة




http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/16-1_zps6e598062.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/16-1_zps6e598062.jpg.html)




تخبز العجينة ثم عند إخراجها تغطى قليلا لتحتفظ بطراوتها


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/13-2_zps6f52215e.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/13-2_zps6f52215e.jpg.html)


http://img3.dreamies.de/img/505/b/3hto3r1lr5r.gif



وتقدم




http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/14-2_zps29ae2b2b.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/14-2_zps29ae2b2b.jpg.html)



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/15-2_zps47d2a87c.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/15-2_zps47d2a87c.jpg.html)





http://im37.gulfup.com/Gra7R.gif

نسمه ليبيه
05-14-2013, 06:36 PM
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/15-2_zps47d2a87c.jpg


العصريه متاعى جاهزى

ياحظى الحلو


ماحد يقرب انا وبس


يسلموا ايديك لوتى الحلوه

بالنسبه ليا اول مره نعرف ان اسمها جردينه

وللتقيم طول

لوتي
05-14-2013, 06:50 PM
سلمك ونجيك نسومة صحة عليك
تسلمي علي التقييييم
هذا الطاجين تعلمته من صحبتي بارك الله فيها من لما قالتلي جردينة مغيرتاش تعيشي وتسمعي

أم عبادة الليبية
05-14-2013, 07:48 PM
ماشاء الله لوتي روووووووووووعة وطريقة لف شرائط العجينة حلوة وجديدة , سلمت الأيادي تم التقييم .

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/15-2_zps47d2a87c.jpg

الصابرة
05-14-2013, 09:42 PM
ماشاءالله تبارك الرحمن
سلم دياتك ويعطيك الف صحة
عندي طريقة قريبة منها لكن يختلف الاسم
سلم صاحبتك وسلمك انتي اللي عرفتينا بهذه الوصفة
حفظ للتطبيق في اقرب وقت
لك احلى نجوم وتقييم لو مشى

أم ميوسة
05-14-2013, 09:51 PM
ما شاء الله تسلم ايدياتك لوتي

بارك الله فيك حبوبة

تعرفي تعجبني خفيفة وبسيطة

وانا نموت في المشقشقات هادي

حنجربها بطريقتك ان شاء الله في اقرب فرصة

تسلم ايدياتك وللتقييم

موفقة في المسابقة

نجوي
05-14-2013, 11:32 PM
الله عليك يالوتي يسلموووووا رووووووعة

زهرة الحبق
05-15-2013, 01:37 AM
بصراحة حلوة وتسلم ايديك ولك تقيمي

أم خديجه
05-15-2013, 03:26 AM
تسلم ايديك لوتي
متميزة بمواضيعك دائما
بارك الله فيك
تم التقييم
موفقه

تعزيز
05-15-2013, 07:30 AM
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/15-2_zps47d2a87c.jpg

يسلمو بسم الله عليك تشهي تشهي
صحة وعافية وليك احلى تقييم


تحياتي

المصراتيه
05-15-2013, 10:19 AM
ماشاءالله لا قوه الا بالله
تهبببل يا لوتي والمنظر مش عادي يعطيك الصحه
بارك الله فيك علي مشاركاتك الرائعه وربي مايحرمنا منك
جاري احلي تقيم

رميساء
05-15-2013, 12:48 PM
وعليكم السلام ورحمة الله
عجبتني وااااااجد
تسلمي يالوتي
مبدعة
رووووووعه
جاري التقييم إليكِ

زوبة الطيوبة الحبوبة
05-15-2013, 01:19 PM
ماشاء الله شكلها خفيفة وقنينة
الله يسلم ايدياتك على هالطريقة الحلوة
ولك احلى تقييم

لوتي
05-15-2013, 02:57 PM
ماشاء الله لوتي روووووووووووعة وطريقة لف شرائط العجينة حلوة وجديدة , سلمت الأيادي تم التقييم .

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/15-2_zps47d2a87c.jpg

تسلمي أم عبادة علي ردك وتقيمك

لوتي
05-15-2013, 02:59 PM
ماشاءالله تبارك الرحمن
سلم دياتك ويعطيك الف صحة
عندي طريقة قريبة منها لكن يختلف الاسم
سلم صاحبتك وسلمك انتي اللي عرفتينا بهذه الوصفة
حفظ للتطبيق في اقرب وقت
لك احلى نجوم وتقييم لو مشى

ربي يسلمك ويحفظك صابرة ياربي اتجربيها وتعجبك تسلمي علي النجوووم والتقيييم والرد الحلو

لوتي
05-15-2013, 03:00 PM
ما شاء الله تسلم ايدياتك لوتي

بارك الله فيك حبوبة

تعرفي تعجبني خفيفة وبسيطة

وانا نموت في المشقشقات هادي

حنجربها بطريقتك ان شاء الله في اقرب فرصة

تسلم ايدياتك وللتقييم

موفقة في المسابقة

ربي يسلمك أم ميوسة وفيكي بارك الله إن شاء الله اتجربيها وتعجبك تسلمي علي التقيييم والرد

لوتي
05-15-2013, 03:01 PM
الله عليك يالوتي يسلموووووا رووووووعة

مرورك أروع تسلمي

لوتي
05-15-2013, 03:03 PM
بصراحة حلوة وتسلم ايديك ولك تقيمي

ردك ومرورك الحلو زهورة ربي يسلمك شكرا علي التقيييم

لوتي
05-15-2013, 03:06 PM
تسلم ايديك لوتي
متميزة بمواضيعك دائما
بارك الله فيك
تم التقييم
موفقه

ربي يسلم أم خديجة
وفيك بارك الله
شكرا علي التقيييم والرد

لوتي
05-15-2013, 03:08 PM
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/15-2_zps47d2a87c.jpg

يسلمو بسم الله عليك تشهي تشهي
صحة وعافية وليك احلى تقييم


تحياتي

مشكورة تعزيز علي تقيييمك لموضوعي وردك عليه بارك الله فيك

لوتي
05-15-2013, 03:11 PM
ماشاءالله لا قوه الا بالله
تهبببل يا لوتي والمنظر مش عادي يعطيك الصحه
بارك الله فيك علي مشاركاتك الرائعه وربي مايحرمنا منك
جاري احلي تقيم


تسلميلي يا مصراتية علي ردك وتشجيعك وفيك بارك الله
شكرا علي التقيييم

لوتي
05-15-2013, 03:12 PM
وعليكم السلام ورحمة الله
عجبتني وااااااجد
تسلمي يالوتي
مبدعة
رووووووعه
جاري التقييم إليكِ





ربي يسلمك رميساء ردك الرائع مشكورة علي التقيييم

لوتي
05-15-2013, 03:15 PM
ماشاء الله شكلها خفيفة وقنينة
الله يسلم ايدياتك على هالطريقة الحلوة
ولك احلى تقييم

مشكورة زوبة مرورك إنتي حلو بموضوعي صحيتي علي التقيييم

لوتي
05-15-2013, 03:16 PM
ردودكن أسعدتني
بارك الله فيكن

حبيبتهم
05-15-2013, 04:28 PM
تسلم اييديك يا لوتي وتسلم ايدين صاحبتك اللي علمتهالك
جاري التقييم

luba
05-15-2013, 05:56 PM
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/15-2_zps47d2a87c.jpg



ماشاء الله تسلم الايادي المنظر والتقديم اللي يهبل
و الفكرة اللف في الشرائط وكله علي بعضه حلوووووووووووووووووووو
مشاركة وشرح من القلب وكريمه كعادتك تسلمي يارب
وربي يسعدك ويسعد صاحبتك في الدنيا والاخرة
تم التقييم لاحلي جردينه

لوتي
05-15-2013, 11:51 PM
حبيبتهم
لوبا
أسعدتوني بجد بارك الله فيكن علي الرد والتشجيع
أجمعين يالوبا

ميرولاكى
05-16-2013, 01:54 PM
الله يسلم ديااااااااااااااااتك
جردينه تهبلللللللللللللل
صحتين والف عافيه

نسيم الورد
05-18-2013, 12:06 AM
تسلم الايادى ان شاء الله

مغتربة 7
05-20-2013, 06:54 PM
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/15-2_zps47d2a87c.jpg

مبدعة كالعادة يالوتي
هذه مش غير جردينة وبس تهبببببببببل
الله يسلم الايادي الى تلتف بالحرير
تستاهلي احلى تقيييييم
وموفقة في المسابقة

كيميائيه
01-28-2014, 08:43 PM
http://im38.gulfup.com/68cR3.gif (http://www.gulfup.com/?AXqltN)