[مشاركة تشجيعية فى مسابقة مبدعة المعجنات 2013 ] فطائر من مطبخ مغتربة 7

[مغتربة 7]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif


هذه مشاركتي المتواضعة جت متأخرة ولكن ان تكن متأخراً خيراً من ان لا تكن او لا تصل :)

نبدا في المقادير طبعا العجينة تقدري اديري طريقتك المفضلة عندك لو تحبي

طريقة العجينة يمكن اضافة ربع كوب زبادي او استخدامها كما هيا اني اندير في الطريقتين

العجينة في هذا الرابط

[ فطائر سبانخ] من مطبخ مغتربة 7 (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?1356-%DD%D8%C7%C6%D1-%D3%C8%C7%E4%CE-%E3%E4-%E3%D8%C8%CE-%E3%DB%CA%D1%C8%C9-7)





بعد عجن العجينة وتركها تخمر نبدا بالشغل عليها


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8011250.jpg



نبدا بفطائر ملفوفة بالكباب

مقدار الحشوة

نحتاج الى كمية لحم مفروم انضيفعليها بصل مبشور وتوابل وملح وفلفل اسود وتشكل اصابع وتطهي في الشواية

وبعد الطهي وتوضع في إناء غارق ويوضع في وسطها فحمة ونضع عليها قطرات زيت ونغمها حتى تاخد طعمة الفحم

او تطهي في الفرن هنا يبشر عليها قطعة صغيرة بطاطا

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p7271220.jpg


نبدا في التشكيل

نفرد العجينة بالضرابة حتى ترق وتقطع مربعات صغيرة بقطاعة البيتزا

وكل نهاية قطعة تقطع شرائط

وتوضع الكبابة وتلف في نهاية الفة تكون الشرائط من فوق كما في الصورة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p80313fnf.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8031301.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8031302.jpg

ثم توضع في صينية الفرن وتدهن بالبيض مع قطرات حليب وقطرات ليمون وترش بالسمسم او حبة البركة او جبنة موزاريلا حسب الرغبة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p72712ehe.jpg

وهذا الشكل النهائي

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8031311.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8031307.jpg


الشكل الثاني

فطائر الكروسان

مقادير الحشو

نحتاج الى تونة وهريسة عربية وطماطم مقطع مربعات صغيرة وشرائح زيتون


نفرد العجينة على شكل دائري وتقص كما في الصورة وتاخد كل قطعة وتفرد جيدا ويوضع بها جزء من الحشو وتلف كما في الصورة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8011253.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8011255.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8011257.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8011258.jpg


ونستمر حتى ننتهي من المقدار ويوضع في صينية الفرن ويدهن الوجه بالبيض ويرش بالسمسم


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8011259.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8011262.jpg

وهذا الشكل النهائي

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8011271.jpg

الشكل الاخير

بيتزا ملفوفة

مقادير الحشو

نحتاج الى صالصة بيتزا تونة مخلط مع الهريسة العربية ومربعات الطماطم وشرائح الزيتون وبيض مسلوق وجبنة مززاريلا


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8011254.jpg


نفرد العجينة كما في الصورة ونضع الصالصة اول شي ثم خلطة التونة وبعدها البيض واخر شي الجبن


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8011263.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8011265.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8011266.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8011267.jpg

وتلف وتوضع في صينية الفرن ويدهن الوجه ويرش بالسمسم

وبعد خروجها من الفرن تترك حتى تبرد قليلا وتقص

وهذا الشكل النهائي

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8011272.jpg

ان شاء الله تكون مشاركتي المتواضعة والمتأخرة جداً عجبتكم

لكم خالص الود والاحترام
في حفظ الله

[المصراتيه]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8031311.jpg

يالا الحظ السعيـــــــد غدايا اليوم
ماشاءالله لا قوه الا بالله
يهبلن شكل احلي من التاني
يعطيك الصحه وبارك الله فيك علي مشاركاتك الرائعه
تم التقيـــــم

[بنت حواء]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8031307.jpg


ماشااااااااااء الله كلهم حلوات لكن هذي إبدااااااااااع
تسلم يديك وصحة وعافية على قلبك
لك تقييمي و 5 نجووووووووم

[أم خديجه]

ما شاء الله
تسلم ايديك داخله بقوة
ثلات اشكال وحده احلي من التانيه
بارك الله فيك
لك تقييمي

[الصابرة]

ماشاءالله تبارك الرحمن
سلم دياتك ويعطيك الف صحة
مشاركة تهبل وفطاير روعة
لك احلى نجوم

[luba]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/p8031307.jpg

ماشاء الله تسلم ايديك
وربي يعطيك الصحه ديمه الوان معجناتك حلوووة
نجيها تخمم علينا حتي في اخر لحظة
ان شاء الله مانفقدوك يالغالية
كلهم حلواااااات سعيده جدا جدا بحضوووورك
تم التقييم ليك وللموضوع

[مغتربة 7]

اسعدني مروركم
وافرحتني ردودكم الرااااائعة :o

[ميرولاكى]

ماشاء الله مشاركه حلوه وتهبل وشكل الفطائر يسهف
الله يسلم دياتك الحلوات ويعطيك الصحه
وموفقه فالمسابقه
صحتين وعافيه

[نسمه ليبيه]

مشاركه قيمه وهى 3فى 1


افرحتينا مشاركه بعد طول غيبه

[قهوة مزبوطة]

ما شاء الله كل وحدة أحلى من الثانية تسلم الأيادي يارب

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

بسم الله ماشاء الله
جيتي وجبتي الخير كله
سلمك جيابه وسلم أيدياتك على الحاجات الحلوة
ولك أحلى 555555 نجوم