أم ميوسة
06-06-2013, 01:02 PM
الترايفل
http://im41.gulfup.com/YLHWP.jpg
الترايفل هو وصفة بريطانية يعود تاريخها الى القرن الثامن عشر تقريبا وهي عبارة عن طبقات من الكيك والكريمة والفواكه والعصير بأشكال مميزة مبهجة تتفن عادة ربات البيوت والمطاعم في تزيينها حتى تتماشى مع روح الصيف المنعشة والمشرقة وبالطبع مع الوقت تطورت الترايفل واصبحت تحضر بطرق عديدة وكثيرة واصبحت لربات البيوت طرق خاصة في اعداها وخاصة تزيينها وتنسيقها
المقادير
جيلي فراولة
فراولة مقطعة
كاسترد
كريم شانتيه
100 جرتم جبن كريمي
بسكويت اصايع الست او LEADY FINGER
وهذا شكله لمن لا يعرفه
http://parthenonfoods.com/images/BaloccoLadyFingers200g.jpg
عصير فاكهة دايت
أنا استخدمت البرتقال
الطريقة
نضع قطع الفراولة في الصحن الزجاجي الخاص بالترايفل او في كؤس
http://im39.gulfup.com/2xT3H.jpg
نحضر الجيلي بالطريقة الموضحة في العلبة
بالنسبة لجيلي فوستر كلاركس الذي استخدمته في هذه الوصفة
نضيف كوبين من الماء المغلي لباكيت الجيلي
ثم نضع الجيلي فوق قطع الفاكهة
ونتركه حتى يجمد
http://im39.gulfup.com/VSGwe.jpg
ثم نغمس البسكويت في عصير الفاكهة
أنا عصDري كان البرتقال
والسبب في استخدامي لعصير دايت يعود لرغبتي في تقليل طعم الحلاوة
فالبسكويت مرشوش بالسكر
وكذلك كل المكونات تحتوي على السكر
فقللت نسبة السكر في العصير وفي الكاسترد
وبعد أن نغمس البسكويت في العصير من الجهتين
نرتيه فوق طبقة الجيلي الجامدة
وبالنسبة للكؤس نضع العصير على كل طبقة للكسويت في صحن
وندمج المكونات مع بعضها بالشوكة
أييصبح البسكويت مطحون مع العصير
حتى يسهل وضعه في الكأس
ويصبح طعمه ألذ بعد أن يتشرب البسكويت العصير جيدا
وأنا استخدمت هذه الطريقة حتى في الصحن الكبير
ولكن توجد صعوبة في تقسيم او تقطيع الترايفل
http://im39.gulfup.com/yfWTY.jpg
إن لم نوضع البسكويت كامل في صحن الترايفل الكبير
ثم نعد الكاسترد الذي يمكن فيه استخدام الجاهز
أو المنزلي الصنع
انا استخدمت الجاهز
وذلك لكل كوب حليب كوب كاسترد جاهز زكزب سكر
ثم نضع الكاسترد على الترايفل وهو ساخن
حتى يكون السطح متساوي
http://im39.gulfup.com/JhTV9.jpg
ونترك الكاسترد حتى تبرد مرة أيضا
ثم نعيد وضع البسكويت فوق الكاسترد مرة أخرى
http://im39.gulfup.com/1JRU1.jpg
ثم نحضر الكريمة وننمزجها بالجبن الكريمي الموضوع في درجة حرارة الغرفة حتى يسهل مزجه بالكريمة
ونضع طبقة الكريم فوق الكاسترد
http://im39.gulfup.com/thShJ.jpg
وأنا زينت الصحن الكبير بفراولة في الجوانب
ونزين الطبق بالفاكهة ويقدم
طبعا الصور بعدسة بنت خالتي الصغيرة مش صغيرة هلبة يعني صف أول عدادي :o
وطلبت مني نحط كل الصور
وقالتلكم اما احلى صورها هيا أو أنا
قولوا رايكم بصراحة ;)
http://im41.gulfup.com/KIhIL.jpg
http://im41.gulfup.com/p1kda.jpg
http://im41.gulfup.com/ZvGrF.jpg
http://im41.gulfup.com/Tid2E.jpg
http://im41.gulfup.com/tRKyq.jpg
http://im41.gulfup.com/I2v7u.jpg
http://im41.gulfup.com/kBQ2o.jpg
اتمنى الترايفل نال اعجابكم
دمتم بصحة وعافية
http://im41.gulfup.com/YLHWP.jpg
الترايفل هو وصفة بريطانية يعود تاريخها الى القرن الثامن عشر تقريبا وهي عبارة عن طبقات من الكيك والكريمة والفواكه والعصير بأشكال مميزة مبهجة تتفن عادة ربات البيوت والمطاعم في تزيينها حتى تتماشى مع روح الصيف المنعشة والمشرقة وبالطبع مع الوقت تطورت الترايفل واصبحت تحضر بطرق عديدة وكثيرة واصبحت لربات البيوت طرق خاصة في اعداها وخاصة تزيينها وتنسيقها
المقادير
جيلي فراولة
فراولة مقطعة
كاسترد
كريم شانتيه
100 جرتم جبن كريمي
بسكويت اصايع الست او LEADY FINGER
وهذا شكله لمن لا يعرفه
http://parthenonfoods.com/images/BaloccoLadyFingers200g.jpg
عصير فاكهة دايت
أنا استخدمت البرتقال
الطريقة
نضع قطع الفراولة في الصحن الزجاجي الخاص بالترايفل او في كؤس
http://im39.gulfup.com/2xT3H.jpg
نحضر الجيلي بالطريقة الموضحة في العلبة
بالنسبة لجيلي فوستر كلاركس الذي استخدمته في هذه الوصفة
نضيف كوبين من الماء المغلي لباكيت الجيلي
ثم نضع الجيلي فوق قطع الفاكهة
ونتركه حتى يجمد
http://im39.gulfup.com/VSGwe.jpg
ثم نغمس البسكويت في عصير الفاكهة
أنا عصDري كان البرتقال
والسبب في استخدامي لعصير دايت يعود لرغبتي في تقليل طعم الحلاوة
فالبسكويت مرشوش بالسكر
وكذلك كل المكونات تحتوي على السكر
فقللت نسبة السكر في العصير وفي الكاسترد
وبعد أن نغمس البسكويت في العصير من الجهتين
نرتيه فوق طبقة الجيلي الجامدة
وبالنسبة للكؤس نضع العصير على كل طبقة للكسويت في صحن
وندمج المكونات مع بعضها بالشوكة
أييصبح البسكويت مطحون مع العصير
حتى يسهل وضعه في الكأس
ويصبح طعمه ألذ بعد أن يتشرب البسكويت العصير جيدا
وأنا استخدمت هذه الطريقة حتى في الصحن الكبير
ولكن توجد صعوبة في تقسيم او تقطيع الترايفل
http://im39.gulfup.com/yfWTY.jpg
إن لم نوضع البسكويت كامل في صحن الترايفل الكبير
ثم نعد الكاسترد الذي يمكن فيه استخدام الجاهز
أو المنزلي الصنع
انا استخدمت الجاهز
وذلك لكل كوب حليب كوب كاسترد جاهز زكزب سكر
ثم نضع الكاسترد على الترايفل وهو ساخن
حتى يكون السطح متساوي
http://im39.gulfup.com/JhTV9.jpg
ونترك الكاسترد حتى تبرد مرة أيضا
ثم نعيد وضع البسكويت فوق الكاسترد مرة أخرى
http://im39.gulfup.com/1JRU1.jpg
ثم نحضر الكريمة وننمزجها بالجبن الكريمي الموضوع في درجة حرارة الغرفة حتى يسهل مزجه بالكريمة
ونضع طبقة الكريم فوق الكاسترد
http://im39.gulfup.com/thShJ.jpg
وأنا زينت الصحن الكبير بفراولة في الجوانب
ونزين الطبق بالفاكهة ويقدم
طبعا الصور بعدسة بنت خالتي الصغيرة مش صغيرة هلبة يعني صف أول عدادي :o
وطلبت مني نحط كل الصور
وقالتلكم اما احلى صورها هيا أو أنا
قولوا رايكم بصراحة ;)
http://im41.gulfup.com/KIhIL.jpg
http://im41.gulfup.com/p1kda.jpg
http://im41.gulfup.com/ZvGrF.jpg
http://im41.gulfup.com/Tid2E.jpg
http://im41.gulfup.com/tRKyq.jpg
http://im41.gulfup.com/I2v7u.jpg
http://im41.gulfup.com/kBQ2o.jpg
اتمنى الترايفل نال اعجابكم
دمتم بصحة وعافية