الصابرة
06-10-2013, 02:29 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/goodhabjb.gif
السلام عليكم
هذه الكيكة وللامانة شفت الفكرة بتاعها في احدى مجموعات الفيس بوك
لكن طبعا مايخلاش الامر من لمساتي فدرتها بطريقتي اتمنى ان تعجبكم
طريقة الكيكة
يمكنك استخدام اي كيك شوكلا تفضليه
اني استخدمت طريقتي المفضلة
الكيك
2 بيض + كوب سكر + ربع ملعقة خل
تخفق مع بعض حتى يفتح اللون
ثم نضيف نصف كوب ماء به ملعقة كبيرة نسكافيه + نصف كوب زيت
ثم نضيف ظرف بيكنج بودر + كوب ونصف دقيق
توضع في طاجين مدهون وتدخل الفرن
طبعا اني ضاعفت المقدار 3 اضعاف عشان استخدمت طاجين كبير ومن اسباب نجاح الكيك انه يكون مرتفع كثيرا
وهذه شكل الكيكة
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/1000180_305912876209793_1577619024_n.jpg
ثم نعمل دائرة في المنتصف بسكين ونغرف الكيك دون الوصول الى النهاية او الاقتراب من الاطراف
مثل الصور
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/954751_305913059543108_819036290_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/970725_305913029543111_1489077644_n.jpg
هذا الفتات اللي قمت بازالته نفتته جيدا
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/942003_305913239543090_1659265314_n.jpg
ثم نجهز الكريم كراميل نجهزه بحسب ماهو مكتوب على العلبة
ثم نسكبه في التجويف اللي عملته في الكيك وطبعا حتلاحظي انه لم يمتلا وهذا المطلوب
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/8539_305913272876420_1792931249_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/181263_305913266209754_1020137879_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/1003260_305913619543052_29741993_n.jpg
ثم تدخل الثلاجة على الاقل نصف ساعة
وهذا شكلها بعد خروجها من الثلاجة
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/7312_305914666209614_2125339153_n.jpg
ثم نغطي الوجه بفتات الكيك لكن لايكون طبقة مرتفعة ولارقيقة جدا
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/945634_305913996209681_1146502936_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1002261_305914699542944_515609578_n.jpg
ثم نجهز الكريم الاخر طبعا اني جهزته عندما وضعت الكيكة في الفرن لانه يحتاج الى تبريد
طبعا استخدمت كريم البرتقال الموجود على هذا الرابط
[ ملف لكريمات تزيين الكيكات والتورتات ] من مطبخ الصابرة (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?7592-%E3%E1%DD-%E1%DF%D1%ED%E3%C7%CA-%CA%D2%ED%ED%E4-%C7%E1%DF%ED%DF%C7%CA-%E6%C7%E1%CA%E6%D1%CA%C7%CA-%E3%E4-%E3%D8%C8%CE-%C7%E1%D5%C7%C8%D1%C9)
بس استبدلت عصير البرتقال بعصير الرمان وهذا ليش لونها يعطي على بنفسجي فاتح
يمكنك استخدام كريم مخفوقة فقط بس انا لا احب الكريم سادة
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/8780_305913876209693_399386443_n.jpg
ثم نضعه فوق الفتات بشكل كتل حتى يسهل طرحه بدون ان ينزع الفتات
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/998116_305914722876275_2025219311_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/945594_305914809542933_1381519115_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/397433_305914876209593_116163646_n.jpg
وتوضع عليها طبقة اخرى من الفتات وتغطى به تماما
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/7812_305915036209577_1266652754_n.jpg
توضع في الثلاجة يفضل ليلة كاملة ثم تقطع وتقدم
يمكن تزيين الشكل بالاعلى بصوص شوكلا او السكر المحروق اللي ياتي مع الكريم كراميل
وهذا شكلها بعد التقطيع اتمنى ان تنال اعجابكم
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/5915_305915769542837_808427870_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/998753_305916126209468_1907856927_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1001773_305915822876165_371078226_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/943477_305916262876121_211964238_n.jpg
ملاحظات
1/يمكنك قلب الشكل عمل الكريم المخفوق تحت والكريم كراميل تحت
2/يمكنك عمل الكريمة المخفوقة باي نكهة بالعصير المفضل عندك
3/يتبقى الكثير من الفتات يمكنك استغلاله في عمل بوب كيك
http://im38.gulfup.com/yR5zz.gif
السلام عليكم
هذه الكيكة وللامانة شفت الفكرة بتاعها في احدى مجموعات الفيس بوك
لكن طبعا مايخلاش الامر من لمساتي فدرتها بطريقتي اتمنى ان تعجبكم
طريقة الكيكة
يمكنك استخدام اي كيك شوكلا تفضليه
اني استخدمت طريقتي المفضلة
الكيك
2 بيض + كوب سكر + ربع ملعقة خل
تخفق مع بعض حتى يفتح اللون
ثم نضيف نصف كوب ماء به ملعقة كبيرة نسكافيه + نصف كوب زيت
ثم نضيف ظرف بيكنج بودر + كوب ونصف دقيق
توضع في طاجين مدهون وتدخل الفرن
طبعا اني ضاعفت المقدار 3 اضعاف عشان استخدمت طاجين كبير ومن اسباب نجاح الكيك انه يكون مرتفع كثيرا
وهذه شكل الكيكة
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/1000180_305912876209793_1577619024_n.jpg
ثم نعمل دائرة في المنتصف بسكين ونغرف الكيك دون الوصول الى النهاية او الاقتراب من الاطراف
مثل الصور
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/954751_305913059543108_819036290_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/970725_305913029543111_1489077644_n.jpg
هذا الفتات اللي قمت بازالته نفتته جيدا
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/942003_305913239543090_1659265314_n.jpg
ثم نجهز الكريم كراميل نجهزه بحسب ماهو مكتوب على العلبة
ثم نسكبه في التجويف اللي عملته في الكيك وطبعا حتلاحظي انه لم يمتلا وهذا المطلوب
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/8539_305913272876420_1792931249_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/181263_305913266209754_1020137879_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/1003260_305913619543052_29741993_n.jpg
ثم تدخل الثلاجة على الاقل نصف ساعة
وهذا شكلها بعد خروجها من الثلاجة
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/7312_305914666209614_2125339153_n.jpg
ثم نغطي الوجه بفتات الكيك لكن لايكون طبقة مرتفعة ولارقيقة جدا
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/945634_305913996209681_1146502936_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1002261_305914699542944_515609578_n.jpg
ثم نجهز الكريم الاخر طبعا اني جهزته عندما وضعت الكيكة في الفرن لانه يحتاج الى تبريد
طبعا استخدمت كريم البرتقال الموجود على هذا الرابط
[ ملف لكريمات تزيين الكيكات والتورتات ] من مطبخ الصابرة (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?7592-%E3%E1%DD-%E1%DF%D1%ED%E3%C7%CA-%CA%D2%ED%ED%E4-%C7%E1%DF%ED%DF%C7%CA-%E6%C7%E1%CA%E6%D1%CA%C7%CA-%E3%E4-%E3%D8%C8%CE-%C7%E1%D5%C7%C8%D1%C9)
بس استبدلت عصير البرتقال بعصير الرمان وهذا ليش لونها يعطي على بنفسجي فاتح
يمكنك استخدام كريم مخفوقة فقط بس انا لا احب الكريم سادة
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/8780_305913876209693_399386443_n.jpg
ثم نضعه فوق الفتات بشكل كتل حتى يسهل طرحه بدون ان ينزع الفتات
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/998116_305914722876275_2025219311_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/945594_305914809542933_1381519115_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/397433_305914876209593_116163646_n.jpg
وتوضع عليها طبقة اخرى من الفتات وتغطى به تماما
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/7812_305915036209577_1266652754_n.jpg
توضع في الثلاجة يفضل ليلة كاملة ثم تقطع وتقدم
يمكن تزيين الشكل بالاعلى بصوص شوكلا او السكر المحروق اللي ياتي مع الكريم كراميل
وهذا شكلها بعد التقطيع اتمنى ان تنال اعجابكم
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/5915_305915769542837_808427870_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/998753_305916126209468_1907856927_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1001773_305915822876165_371078226_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/943477_305916262876121_211964238_n.jpg
ملاحظات
1/يمكنك قلب الشكل عمل الكريم المخفوق تحت والكريم كراميل تحت
2/يمكنك عمل الكريمة المخفوقة باي نكهة بالعصير المفضل عندك
3/يتبقى الكثير من الفتات يمكنك استغلاله في عمل بوب كيك
http://im38.gulfup.com/yR5zz.gif