المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [مشاركة في مهرجان صيف 2013] كسكي بالحوت بطريقة صحية من مطبخ أم عبادة الليبية .



أم عبادة الليبية
06-10-2013, 09:38 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :-



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/goodheele.gif



الكسكسي بالحوت وجبة رئيسية لذيذة ,, بس مليانة زيوت نتيجة لقلي الخضروات وكمية الزيت الكبيرة في الصلصة ......

أنا المرة هذه درتها بس بطريقة صحية يلا تفضلو معي ........


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zizziz.jpg


المكونات :-

(1) _ كسكسي ...

(2) _ صلصة الطماطم ( 2حبات طماطم مبشورة + بصلة مبشورة +فلفل أخضر مقطع ناعم + ملعقة كبيرة زيت زيتون + ثوم مهروس + ملعقة ونصف معجون طماطم + مايلزم من التوابل حسب الرغبة ( كمون حوت + فلفل أحمر + بزار + فلفل أسود + ملح + كسبر مرحي + تابل تونسي ) )....

(3) _ خضار للزينة ( بطاطا + كوسا + باذنجان + فلفل أخضر + بصل )...

(4) _ حوت أي نوع وأنا استخدمت الشرائح الجاهزة في أكياس ......

(5) _ تتبيلة الحوت ( ليمون + ملح + كمون حوت + فلفل أسود + مجموعة من التوابل التي تفضيلينها + ثوم مهروس ).....

الطريقة :-

نضع الحوت في التتبيلة بعض الوقت .....

تحضر الصلصة بوضع زيت الزيتون على النار ثم البصل ثم مباشرة الثوم والطماطم والفلفل ,, وتترك قليلا حتى تذبل ,, ثم يضاف معجون الطماطم ومايلزم من التوابل ,, ويمكن تأخير إضافة كمون الحوت في النهاية حتى لايسب مرار ,, ثم يضاف قليلا من الماء وتترك قليلا حتى تتسبك ....

نجهز كوب من الكسكي الجاهز أو أي نوع تفضلي ونضيفه للصلصة مباشرة بعد التسبيك ونخلطه جيدا معها ثم نخفض النار على أقل درجة ونغطي الطنجرة ....

(هنا أنا لم أستخدم الطريقة الإعتيادية لطهي الكسكسي وهي التبويخ , وإنما درته مثل المبكبك , بس لازم المية تكون شوية حتى يجي محبب , وأنا تجنبت التبويخ لأن يحتاج لكمية أكبر من الزيت حتى يتحبب )

نقطع الخضار اللازمة للتزيين مربعات نتبلها بقليل من الملح والفلفل الأسود وقطرات من زيت الزيتون ,, ثم نضعها في الفرن على ورقة زبدة أوطاجين تيفال ,, وتترك قليلا حتى تشوى وتحمر في الفرن .....

وكذلك نضع الحوت بعد التتبيل بنفس الطريقة في الفرن .....

ثم يقدم بالطريقة التي تحبيها ,, وأنا هكذا قدمته تفضلوا ..........


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2vyv.jpg


هذه صورة عن قرب............


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/6ptp.jpg


وهذه أخرى .......


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4geg.jpg


الصحن الوسطي لبنتي مارية ربي يحفظها ........


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3rlr.jpg



أرجو أن ينال إعجابكم ( في رعاية الله ) ..........

لوتي
06-10-2013, 10:21 PM
ماشاء الله أم عبادة كسكسي شكله حلوو
انحيك علي الطرق الصحية اللي قدمتيها ربي يسلم إيدياتك ويحفظ ماريه
أحلى تقيييم

luba
06-11-2013, 12:00 AM
ماشاء الله وطريقة وفكرة صحية حلوة وسهلة
ربي يعطيك الصحة ويحفظلك ماريه ويفرحك فيها
مشاركة راااائعه بارك الله فيك
تم التقييم ليك وللموضوع

بنت الاشراف
06-11-2013, 01:04 AM
ماشاء الله سلمت يداك لك تقييمى

أم عبادة الليبية
06-12-2013, 07:13 AM
ماشاء الله أم عبادة كسكسي شكله حلوو
انحيك علي الطرق الصحية اللي قدمتيها ربي يسلم إيدياتك ويحفظ ماريه
أحلى تقيييم

الله يسلمك لوتي ويحفظك يارب , ومشكوووووووووووورة على المرور والتقييم حبوبة .

أم عبادة الليبية
06-12-2013, 07:16 AM
ماشاء الله وطريقة وفكرة صحية حلوة وسهلة
ربي يعطيك الصحة ويحفظلك ماريه ويفرحك فيها
مشاركة راااائعه بارك الله فيك
تم التقييم ليك وللموضوع


وفيك بارك الله ياأحلى لوبا وربي يحفظلك أطفالك ويفرحك فيهم , ومشكووووووووووورة على التقييم .

أم عبادة الليبية
06-12-2013, 07:17 AM
ماشاء الله سلمت يداك لك تقييمى

الله يسلمك بنت الأشراف سعدت بمرورك وتقييمك ياغالية .

المصراتيه
06-12-2013, 11:07 AM
ماشاءالله لا فوه الا بالله

تهببببل يعطيك الصحه ونسلم يدياتك

لكي احلي نقيم

الصابرة
06-12-2013, 03:49 PM
سلم دياتك
طريقة تهبل ربي يعطيك الصحة
ويحفظ لك بنوتك واصغارك يارب

أم خديجه
06-12-2013, 04:17 PM
تسلم ايديك علي الكسكسي
طريقتك جديده عليا انطيب فيه عادي
اقصد الحوت طايب في الطبيخه لين يعطي البنه وبعدين انظيف في الخضار
وبعدين انسقيه
طريقتك عجبتني وباذن الله جاري التطبيق
لك احلي نجوم
وربنا يحفظلك ماريه و وخينها

أم عبادة الليبية
06-12-2013, 07:04 PM
ماشاءالله لا فوه الا بالله

تهببببل يعطيك الصحه ونسلم يدياتك

لكي احلي نقيم

الله يسلمك ميمي ووجودك في الموضوع أحلى تقييم حبيبة.

أم عبادة الليبية
06-12-2013, 07:05 PM
سلم دياتك
طريقة تهبل ربي يعطيك الصحة
ويحفظ لك بنوتك واصغارك يارب

الله يسلمك ويحفظك صبورة ويرزقك ماتتمني يارب , مشكووووووورة على المرور ياغالية .

أم عبادة الليبية
06-12-2013, 07:10 PM
تسلم ايديك علي الكسكسي
طريقتك جديده عليا انطيب فيه عادي
اقصد الحوت طايب في الطبيخه لين يعطي البنه وبعدين انظيف في الخضار
وبعدين انسقيه
طريقتك عجبتني وباذن الله جاري التطبيق
لك احلي نجوم
وربنا يحفظلك ماريه و وخينها

حبيبتي أم خديجة تقدري الحوت اطيبيه شوية في الصلصة بعدين تشويه في الفرن , وبالنسبة لطريقتك حتى هيا صحية لأن الحوت والخضار مطبوخ في الطبيخة ,, بس فيه اللي يقلي فيهم وهكي يجي مليان زيوت ,, وربي يحفظك ويحفظلك خديجة ووخينها يارب ,, مشكوووووووووورة على المرور ياغالية .

نسمه ليبيه
06-12-2013, 09:19 PM
يسلموا ايديك فعلا صحى

رميساء
06-23-2013, 05:25 PM
وعليكم السلام ورحمة الله
ماشاء الله عليك
طبق صحي
هنيئاً
مشكورة

زوبة الطيوبة الحبوبة
06-23-2013, 10:22 PM
ماشاء الله كسكسي روووعة وصحي ويفتح النفس
يسلموا ايدياتك ولعيونك احلى تقييم

أمـ ساره
06-24-2013, 02:57 AM
ماشاء الله لاقوة الا بالله

كسيكسو يجي في الخاطر

سلمت ايدياتك المبدعة أم عبادة وبالهني عليكم

على فكرة لزيادة الفائدة ما تحكي الزيت هو الاول ضيفي الماء قبل لأن حرق الزيت غير صحي

ومشاركة مميزة حبوبة

نسمه ليبيه
10-04-2013, 12:34 AM
بارك الله فيك ومشكزره عالشرح الوافى