الخفاقة الكهربائية

[الساجدة لله]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/r1dr3fhxh.gif



الخفاقة الكهربائية هي أداة من أدوات المطبخ العصري التي أصبح من الصعب الاستغناء عنها في المطبخ لاستخدماتها العديدة فبدلا من البقاء 15دقيقة من الخفق بمضرب السلك اليدوي يمكنك الخفق مدة تتراوح من 3 دقائق للسرعة القصوى الى 5 دقائق بالسرعة البطيئة , ومنها من مغلف هيكله بالكروم الابيض ومنها من يأتي مغلف بالاستانلس
فاستخدامات الخفاقة الكهربائية متعددة يمكننا استخدامها في خفق البيض وفي اعداد المزيج الاساسي للكيك المتكون من البيض واسكر والزبدة او الزيت كذلك يمكننا استخدامها في صنع الايس كريم أو صلصة الثومية أو المايونيز أو صلصة الهولنديز باأنواعها والكريم برولييه والكاسترد والكريم شانتيه والمارينج والايسنج وكافة أنواع الكريمات أذكر منها الكريم شانتيه والكريم اللباني [الطبخ] وصلصة البشاميل وذلك تفاديا لتكون اي تكتلات في المزيج كما يمكننا تغييرالسلك الخاص بالخفق وتركيب القطعة الخاصة بالعجن وهي لولبية الشكـل والتى تستخدم لدمج مكونات البسكوت ,ومن اهم فوائد الخفاقة الكهربائية .



أما انواعها منها من تكون مع إناء العجن أو الخفق ومنها من تكون منفردة مع قطعتي الخفق والعجن البسيط كما انها تعتبر البديل للعجانة المستخدمة لعجن الخبز الا ان قوة احتمال الموتور بسيطة مقارنة بمحرك العجانة , لاكنها تؤدي الغرض لمن له استخدامات محدودة في العجن .



وعملية تنظيف الخفاقة سهلة يفضل نقع اللولب المعدنية فور الانتهاء من استخدامها في ماء بارد ثم تغسل.



, تنظف الخفاقة بإسفنجة مرطبة بالماء وبيكربونات الصودا وتجفف ويمكن استعمال فرشاة أسنان قديمة لتنظيف الحواف والزوايا الصغيرة لإزالة بقايا الطعام المخفوق.



وأترككم مع بعض انواع الخفاقات



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4sys.jpg





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/11kenwoodh.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/11handhsh.jpg


لاتنسو التقييم


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ae1ed64db7.gif

[طمطم]

تسلمو عالموضوع المتميز
بس عندي سؤال.... ايش الفرق بين الخفاقات الرفيعة السلك والمسطحة السلك؟؟؟؟ ديما نسأل هكي ومش عارفة ايش الفرق وايهم افضل

[النطاحيه]

مشكوره جدا اختي ساجده علي المعلومات القيمه عن الخفاقه

[الساجدة لله]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة طمطمhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifتسلمو عالموضوع المتميز
بس عندي سؤال.... ايش الفرق بين الخفاقات الرفيعة السلك والمسطحة السلك؟؟؟؟ ديما نسأل هكي ومش عارفة ايش الفرق وايهم افضل
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif



حبيبتي مشكورة على المرور الرائع بس ياريت توضحي سؤالك لم أفهم المقصود؟

[فضااوي]

يسلموووووو

[ليبيا قلبى]

بارك الله فيك

[ام الجميلات]

يسلموووا الله يخليك

[الجبليه]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة طمطمhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifتسلمو عالموضوع المتميز
بس عندي سؤال.... ايش الفرق بين الخفاقات الرفيعة السلك والمسطحة السلك؟؟؟؟ ديما نسأل هكي ومش عارفة ايش الفرق وايهم افضل
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif
تسلمي سجود على الموضوع
اما طمطم لو قصدك زي ما فهمت برفيعة السلك هى الولابيه للعجائن مثل الخبز وبلح الشام والبريوش وغيرها والمسطحة للكيك والكريم واشياء تكون سائله شوى بانكيك كريب وهكذا
ان شاء الله يكون فهمت قصدك

[الساجدة لله]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة الريانيةhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة طمطمhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifتسلمو عالموضوع المتميز
بس عندي سؤال.... ايش الفرق بين الخفاقات الرفيعة السلك والمسطحة السلك؟؟؟؟ ديما نسأل هكي ومش عارفة ايش الفرق وايهم افضل
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif
تسلمي سجود على الموضوع
اما طمطم لو قصدك زي ما فهمت برفيعة السلك هى الولابيه للعجائن مثل الخبز وبلح الشام والبريوش وغيرها والمسطحة للكيك والكريم واشياء تكون سائله شوى بانكيك كريب وهكذا
ان شاء الله يكون فهمت قصدك
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

تسلمي حبيبتي ريانية على المشاركة ممكن هكي قصدها بس انا وضحت في الشرح , توا انصور اللي عندي ونزلهم بالك هكي قصدت

[loen]

بارك الله فيك

[انتصار]

تسلمو عالموضوع المتميز
بس عندي سؤال.... ايش الفرق بين الخفاقات الرفيعة السلك والمسطحة السلك؟؟؟؟ ديما نسأل هكي ومش عارفة ايش الفرق وايهم افضل

تسلمي اختي ساجدة على الموضوع ..
وبالنسبة للأخت طمطم
الخفاقة رفيعة السلك تستخدم لإدخال الهواء في المزيج ويفضل استخدامها لخفق البيض و كذلك الكريم (Whipping cream)
بينما المسطحة فهي للكيك (المزيج الخفيف ) وأيضا لعجينة الكوكيز (أثقل قليلا من مزيج الكيك)
هذا إذا كان فهمت قصدك صح
تحياتي

[اريناس]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[بنية بوها]

تسلمي ياساجدة وانشالله ديما ساجدة

[خدوج]

الخفافقة او المضرب الكهربى بالنسبة لى اداة اكثر من ضرورية
ومن اهم رفاق الدرب فى فى مسيرتنا المطبخية
تسلمين يالساجدة

[الساجدة لله]

تسلمو على الردود واسعدني جدا مروركم العطر

[ام اسر]

http://www.atyab.com/uploadscenter/uploads/b2979a051d.gif

[أمـ ساره]

ماشاء الله موضوع حلو زيك وخيتي الساجدة

بارك الله فيك

وفعلا هي أداة مهمة جداً في المطبخ

واني الماركة الي عندي هومر واغلب الالآتي هومر بصراحة

[الساجدة لله]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ سارهhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifماشاء الله موضوع حلو زيك وخيتي الساجدة

بارك الله فيك

وفعلا هي أداة مهمة جداً في المطبخ

واني الماركة الي عندي هومر واغلب الالآتي هومر بصراحة


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gifتسلمي حبيبتي على المرور العطر والماركة هده فعلا كويسة وحلت ازمة لهلبه ناس

[guidona]

يسلمو ياعسل فعلا مهمه جدا الله ابارك فيك

[ابريكه]

بارك الله فيك سجودة عالافادة
والله هالركن جداً مهم حتى نستفيدو من بعض ونعرفو شنو الجديد طالع من حاجات المطبخ
احلى تقييم لسجودة

[الساجدة لله]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابريكهhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifبارك الله فيك سجودة عالافادة
والله هالركن جداً مهم حتى نستفيدو من بعض ونعرفو شنو الجديد طالع من حاجات المطبخ
احلى تقييم لسجودة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


فعلا معاك حق بريكة كي تعم الفائدة على الجميع ولنتبادل الخبرات وتسلمي غاليتي

[وفاء]

يسلمو

[kittygago]

احلى تقيييم لعيونك

على الموضوع الحلو يا حبوبة

مشكورة جدا

[Om Saga]

مشكوره سجووووووووو
أني عندي منهم هومر كويسة الصراحة
الله يباركلك أختي