[ تمت الاجابة ] سؤال عن خبز pandoro

[ام ماهر]

http://2.bp.blogspot.com/_R6lzQb4H38g/TQs4DC6TUwI/AAAAAAAAAGQ/_EGGXXrNzOo/s1600/pandoro.jpg



خواتى الغاليات هذا خبز ايطالى وكثير زاكى مرة اشتريته من السوق وحابه اعرف الطريقه

اذا حد بساعدنى وبعرف الطريقه لو سمحتو احكولى

دمتم جميعا بخير

[omsuma65]

والله حتى انا زمان ذايقته بس
والله مااعرف الطريقه وبحثت الان على مواقع الطبخ الايطاليه
ولم اجد نتيجه
ان شاء الاخوات يفيدوك

[سحابه صيف]

السلام عليكم
اختي ام ماهر حتي نا طايقته هدا وطعمته روعه بس عمرى مفكرته انسويه بس لما شفت طلبك حبيتا نساعدك وبحتلك عليه علي اكتر من موقع لين القيت الموقع الايطالي هدا وترجمته و جبت هولك وان اشاء الله اتشوفيه ويعجبك
المقادير


300 غرام دقيق متعدد الاستعمالات
ملعقة كبيرة خميرة خبز
فانيليا
100 غرام سكر
2 حبات بيض كاملات
2 بياض بيطتين
180 غرام زبدة
ملح
20 غرام سكر ناعم لتزين
الطريقه
ناخد خميرة و25 غرام من الدقيق وقليل من الماء في وعاء ونخلطهم جيدا ونتركه لمدة 15 دقيقة
في الوقت نفسه نخلط 60 غرام من الدقيق و25 غ من سكر ز25 غرام من الزبدة المدابه وبيض في الوعاء تم نضيف العجين المخمور المحضر سابقا ونعجين ونغطيه بقطعه قماش ونتركه لمدة ساعة تقربيا
بعد ساعة
ناخد وعاء اخر ونضع فيه 120 غرام دقيق مع 40 غرام سكر و25 غرام زبدة مدابه وبيضة واحدة و2 بياض بيض ملح تم نضيف له العجين السابق المخمر ونعجن جيدا لمدة 10 _15 دقيقة ودالك بستخدام 50 غرام من الدقيق حتي نتحصل علي عجينة مرنه ونتركه تخمر ويتطاعف حجمها لمدة لا تقل عن 3 ساعات
تم ناخد 120 غرام زبدة وبعد مرور تلاتة ساعات تاخد العجين ونطرحه بشوبك وندهنه بزبدة تم نعجين وتم نطرح العجين مرة اخرى تم ندهة بزبدة تم نعجين وهكدا حتي نتهي من مقدار الزبدة ونتركها ترتاح 30 دقيقه
تم نكرر نفس الخطوات السابقة مرة اخرة ونتركها 30 دقيقة مرة اخرى
تم نطعها في الطاجين المخصص بعد دهنه بزبدة وانرش عليه سكر ونطع عليه العجين تم لفرن مسخن سابقا في درجة 180 مدة الطهي 30 _40 دقيقة بعد الطهو ترش عليها سكر ناعم
وان اشاء الله قدرت انساعدك يا رب واتكون هي الطريقة المطلوبة وانشوفو التطبيقك

[سحابه صيف]

السلام عليكم
اختي ام ماهر حتي نا طايقته هدا وطعمته روعه بس عمرى مفكرته انسويه بس لما شفت طلبك حبيتا نساعدك وبحتلك عليه علي اكتر من موقع لين القيت الموقع الايطالي هدا وترجمته و جبت هولك وان اشاء الله اتشوفيه ويعجبك
المقادير


300 غرام دقيق متعدد الاستعمالات
ملعقة كبيرة خميرة خبز
فانيليا
100 غرام سكر
2 حبات بيض كاملات
2 بياض بيطتين
180 غرام زبدة
ملح
20 غرام سكر ناعم لتزين
الطريقه
ناخد خميرة و25 غرام من الدقيق وقليل من الماء في وعاء ونخلطهم جيدا ونتركه لمدة 15 دقيقة
في الوقت نفسه نخلط 60 غرام من الدقيق و25 غ من سكر ز25 غرام من الزبدة المدابه وبيض في الوعاء تم نضيف العجين المخمور المحضر سابقا ونعجين ونغطيه بقطعه قماش ونتركه لمدة ساعة تقربيا
بعد ساعة
ناخد وعاء اخر ونضع فيه 120 غرام دقيق مع 40 غرام سكر و25 غرام زبدة مدابه وبيضة واحدة و2 بياض بيض ملح تم نضيف له العجين السابق المخمر ونعجن جيدا لمدة 10 _15 دقيقة ودالك بستخدام 50 غرام من الدقيق حتي نتحصل علي عجينة مرنه ونتركه تخمر ويتطاعف حجمها لمدة لا تقل عن 3 ساعات
تم ناخد 120 غرام زبدة وبعد مرور تلاتة ساعات تاخد العجين ونطرحه بشوبك وندهنه بزبدة تم نعجين وتم نطرح العجين مرة اخرى تم ندهة بزبدة تم نعجين وهكدا حتي نتهي من مقدار الزبدة ونتركها ترتاح 30 دقيقه
تم نكرر نفس الخطوات السابقة مرة اخرة ونتركها 30 دقيقة مرة اخرى
تم نطعها في الطاجين المخصص بعد دهنه بزبدة وانرش عليه سكر ونطع عليه العجين تم لفرن مسخن سابقا في درجة 180 مدة الطهي 30 _40 دقيقة بعد الطهو ترش عليها سكر ناعم
وان اشاء الله قدرت انساعدك يا رب واتكون هي الطريقة المطلوبة وانشوفو التطبيقك

[ام ماهر]

شكرا يا غاليات ما قصرتو

شكرا ام سيما الله يسعدك

شكرا سحابه صيف على الوصفه انا شفت على النت وجربة طريقه طلعت كثير سيئه فكنت حابه طريقه مجربه

ان شاء الله اجربها والله يستر