[محشي الباذنجان] من مطبخ أم خديجه

[أم خديجه]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/qlq.gif


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

محشي الباذنجان


مشاركتي هذه اول مرة انديرها هي في الاصل وللامانه من وصفات الشف اسامه السيد

عجبتني ولكن مكونات الوصفه الاصلية لم تتوفر عندي فغيرتها بحيت تناسب الموجود لدي


بنكتب لكم مكونات الوصفه الاصليه

نبدأ بسم الله


4 باذنجانات متوسطة الحجم

2 بصل مقطع جوانح

3 طماطم مفرومه

6 فص ثوم مفروم

1/2 كوب خليط من (بقدونس - شبت - ريحان ) مفروم

ملح وفلفل

1/2 كوب زيت زيتون

2 ملعقه كبيرة ماء

2 ملعقة كبيرة سكر


ناتي الان لمكوناتى


http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_06_13137207162117571.jpg (http://up.arabseyes.com/)


باذنجان مغسول ومقطع نصفين ومنقوع في ماء وملح لمدة نصف ساعة

بعد ذلك نحفره من النصف ونحتفظ بيه وبعد ما نحفره ندهنه بزيت الزيتون نحطوه في الكوشه

الي ان نحضر الحشوه

- كصبر مفرم -ملح - فلفل -

اورجانوا -ريحان مجفف -زيت زيتون -وعصير ليم -بصل -طماطم -ثوم


http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_06_1313720716212812.jpg (http://up.arabseyes.com/)


وهنا الباقي من زيت زيتون - 2 ملعقه ماء

-2ملعقه سكر ونخلطهن مع بعض ونتركه علي جنب


http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_06_1313720716213893.jpg (http://up.arabseyes.com/)


الحشوة نخلط المكونات بصل والثوم والطماطم و الكصبر والملح

والفلفل والاورجانو وزيت الزيتون مع بعض مع اضافة حشو الباذنجان مفروم

نحشو الباذنجان ونصبو علي كل وحدة بالملعقه من خليط الزيت والسكر والماء

ونغلف بالسلفر ونرجعه للفرن الي ان ينضج وبعد ان تنضج نحولوا السلفر ونحمرة


http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_06_13137207162145274.jpg (http://up.arabseyes.com/)




وهنا بعد ما خرج من الفرن نضع عليه قطرات من عصير الليمون ويقدم


http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_06_13137207162151275.jpg (http://up.arabseyes.com/)


http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_06_13137207162159036.jpg (http://up.arabseyes.com/)



والصورة هذه تبقي من الحشو لليوم التاني فجربته بالفلفل الحلو وباذنجان وخليته

وقت اطول في الفرن

قدمته مع ارز


http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_06_13137207162166097.jpg (http://up.arabseyes.com/)


والصورة هذه من قريب


http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_06_13137207162173368.jpg (http://up.arabseyes.com/)



http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_06_13137207162179339.jpg (http://up.arabseyes.com/)


الصراحه عجبنا وطعمته رائعه

نتمني اتجربوه وتعطوني رايكم

في أمان الله وحفظه

[luba]

http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_06_13137207162159036.jpg


ماشاء الله تسلم ايديك

بصراحة عجبتني وبقوة وجاري حفظها للتطبييق

اولا الحشوة تركيبتها جديدة وتخلو من اللحم ومكوناتها

فيها النكهه المحببة عندي كسبر وريحان يا سلالالالالالالالام

ربي يعطيك الصحة ويوفقك لما يحب ويرضاه

بارك الله فيك تم التقييم ليك وللموضوع

[الصابرة]

ماشاءالله ام خديجة
فكرة حلوة والاحسن مافيهاش لحم
حفظ للتطبيق قريبا ان شاءالله
ولك احلى تقييم واحلى نجوم

[أمـ ساره]

http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_06_13137207162179339.jpg (http://up.arabseyes.com/)

ماشاء الله على المحشي وفكرته الي اتهبل

وخاصة تقديمه مع الارز

ان شاء الله للحفظ والتطبيق

سلمت ايدياتك أم خذيجه وبالهني والعافية عليكم

تستاهلي أحلى نجوووم والتقييم لو مشي

[المصراتيه]

ماشاءالله تبارك الرحمان
روووووعه من الاخير
يعطيك الصحه وبارك الله فيك علي المشاركة الرائعه
لكي تقيمي

[رميساء]

وعليكم السلام ورحمة الله
شكله رووووووووعه
مشكورة
وصفة جديدة
تسلمي
هنيئاً
إلي التقييم

[أم خديجه]

http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_06_13137207162159036.jpg


ماشاء الله تسلم ايديك

بصراحة عجبتني وبقوة وجاري حفظها للتطبييق

اولا الحشوة تركيبتها جديدة وتخلو من اللحم ومكوناتها

فيها النكهه المحببة عندي كسبر وريحان يا سلالالالالالالالام

ربي يعطيك الصحة ويوفقك لما يحب ويرضاه

بارك الله فيك تم التقييم ليك وللموضوع


الله يسلمك
وفيك بارك الله
اكيد الطعم يكون احلي لما يكون الكصبر والريحان والشبت طازه
ان شاء الله بنجربها مرة اخري بيهن ونوصفلكم الطعم

[أم خديجه]

ماشاءالله ام خديجة
فكرة حلوة والاحسن مافيهاش لحم
حفظ للتطبيق قريبا ان شاءالله
ولك احلى تقييم واحلى نجوم

بارك الله فيك صبورة
احد الاسباب التي شدتني فيها عدم وجود اللحم
والسبب التاني انها صحيه كلها خضار و طريقة تطيبها في الكوشه

[أم خديجه]

http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_06_13137207162179339.jpg (http://up.arabseyes.com/)

ماشاء الله على المحشي وفكرته الي اتهبل

وخاصة تقديمه مع الارز

ان شاء الله للحفظ والتطبيق

سلمت ايدياتك أم خذيجه وبالهني والعافية عليكم

تستاهلي أحلى نجوووم والتقييم لو مشي


الله يسلمك ويهنيك
اقرب شئ لقيته يمشي معاه ولانه غير موجود في المكونات
مشكورة لردك الحلو

[أم خديجه]

ماشاءالله تبارك الرحمان
روووووعه من الاخير
يعطيك الصحه وبارك الله فيك علي المشاركة الرائعه
لكي تقيمي

وفيك بارك الله
الله يسلمك وينجيك
منوره يالمصراتيه

[أم خديجه]

وعليكم السلام ورحمة الله
شكله رووووووووعه
مشكورة
وصفة جديدة
تسلمي
هنيئاً
إلي التقييم


الله يهنيك رميساء
وبارك الله فيك لردك

[بنت حواء]

http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_06_13137207162159036.jpg


ماشاء الله على السلطة تجنننننننننن
تسلم يديك وصحة وعافية على قلبك
تقييمي و 5 نجوووووووووم

[أم عبادة الليبية]

روووووووووووووووووووووعة وحتى أنا انحب الباذنجان هلبا وخلطتك فظيييييييييييييييعة سلمت يداك أم خديجة .

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله.....الله يسلم ايديك
محشي يشهي ويفتح النفس .. وطريقته بسيطة وخفيفة .. ولك احلى تقييم

[نسمه ليبيه]

امممممممم فكره جديده ورائعه الله يربحك جبتيها لنا مشكوره ام خديجه

[أم خديجه]

بنت حواء
ام عبادة
زوبه الطيوبه
نسمه ليبيه
شكرا لمروركن وتشجيعكن