المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ مشاركة في مسابقة حلوياتنا الليبية بين الماضي والحاضر ] مقروض رول بالمكسرات من مطبخ المصراتيه



المصراتيه
07-17-2013, 01:59 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مقروض رول بالمكسرات


المقاديـــر :

3 اكواب سميد ناعم
كوب الا ربع دقيق
كوب زيت ساخن "تلاتة ارباع زيت عادي ـ ربع كوب زيت زيتون "
ملعقة صغيرة خميرة بيكنج بودر
ربع كوب سكر بودرة
ماء عادي مخلوط بماء العطر للعجن


الحشـــو:

نص كيلو تمر معجون
نص كوب لوز مجروش
نص كوب جوز مجروش " عين الجمل"
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة قرفة

عسل " قطر "


الطريقــــة:

يخلط السميد مع الدقيق والسكر والبيكنج بودر

http://im39.gulfup.com/3map4.jpg (http://www.gulfup.com/?o2EzSj)


http://im31.gulfup.com/rD53Z.jpg (http://www.gulfup.com/?c2NTlf)


يسخن الزيت علي النار حتى يبدا في بداية الغليان تم يوضع علي المواد الجافة ويخلط جيدا
يغطي ويترك ساعتين والافضل ليلة كامله

http://im39.gulfup.com/sOcNw.jpg (http://www.gulfup.com/?FcLuU9)


يعجن التمر مع الزبدة والقرفة والمكسرات جيدا

http://im31.gulfup.com/Y1Yak.jpg (http://www.gulfup.com/?213DBY)


http://im42.gulfup.com/7iqsE.jpg (http://www.gulfup.com/?sRg4Pa)


يفرد التمر بالشوبك بين ورقتين زبدة او نايلو تم تتساوي اطرافه بالسكين

http://im42.gulfup.com/Dismm.jpg (http://www.gulfup.com/?0qe6YS)


http://im39.gulfup.com/X2lVm.jpg (http://www.gulfup.com/?Y0FNdG)


يأخد مقدار من العجين ويضاف لها الماء الساخن بالتدريج وتعجن جيدا

http://im42.gulfup.com/D8HSM.jpg (http://www.gulfup.com/?yfKKON)


http://im31.gulfup.com/ruFq0.jpg (http://www.gulfup.com/?K5DLYm)



تفرد العجينة علي الطاولة بحجم اكبر من التمر قليلا

http://im42.gulfup.com/auOyP.jpg (http://www.gulfup.com/?j3IdoG)


يوضع التمر المفرود علي العجينه وتكون البداية والنهاية بدون تمر
ويلف بحدر

http://im42.gulfup.com/1i64w.jpg (http://www.gulfup.com/?v1spla)


http://im42.gulfup.com/KUO1h.jpg (http://www.gulfup.com/?jJSpbQ)


يدحرج قليلا وتكون نهايه اللفة في المنتصف لآسفل

http://im31.gulfup.com/GQ91G.jpg (http://www.gulfup.com/?LdiYTa)


http://im39.gulfup.com/Tj3vb.jpg (http://www.gulfup.com/?eOYdRx)


تقطع الي قطع متساوية بسكين حاد ويكون التقطيع بتنزيل السكين بالتدريج علي العجينه

http://im39.gulfup.com/txPDp.jpg (http://www.gulfup.com/?0QYUNJ)


تتساوي كل قطعة وتنقش بمنقاش الحلويات

http://im42.gulfup.com/ZLLnz.jpg (http://www.gulfup.com/?JiSRwz)


تدخل الفرن حتي النضج

http://im42.gulfup.com/IGAC9.jpg (http://www.gulfup.com/?IAuIQe)


تخرج من الفرن

http://im42.gulfup.com/hlDhQ.jpg (http://www.gulfup.com/?IspHCr)


وتسقي بعسل ساخن مغلي ويمكن تخليطه بالعسل الطبيعي
ويترك يومين علي الاقل في العسل

http://im39.gulfup.com/IC5XN.jpg (http://www.gulfup.com/?16Y47z)


يخرج من العسل ويوضع في اوراق الحلويات ويقدم

http://im42.gulfup.com/feqPf.jpg (http://www.gulfup.com/?2W0vM1)


http://im31.gulfup.com/EnWcN.jpg (http://www.gulfup.com/?pthgvK)


http://im39.gulfup.com/zmkAC.jpg (http://www.gulfup.com/?6gaDOL)


http://im31.gulfup.com/ADHuX.jpg (http://www.gulfup.com/?kUGIBL)


ان شاءالله يعجبكم وتجربوه


ملاحظة:
بالنسبة لطريقة المقروض معتمدة عليها لسنوات ورائعه جدا فتنفع لاي تشكيله للمقروض
.
.

حبيبتهم
07-17-2013, 02:32 PM
ماشاء الله مقروض روعة
تسلم ايديك يا مصراتية
ورمضان مبارك عليكم

أم خديجه
07-17-2013, 03:08 PM
ما شاء الله لاقوة الا بالله
تسلم ايديك منظرة مش عادي
تم التقييم
بارك الله فيك

sweet nona
07-19-2013, 08:57 PM
ياودى نجيلنا هالمصراتية السمحة

ماشالله عالذووق والفن والتقديم المتميز ربي يحفظك ويباركلك فى صحتك شكله ماشالله

جاارى الحفظ للتطبيق

الصابرة
07-19-2013, 10:22 PM
ماشاءالله تبارك الرحمن
سلم دياتك ويعطيك الصحة والعافية
شكل يهبل ومشهي
لك احلى نجوم واحلى تقييم كان مشى

المصراتيه
07-20-2013, 02:33 AM
بارك الله فيكم علي حظوركم وتقيمكم الرائع

اسعدني مروركم

barney
07-20-2013, 06:39 AM
ماشاءالله. لا قوة الا بالله روعه روعه روعه ايهبل منظره وأكيد الطعمه غير ماشاءالله عليك ديمه مميزه ورائعة بطبخاتك تستاهلي كل النجوم لك تقييمي ان شا ء الله

تعزيز
07-20-2013, 09:58 AM
وااااااااااااااااااو بجد خطيرة روعة ان شاء الله يكون من
ضمن حلويات العيد
بنزل التطبيق

تسلم ايدك وللك احلى تقيم تستحقين

ميرولاكى
07-20-2013, 11:37 AM
ماشاااااااااااااااااااء الله عليك وعلى وصفاتك وعلى ذوقك

رووووووووووووووووعه وحتى انا جاااااااااااااارى التطبيق نموووووووووت فى المقروض وخاطرى فيه

بس نبى حتى طريقة العسل بعد اذنك لانى عمرى مادرت مقروض وخاطرى نجربه

صحتين والف عافيه

جوري إبراهيم
07-20-2013, 09:41 PM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ما شاء الله تسلم ايدك و يعطيك العافية

شكله يسهف ، اكثر حلو احبه هو المقروض :p

بنت حواء
07-20-2013, 10:50 PM
ماشاااااااء الله مقروض يجنننننننن
لفتت نظري النقشة متاعه حلوة بالمرة
والسكر الناعم في المقروض جديدة عليا
وإضافتك للمكسرات رووووووووعة
تسلم يديك وصحتين على قلبك
لك مني 5 نجوووووووم

زوبة الطيوبة الحبوبة
07-20-2013, 11:18 PM
بسم الله ماشاء الله ... بالحق تستاهلي لقب مبدعة المعجنات ... الله يسلم الايديات اللي يلتفوا بحرير ... مقروض شكله تحفة ومش عادي .. ولك احلى 555555555 نجوم

نادية على
07-21-2013, 02:13 AM
بارك الله فيك يامصراتيه مقروض شكله روعة توا نجربه بأدن الله
:o

نجوي
07-21-2013, 11:14 AM
ماشاء الله عليك تسلم ايديك روعة تستاهلي احلي نجووووم ومشكورة علي كل الوصفات الرائعة

أمـ ساره
07-21-2013, 03:46 PM
ماشاء الله لاقوة الا بالله ميمي

مقيريضات ياخذوا العقل وايهبلوا

وخاصة الشكل والنقشة تقول خادماته ماكينة تبارك الله

باذن الله نطبقه في أقرب فرصو أول ما نحصل تمر كويس

تم التقييم لك وللموضوع الحلو يا حلوة

لوتي
07-21-2013, 11:02 PM
ماشاء الله ميمي أبدعتي وفعلا النقشة حلووووة ربي يسلم إيدياتك
5 نجوووم

المصراتيه
07-23-2013, 03:33 AM
بارك الله فيكم علي حظوركم وتقيمكم الرائع

اسعدني مروركم

رميساء
07-23-2013, 04:45 PM
وعليكم السلام

ماشاء الله عليكِ ربي يحفظك
تسلمي
منورة يا مصراتية
وجاري التقييم لكِ

omsuma65
07-25-2013, 11:38 AM
ماشاء الله والله ابدعتي في هالمقيريضات
من فتره بعيده ماخشيتش للمنتدى لظروف معينه بس اليوم جيت
واول شيء شفت اسمك يامصراتيه قررت انشوف حاجاتك صراحه
من زمان يعجبني شغلك واقدر فنك نسلم ايدك يارب من كل سؤ
ام سوما

المصراتيه
07-25-2013, 03:19 PM
بارك الله فيكم علي حظوركم
اسعدني مروركم

تسلمي ام سوما وبوركتي علي الكلام الجميل وفرحتني جيتك

lolo1971
08-05-2013, 11:56 AM
تسلم الايادى منظره مش عادى المقروض ساخن والعسل ساخن ياريت الاجابه بسرعه نبى انجربه

المصراتيه
08-05-2013, 03:23 PM
تسلم الايادى منظره مش عادى المقروض ساخن والعسل ساخن ياريت الاجابه بسرعه نبى انجربه



الله يسلمك ويبارك فيك

اي العسل لازم يكون ساخن يغلي ،،اول ما اطلعي المقروض من الكوشه صبي علي العسل ساخن ولو كان العسل من قبل لازم تسخنيه يعني هما الاتنين ساخنات وخلي في العسل مدا بيك فترة طويله وان شاءالله نكون افدتك

ام عبسي
08-18-2013, 09:19 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم ايدياتك بصراحة قمة الابداع يدوم الله عليك اصحيحتك التقييم ماباش يمشي سامحيني وخيتي وتم الحفظ للتطبيق تسلمي

ام عبسي
08-18-2013, 09:31 PM
وخيتي سؤال- المقادير اللي عطيتيها تعطيني نفس الكميةاللي في الصور ؟او عطيني العدد التقريبي للقطع لاني نبي انديره ومانبيش كمية كبيرة

المصراتيه
08-19-2013, 10:14 AM
وخيتي سؤال- المقادير اللي عطيتيها تعطيني نفس الكميةاللي في الصور ؟او عطيني العدد التقريبي للقطع لاني نبي انديره ومانبيش كمية كبيرة


الله يسلمك ويبارك فيك
اي الكميه صغيره وتقريبا ماين 20 الي 30 قطعه وادا كان بديريه بالطريقه العاديه يدير اكتر من 30 طرف

ترهونيه حره
09-18-2013, 07:37 AM
ما شاء الله مقروض يهبل
ودائما المصراتيه مبدعه
فى وصفاتها وتستاهل
احلى نجماااااااااااااات

شيراز
09-19-2013, 01:43 PM
مشااااااااااااااااااااااااااااااااااءالله شكله روعه لكن اني نحب فيه السمن :o وبصرحه مانعرفش نديره جربته مرتين قالي راجلي تقول لا ماشيه عليه دبابه :(وتاني مره قالي شن بسبوسه بتمر:confused: يئست لكن والله سفهتيني نجرب تاني وتو نقولك شن يطلع شكله;)

نسمه ليبيه
09-20-2013, 01:41 AM
عينى عليك وعلى ابداعاتك

شفت التطبيقات ولقيت روحى مش راده على موضوعك

طبعا من غير كلام مقروض شكل جديد وجميل

يسلموا

خواطر حساسة
09-29-2013, 01:30 PM
اعجبني سلمت ايديك شفتها ع صفحة الفيس وهبلتني بجد فكرة تهبل تستحق احلي تقييييم

luba
09-30-2013, 01:59 PM
ماااااااشااااااااء الله ﻻقوة اﻻ بالله
اللهم صلي عالنبي ربي يحفظك
وبصوت عالي
مبدعععععععععة ورااااائعة
وتهبلييييييييييييي يا احلي ميمي مبخوت يا اي......
احلي مقروض نشوفه في حياتي
ربي يحفظك من شر الحاسد ادا حسد
تم التقييم ليك وﻻحلي مشاركة

المصراتيه
09-30-2013, 10:06 PM
بارك الله فيكم علي حظوركم
اسعدني مروركم

نورتي لوبا انتي وكلامك الحلو تسلمييييييي

نسيبة
10-02-2013, 10:07 PM
تبارك الرحمن ميمي الغالية ربي يحط ادياتك في الجنة مشاركة رائعة كعادتك ومميزة التقييم مباش يمشي تستحقين النجمات و بجدارة دمتي بكل الخير

منوهة
10-11-2013, 06:52 AM
يعطيك الصحة ,, شكله يهبل

ام فطومه
10-29-2013, 11:20 PM
بارك الله فيكي اختي الكريمه بصدق اكثثثثثثثثثثثثثثثثثثثثر من رائع انا جربته قبل ما نكتب الرد وكان الشكل غير عادي ..بس فيه اليبسه شويا ممكن كثرت ماء العجن بس جزاك الله الف الف خير ..

المصراتيه
01-17-2014, 12:07 AM
بارك الله فيكن
اسعدني مروركم

lola9670
01-18-2014, 07:50 AM
تسلم الايادي

المصراتيه
03-14-2014, 03:48 AM
الله يسلمك لولا

المغتربه
06-15-2014, 08:49 PM
ابدااااع ماشاء الله

توباز
07-11-2014, 01:26 AM
ما شاء الله
يسلموا ايديك

ميلا
07-20-2014, 02:42 AM
ماشاءالله روووعة
انتي نفسك الاخت مصراتية اصلية

نسيبة
09-18-2014, 09:49 PM
ما شاء الله ميمي ابدعتي والطريقة عجبتني تم التقييم يا عسولة

عفيفة
12-14-2014, 03:16 PM
يسلمووووووا ايديكي وربي يعطيك الصحة والعافية