زينب محمد
12-26-2010, 06:03 PM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg
بودينغ المانجو على طريقتي (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=18814#post18814)
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239200copycopy.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
كيك مفتت - علبتين كمبوت مانجو - علبة جيلاتين المانجو - كوب و نصف ماء
- كريم مخفوق.
مقادير الكريم باتيسيير:
صفار خمس بيضات أو بيضتين كاملتين و صفار بيضة ثالثة - نصف كوب سكر - كوب حليب
- كوب عصير مانجو - نصف كوب دقيق أو نشا - فانيليا - ملعقة كبيرة روح المانجو.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
يغلي كوب و نصف من الماء على النار ثم يسكب فيه علبة جيلاتين المانجو
و يقلب على النار حتى يذوب الجلاتين تماماً
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239008.jpg
عندها يرفع عن النار و يوزع في الأكواب
و توضع فيه قطع مانجو
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239075copy.jpg
ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد
عندها يوزع عليه فتات كيك يسقى بشراب حفظ كمبوت المانجو
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239080copy.jpg
و يوزع فوقه قطع المانجو
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239082copycopy.jpg
ثم يخلط الحليب و العصير و السكر و يوضعوا في وعاء على النار.
يخلط البيض مع الدقيق جيداً.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239090copy.jpg
عندما يغلي الخليط تضاف نصف كميته على خليط البيض و الدقيق مع الخلط جيداً
و بسرعة حتى لا تتكون كتل ثم يضاف المزيج الذي تكون على خليط الحليب و العصيرالذي يغلي على النار
و يحرك بسرعة حيث يتماسك الخليط
و عندما يلاحظ ظهور ثقوب فيه يعني هذا أن الكريم باتيسيير اصبحت جاهزة
ترفع من على النار و يضاف لها ملعقة روح المانجو.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239094copy.jpg
ثم توزع كمية منها في الاكواب
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239098copycopy.jpg
و يوزع عليها فتات كيك يسقى بالعصير ثم قطع مانجو ثم كمية من الكريم باتيسيير مرة اخرى
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239100copy.jpg
توضع في الثلاجة حتى تبرد ثم تغطى بطبقة كريم مخفوق
و يوزع عليها قطع مانجو
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239174copycopy.jpg
و تبرد و تقدم
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/7654copy.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239199copy.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239211copycopy.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg
بودينغ المانجو على طريقتي (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=18814#post18814)
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239200copycopy.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
كيك مفتت - علبتين كمبوت مانجو - علبة جيلاتين المانجو - كوب و نصف ماء
- كريم مخفوق.
مقادير الكريم باتيسيير:
صفار خمس بيضات أو بيضتين كاملتين و صفار بيضة ثالثة - نصف كوب سكر - كوب حليب
- كوب عصير مانجو - نصف كوب دقيق أو نشا - فانيليا - ملعقة كبيرة روح المانجو.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
يغلي كوب و نصف من الماء على النار ثم يسكب فيه علبة جيلاتين المانجو
و يقلب على النار حتى يذوب الجلاتين تماماً
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239008.jpg
عندها يرفع عن النار و يوزع في الأكواب
و توضع فيه قطع مانجو
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239075copy.jpg
ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد
عندها يوزع عليه فتات كيك يسقى بشراب حفظ كمبوت المانجو
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239080copy.jpg
و يوزع فوقه قطع المانجو
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239082copycopy.jpg
ثم يخلط الحليب و العصير و السكر و يوضعوا في وعاء على النار.
يخلط البيض مع الدقيق جيداً.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239090copy.jpg
عندما يغلي الخليط تضاف نصف كميته على خليط البيض و الدقيق مع الخلط جيداً
و بسرعة حتى لا تتكون كتل ثم يضاف المزيج الذي تكون على خليط الحليب و العصيرالذي يغلي على النار
و يحرك بسرعة حيث يتماسك الخليط
و عندما يلاحظ ظهور ثقوب فيه يعني هذا أن الكريم باتيسيير اصبحت جاهزة
ترفع من على النار و يضاف لها ملعقة روح المانجو.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239094copy.jpg
ثم توزع كمية منها في الاكواب
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239098copycopy.jpg
و يوزع عليها فتات كيك يسقى بالعصير ثم قطع مانجو ثم كمية من الكريم باتيسيير مرة اخرى
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239100copy.jpg
توضع في الثلاجة حتى تبرد ثم تغطى بطبقة كريم مخفوق
و يوزع عليها قطع مانجو
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239174copycopy.jpg
و تبرد و تقدم
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/7654copy.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239199copy.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/200907239211copycopy.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg