[ بسكويت الشوكولا و الفستق ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg



بسكويت الشوكولا و الفستق (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=18830#post18830)


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_5biKn4HqH.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_5biKn4HqH.jpg)



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif



200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ – نصف كوب سكر بودرة – صفار بيضتين


- ملعقة صغيرة سكر الفانيليا – ملعقة صغيرة و نصف خميرة بيكنج بودر -


نصف كوب نشا - حوالي كوبين و نصف دقيق - ملعقة بودرة كاكاو أو اكثر حسب الرغبة.


للتزيين:


شوكولا طبخ بنية - قليل من الزيت - شوكولا نوتيلا - فستق مقطع قطع صغيرة.



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif



تخلط الزبدة جيداً مع السكر البودرة حتى يتكون خليط كريمي

ثم يضاف لهم صفار بيضتين و الفانيليا

و يخلطوا جيداً ثم تضاف كمية البيكنج بودر و النشا و الدقيق و الكاكاو

و يجب عدم اضافة كل مقدار الدقيق

لأن نوعيات الدقيق تختلف من بلد لبلد أخر

لذلك لا يضاف كل المقدار دفعة واحدة

بل يضاف ثلاثة ارباعه و ان احتاجت العجينة للمزيد منه

يضاف الباقي رويداً رويداً حتى تكتفي العجينة

و تصبح قابلة للتشكيل

و هذه صورة لنصف مقدار العجينة


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_iwrrm5wd2.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_iwrrm5wd2.jpg)


تشكل العجينة بواسطة اليدين على هيئة كرة

ثم يضغط على وسطها بواسطة الابهام لكي يتكون بها تجويف


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_XV9bTEhZ10.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_XV9bTEhZ10.jpg)


ثم تصف في صينية و تدخل إلى فرن على نار متوسطة من أسفل حتى تستوي

ثم تشعل النار من أعلى لثواني حتى تنضج من أعلى

و هذا هو شكلها

http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_w5P7eil07t.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_w5P7eil07t.jpg)


تترك لتبرد ثم تزين و تقدم

أو تحفظ بدون تزيين في حافظة مغلقة جيداً خارج الثلاجة إلى حين تقديمها

و حتى لو تسربت لها الرطوبة فلا تقلقي عزيزتي

فالتخلص منها امر بسيط جداً

ماعليك سوى صفها في صينية فرن قبل مجيء ضيوفك

و وضعها في الرف الأعلى للفرن على نار هادئة جداً جداً من تحت لمدة ربع ساعة أو اكثر

فتخرج منها كل الرطوبة و ترجع طازجة من جديد

ثم تذوب الشوكولا على حمام مائي مع القليل من الزيت

و يضاف لها شوكولا النوتيلا و تخلطا معاً

ثم يملأ بها التجويف الموجود في منتصفها


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_53qBWLmUyO.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_53qBWLmUyO.jpg)


و ينثر عليها قطع الفستق الصغيرة و تترك لتجف


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_5biKn4HqH.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_5biKn4HqH.jpg)



http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_9fnSQCYb9Z.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_9fnSQCYb9Z.jpg)


ثم تقدم مع القهوة و الشاي


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_GqUPYpTSOQ.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_GqUPYpTSOQ.jpg)




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله تبارك الرحمن بسكويت
ولا أروع من هكي

ويستحق أحلى تقييم

[فضااوي]

ماشاء الله

تسلم الاياادي يالغلا

[الساجدة لله]

ماشاء الله لاقوة الابالله
صحة وهنا على قلبك حبيبتي زوبة مبدعة كعادتك ويسلمو ايديك

[ناني2007]

يسلمو ايديك غاليتي بسكويت في منتهى الروعة

[ليبيا قلبى]

يسلموووو الايادى

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

[بنية بوها]

يسلم ايديك يازوبة ونشهد بالله انك مبدعة

[أمـ ساره]

ماشاء الله لاقوة الا بالله

شكلها مشهي ولذيذ

سلمت ايدياتك زوبة وربي يبارك فيك

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

[بنت حواء]

http://up.bdr130.net/image_10881.fbox (http://ww.bdr130.net/vb/)

[مغتربة 7]

اشيه ماشاء الله بسكويت يسهف
والسفيرة جت فى خاطري بقوتها
كالعادة مبدعة يازوبة ربي يعطيك صحيحتك
وتسلم الايادي

[luba]

رووووووووووووووووووووووووووووووعة ويهبل وشرح فضييييع
بارك الله فيك مع انه بسيط بس تحفة
تم التقييم

[أم عبادة الليبية]

ماشاء الله تبارك الله غاية في الروعة والسهولة بارك الله فيك .
http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_GqUPYpTSOQ.jpg

[نسمه ليبيه]

بسكويت ولا اروع

يسلموا ايديك
ماننحرم من ابداعاتك يارب

[ميس الريم]

يسلموووو شكله رووووووووعة زيزي

[المصراتيه]

ماشاء الله تسلم الايادي

بارك الله فيك

لك تقييمي

[الصابرة]

تسلم الاياااااااااااااادي
ويعطيك الف صحة

[فاطمه الفرجانى]

ماشاء الله تبارك الله