[ بسكويتي البرتقال و الليمون] المبتكر ين من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg



بسكويت البرتقال (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=18837#post18837)


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_xMRA8v2RCz.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_xMRA8v2RCz.jpg)




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif



200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ – كوب الا ربع سكر بودر – صفار بيضتين

- ملعقة صغيرة سكر الفانيليا – ملعقة صغيرة خميرة بيكنج بودر - ملعقة صغيرة بشر برتقال

-حوالي ثلاثة اكواب دقيق - 3 ملاعق بودرة فوستر كلارس بنكهة البرتقال.



http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_bs0z6Zl3N.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_bs0z6Zl3N.jpg)




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif



تخلط الزبدة جيداً مع السكر البودرة حتى يتكون خليط كريمي

ثم يضاف لهم صفار البيضتين و الفانيليا و بشر البرتقال

و يخلطوا جيداً ثم تضاف كمية البيكنج بودر و الدقيق و بودرة الفوستر

و يجب عدم اضافة كل مقدار الدقيق

لأن نوعيات الدقيق تختلف من بلد لبلد أخر

لذلك لا يضاف كل المقدار دفعة واحدة

بل يضاف ثلاثة ارباعه و ان احتاجت العجينة للمزيد منه

يضاف الباقي رويداً رويداً حتى تكتفي العجينة

و تصبح قابلة للتشكيل

و هذه صورة لنصف مقدار العجينة




http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_QFbbGrNZdu.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_QFbbGrNZdu.jpg)



تشكل العجينة بواسطة ألة البسكويت أو القطاعات



http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_IBMajDka4.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_IBMajDka4.jpg)



و يرش عليها السكر الخشن



http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_c07124lgn8.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_c07124lgn8.jpg)



ثم تدخل إلى فرن على نار متوسطة من أسفل حتى يستوي

ثم تشعل النار من أعلى لثواني حتى يصفر من أعلى


و هذا هو شكله



http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_qqrawagv6h.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_qqrawagv6h.jpg)



يترك ليبرد ثم يقدم


أو يحفظ في حافظة مغلقة جيداً خارج الثلاجة إلى حين تقديمه

و حتى لو تسربت له الرطوبة فلا تقلقي عزيزتي

فالتخلص منها امر بسيط جداً

ماعليك سوى صفها في صينية قبل مجيء ضيوفك

و وضعها في الرف الأعلى للفرن على نار هادئة جداً جداً من تحت لمدة ربع ساعة أو اكثر

فتخرج منها كل الرطوبة و ترجع طازجة من جديد



http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_xMRA8v2RCz.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_xMRA8v2RCz.jpg)

[زينب محمد]

بسكويت الليمون (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=18837#post18837)


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_8lfOt3xGto.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_8lfOt3xGto.jpg)



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif


200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ – كوب الا ربع سكر بودرة – صفار بيضتين

- ملعقة صغيرة سكر الفانيليا – ملعقة صغيرة خميرة بيكنج بودر -ملعقة صغيرة بشر ليمون

- حوالي ثلاثة اكواب دقيق - ملعقة بودرة فوستر كلاركس بنكهة الليمون.



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif


تحضر العجينة مثل الطريقة السابقة


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_PLzAYj3b7g.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_PLzAYj3b7g.jpg)




ثم تشكل بواسطة ألة البسكويت أو القطاعات



http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_m1kQwoKyIK.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_m1kQwoKyIK.jpg)



ثم يدخل البسكويت إلى فرن على نار متوسطة من أسفل حتى يستوي

و تشعل النار من أعلى لثواني حتى يصفر من أعلى


و هذا هو شكله


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_7ypAtZ9B5l.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_7ypAtZ9B5l.jpg)




يترك ليبرد ثم يحفظ في حافظة محكمة الاغلاق خارج الثلاجة إلى حين تقديمه


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_vyKWpHDPZK.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_vyKWpHDPZK.jpg)



يقدم مع القهوة و الشاي


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/yw7y_GqUPYpTSOQ.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs807.photobucket.c om%2Falbums%2Fyy358%2Fzaena2009%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_GqUPYpTSOQ.jpg)




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg

[فضااوي]

ماشاء الله

تسلم الاياادي يالغلا

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله رووعه تبارك الرحمن

تسلم ايدياتك يارب

[الساجدة لله]

ماشاء الله لاقوة الابالله
صحة وهنا على قلبك حبيبتي ويسلمو ايديك

[ام اسر]

ماشاء الله تسلم ايدك يازوبه
بسكويت غايه في الروعه

[خدوج]

ماشاء الله

[ناني2007]

يسلمو ايديك غاليتي بسكويت في منتهى الروعة

[ليبيا قلبى]

ماشاء الله
تسلم ايدك

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

[بنية بوها]

ماشاء اللله يسلم ايديك

[أمـ ساره]

ماشاء اله تبارك الرحمن

بسكويت خفيف ولذيذ

ربي يسلم هالايديات ان شاء الله

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

[بنت حواء]

http://up.bdr130.net/image_10878.fbox (http://ww.bdr130.net/vb/)

[أم محمد]

رائعة يسلموا ايديك

[ليبية حرة]

تسلم الأيادي

تستاهلي أحلى تقيييييييييييييم

[المصراتيه]

ماشاءالله
يعطيك الصحه

[ندى]

يسلموا الايادي فكره حلوه

[الصابرة]

فكرة جديدة وحلوة يا ام الافكار
اول مرة يمر عليا
سلمت دياتك ويعطيك الصحة والعافية
وربي يجزيك عنا كل خير

[luba]

بارك الله فيك ربي يعطيك الصحة علي كل ماتقدمي

ويجعله في موازين حسناتك