المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [مشاركة في مسابقة حلوياتنا الليبية بين الماضي والحاضر] الوردة الملونة من مطبخ بنت حواء



بنت حواء
07-30-2013, 04:04 PM
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/16-1.gif

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif


هذا نوع حلويات ممكن البعض يعرفه لكنه يعتبر من الحلويات الجديدة
أحببت أن أعمله للعيد ونبدأ بالمقادير:

(1)
كوب زبد جامد بحرارة المطبخ

(2)
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم

(3)
3 ملاعق كبيرة نشا

(4)
بيضة

(5)
ملعقة كبيرة نسكافيه

(6)
كيس بيكنج باودر

(7)
دقيق مايعجنها


أنا عملت 3 مقادير وهذه صورتها:


http://im36.gulfup.com/TDWVE.jpg (http://www.gulfup.com/?MrZeEu)



الطريقة:

تخلط المقادير كلها (ماعدا الدقيق والبيكنج باودر) جيدا حتى تتجانس
ثم يضاف كوب دقيق مع البيكنج باودر ويعجن


http://im40.gulfup.com/gFSvV.jpg (http://www.gulfup.com/?qUSdVS)



ويضاف الدقيق مع العجن رويدا رويدا حتى تتكون عجينة متماسكة (يابسة وليست طرية)
وتترك لترتاح ربع ساعة


http://im34.gulfup.com/nwr55.jpg (http://www.gulfup.com/?YyTZzO)



تفرد العجينة بواسطة عصا الفرد حتى تصبح رقيقة جدا بسمك 2 أو 3 مليمتر


http://im31.gulfup.com/wwtGb.jpg (http://www.gulfup.com/?vz0keU)



تقطع بقطاعة بسكويت على شكل وردة


http://im33.gulfup.com/z1hzz.jpg (http://www.gulfup.com/?sAUhso)



ترفع الوردات وتصف في قالب وتوضع في منتصف الفرن
موقد من الجهتين أسفل وأعلى حرارته 200 درجة وتترك حتى تتحمر قليلا


http://im32.gulfup.com/KlNkN.jpg (http://www.gulfup.com/?jWlesj)




مقادير التغليف:

(1)
شوكولاتة بيضاء مذوبة

(2)
لوز محمص ومهروش (خشن)

(3)
كرز مجفف ملون


http://im31.gulfup.com/DRnyl.jpg (http://www.gulfup.com/?5sKTYA)


http://im33.gulfup.com/Vj1tJ.jpg (http://www.gulfup.com/?wPKKfB)



الطريقة:

يقطع الكرز كل حبة إلى 8 قطع أو أكثر
ويجهز مع اللوز المهروش


http://im36.gulfup.com/xZtwp.jpg (http://www.gulfup.com/?8vVIoL)



تغطس حبة بسكويت في الشوكولاتة
ثم تنشل بالشوكة وتضرب ضربات خفيفة على حافة الإناء
حتى تتساقط الشوكولاتة الزائدة ثم توضع على ورق سيلفر


http://im40.gulfup.com/FsTc4.jpg (http://www.gulfup.com/?Omi6ja)


http://im36.gulfup.com/jexQ7.jpg (http://www.gulfup.com/?5oq0dz)




يرش قليل من اللوز في منتصف الوردة
ثم ترص 4 أو 5 قطع كرز ملونة في المنتصف أيضا ولا نقترب من الجوانب حتى لا يفسد الشكل


http://im37.gulfup.com/NPJfO.jpg (http://www.gulfup.com/?rIPckc)



توضع في الثلاجة حتى تجف الشوكولاتة جيدا


http://im41.gulfup.com/KqDtE.jpg (http://www.gulfup.com/?UY25ze)



ثم تنزع من الورق وتصف في حافضة ويحتفظ بها في الثلاجة
أو خارجها إن كان الجو باردا


وهذا شكلها النهائي


http://im33.gulfup.com/JLuWo.jpg (http://www.gulfup.com/?7SfCrF)



http://im39.gulfup.com/4dl0E.jpg (http://www.gulfup.com/?ejrC1v)




أرجوا أن تعجبكم................ سلااااااااااااااااااام






http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/400aqa.gif

المصراتيه
07-30-2013, 04:49 PM
http://im39.gulfup.com/4dl0E.jpg


ماشاااااءالله تجننننن محلاها
حلي جديد وروعه منظره مش عادي وخصوصا للعيد
بارك الله فيك وتستاهلي احلي نجوم والتقيم للاسف مباش يمشي
صحتين علي بياكله

ميرولاكى
07-30-2013, 05:34 PM
ماشااااااااااااء الله يجنننننننننننن
الله يسلم دياتك الحلواااااااااااات
صحتين والف عافيه

زهرة الحبق
07-30-2013, 05:35 PM
ماشاء الله حلوة تسلم الايادي لك تقيمي

أم خديجه
07-30-2013, 07:13 PM
ما شاء الله لا قوة الا بالله
كنت اندير فيها الغليفه هده بس بدل الكرز مربعات البرتقال الملونه
الشوكلاة البيضاء تعجب فيا تبان احلي
لك تقيمي

الفالحة الليبية
07-31-2013, 05:22 AM
ماشاء الله تبارك الله يسلموا ايدياتك http://صور.العاب-شمس.com/media/images/6f121639.gif

زوبة الطيوبة الحبوبة
07-31-2013, 12:09 PM
ماشاء الله ... حلو شكله رووعة ويفتح النفس ... والالوان زايداته حلاوة.. يعطيك الصحة ويسلموا ايديك .. ولك احلى تقييم

ياقوت
07-31-2013, 02:03 PM
​تسلم الأيادي

أم احمد
07-31-2013, 02:48 PM
حلو جديد ومنظره رووووعه يسلمو ايديك وليك احلى تقييم

الصابرة
08-01-2013, 07:22 AM
سلم دياتك
ويعطيك الصحة والعافية
حلو روعة والشكل اروع
وربي يحفظك لك احلى نجوم وتقييم لو مشى

نادرين
08-01-2013, 10:53 PM
الله وصفة جميلة جدا
وعجبتنى وبمشيئة الله سأجربها

نسمه ليبيه
08-03-2013, 03:08 AM
يسلموا بنت حواء عجبتنى عجبتنى ومافيش بديل للكرز؟؟

تعزيز
08-03-2013, 09:53 AM
http://im39.gulfup.com/4dl0E.jpg



ماشا ءالله عليك شكلها يمممممممممم بجد حلو
والالوان من فوق اعطتها ديكور فنانة تسلم ايدك
تم التقيم بنجاح

عبير الايام
08-04-2013, 09:10 PM
تبارك الله رائع جداً تسلم ايدك بس كيف تذوبي الشكلاته البيضاء انا لما اذوبها تتكتل وتنشف وما تكون سائله :(

بنت حواء
08-05-2013, 01:16 AM
نسومة أنا ديما نستخدم في الكرز لكن ممكن تستخدمي قشور البرتقال الملونة

عبير الأيام أهلا نورتي
الشوكولاتة البيضاء والسوداء نذوب فيهم على حمام مائي
ونستخدمها وهيا دافية ولما تبرد نعاود تسخينها تاني

تسلمو على المرور ياغاليات
بارك الله فيكم

عبير الايام
08-06-2013, 01:40 PM
ايه اختي اعرف
الشوكلاته السوداء ماعندي مشكله فيها بس البيضاء تتعبني :(

لوتي
08-06-2013, 10:24 PM
ماشاء الله أبدعتييي
عجبني وبقوة
يسلموووو إيدياتك
5 نجوووم

أمـ ساره
08-08-2013, 07:34 AM
ماشاء الله بنوتة وريدة اتهبل

وفكرتها جديدة عليا عجبتني وبقوة

سلمت ايدياتك الحلوة وربي يبارك فيك

تم التقييم لك وللموضوع الحلو

بالهني والعافية عليك وعلى قلب من بياكله

barney
09-01-2013, 06:18 PM
يسلموووووو اتهبل لك التقييم ان شاء الله

ام تغريد
09-02-2013, 09:04 PM
ما شاء الله ربي يسلم الايادي اللي داراته

وفعلا بسكويت حلو اندير فيه

luba
10-30-2013, 06:32 PM
تسلم الايادي ماشاء الله منظره روووووعة
ربي يعطيك الصحة سموحه هالوردة خاطري نحضنها كيووووت
تم التقييم

حبيبتهم
10-31-2013, 10:01 PM
حلوة ماشاء الله تسلم ايديك وجاري التقييم

lola9670
01-18-2014, 08:08 AM
تسلم الايادي

كيميائيه
01-20-2014, 11:41 AM
ماشاء الله حلوة وساهلة ومنظرها يفرح القلب

نسيبة
04-06-2014, 06:43 PM
بارك الله فيك