بنت حواء
07-30-2013, 04:04 PM
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/16-1.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif
هذا نوع حلويات ممكن البعض يعرفه لكنه يعتبر من الحلويات الجديدة
أحببت أن أعمله للعيد ونبدأ بالمقادير:
(1)
كوب زبد جامد بحرارة المطبخ
(2)
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
(3)
3 ملاعق كبيرة نشا
(4)
بيضة
(5)
ملعقة كبيرة نسكافيه
(6)
كيس بيكنج باودر
(7)
دقيق مايعجنها
أنا عملت 3 مقادير وهذه صورتها:
http://im36.gulfup.com/TDWVE.jpg (http://www.gulfup.com/?MrZeEu)
الطريقة:
تخلط المقادير كلها (ماعدا الدقيق والبيكنج باودر) جيدا حتى تتجانس
ثم يضاف كوب دقيق مع البيكنج باودر ويعجن
http://im40.gulfup.com/gFSvV.jpg (http://www.gulfup.com/?qUSdVS)
ويضاف الدقيق مع العجن رويدا رويدا حتى تتكون عجينة متماسكة (يابسة وليست طرية)
وتترك لترتاح ربع ساعة
http://im34.gulfup.com/nwr55.jpg (http://www.gulfup.com/?YyTZzO)
تفرد العجينة بواسطة عصا الفرد حتى تصبح رقيقة جدا بسمك 2 أو 3 مليمتر
http://im31.gulfup.com/wwtGb.jpg (http://www.gulfup.com/?vz0keU)
تقطع بقطاعة بسكويت على شكل وردة
http://im33.gulfup.com/z1hzz.jpg (http://www.gulfup.com/?sAUhso)
ترفع الوردات وتصف في قالب وتوضع في منتصف الفرن
موقد من الجهتين أسفل وأعلى حرارته 200 درجة وتترك حتى تتحمر قليلا
http://im32.gulfup.com/KlNkN.jpg (http://www.gulfup.com/?jWlesj)
مقادير التغليف:
(1)
شوكولاتة بيضاء مذوبة
(2)
لوز محمص ومهروش (خشن)
(3)
كرز مجفف ملون
http://im31.gulfup.com/DRnyl.jpg (http://www.gulfup.com/?5sKTYA)
http://im33.gulfup.com/Vj1tJ.jpg (http://www.gulfup.com/?wPKKfB)
الطريقة:
يقطع الكرز كل حبة إلى 8 قطع أو أكثر
ويجهز مع اللوز المهروش
http://im36.gulfup.com/xZtwp.jpg (http://www.gulfup.com/?8vVIoL)
تغطس حبة بسكويت في الشوكولاتة
ثم تنشل بالشوكة وتضرب ضربات خفيفة على حافة الإناء
حتى تتساقط الشوكولاتة الزائدة ثم توضع على ورق سيلفر
http://im40.gulfup.com/FsTc4.jpg (http://www.gulfup.com/?Omi6ja)
http://im36.gulfup.com/jexQ7.jpg (http://www.gulfup.com/?5oq0dz)
يرش قليل من اللوز في منتصف الوردة
ثم ترص 4 أو 5 قطع كرز ملونة في المنتصف أيضا ولا نقترب من الجوانب حتى لا يفسد الشكل
http://im37.gulfup.com/NPJfO.jpg (http://www.gulfup.com/?rIPckc)
توضع في الثلاجة حتى تجف الشوكولاتة جيدا
http://im41.gulfup.com/KqDtE.jpg (http://www.gulfup.com/?UY25ze)
ثم تنزع من الورق وتصف في حافضة ويحتفظ بها في الثلاجة
أو خارجها إن كان الجو باردا
وهذا شكلها النهائي
http://im33.gulfup.com/JLuWo.jpg (http://www.gulfup.com/?7SfCrF)
http://im39.gulfup.com/4dl0E.jpg (http://www.gulfup.com/?ejrC1v)
أرجوا أن تعجبكم................ سلااااااااااااااااااام
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/400aqa.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif
هذا نوع حلويات ممكن البعض يعرفه لكنه يعتبر من الحلويات الجديدة
أحببت أن أعمله للعيد ونبدأ بالمقادير:
(1)
كوب زبد جامد بحرارة المطبخ
(2)
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
(3)
3 ملاعق كبيرة نشا
(4)
بيضة
(5)
ملعقة كبيرة نسكافيه
(6)
كيس بيكنج باودر
(7)
دقيق مايعجنها
أنا عملت 3 مقادير وهذه صورتها:
http://im36.gulfup.com/TDWVE.jpg (http://www.gulfup.com/?MrZeEu)
الطريقة:
تخلط المقادير كلها (ماعدا الدقيق والبيكنج باودر) جيدا حتى تتجانس
ثم يضاف كوب دقيق مع البيكنج باودر ويعجن
http://im40.gulfup.com/gFSvV.jpg (http://www.gulfup.com/?qUSdVS)
ويضاف الدقيق مع العجن رويدا رويدا حتى تتكون عجينة متماسكة (يابسة وليست طرية)
وتترك لترتاح ربع ساعة
http://im34.gulfup.com/nwr55.jpg (http://www.gulfup.com/?YyTZzO)
تفرد العجينة بواسطة عصا الفرد حتى تصبح رقيقة جدا بسمك 2 أو 3 مليمتر
http://im31.gulfup.com/wwtGb.jpg (http://www.gulfup.com/?vz0keU)
تقطع بقطاعة بسكويت على شكل وردة
http://im33.gulfup.com/z1hzz.jpg (http://www.gulfup.com/?sAUhso)
ترفع الوردات وتصف في قالب وتوضع في منتصف الفرن
موقد من الجهتين أسفل وأعلى حرارته 200 درجة وتترك حتى تتحمر قليلا
http://im32.gulfup.com/KlNkN.jpg (http://www.gulfup.com/?jWlesj)
مقادير التغليف:
(1)
شوكولاتة بيضاء مذوبة
(2)
لوز محمص ومهروش (خشن)
(3)
كرز مجفف ملون
http://im31.gulfup.com/DRnyl.jpg (http://www.gulfup.com/?5sKTYA)
http://im33.gulfup.com/Vj1tJ.jpg (http://www.gulfup.com/?wPKKfB)
الطريقة:
يقطع الكرز كل حبة إلى 8 قطع أو أكثر
ويجهز مع اللوز المهروش
http://im36.gulfup.com/xZtwp.jpg (http://www.gulfup.com/?8vVIoL)
تغطس حبة بسكويت في الشوكولاتة
ثم تنشل بالشوكة وتضرب ضربات خفيفة على حافة الإناء
حتى تتساقط الشوكولاتة الزائدة ثم توضع على ورق سيلفر
http://im40.gulfup.com/FsTc4.jpg (http://www.gulfup.com/?Omi6ja)
http://im36.gulfup.com/jexQ7.jpg (http://www.gulfup.com/?5oq0dz)
يرش قليل من اللوز في منتصف الوردة
ثم ترص 4 أو 5 قطع كرز ملونة في المنتصف أيضا ولا نقترب من الجوانب حتى لا يفسد الشكل
http://im37.gulfup.com/NPJfO.jpg (http://www.gulfup.com/?rIPckc)
توضع في الثلاجة حتى تجف الشوكولاتة جيدا
http://im41.gulfup.com/KqDtE.jpg (http://www.gulfup.com/?UY25ze)
ثم تنزع من الورق وتصف في حافضة ويحتفظ بها في الثلاجة
أو خارجها إن كان الجو باردا
وهذا شكلها النهائي
http://im33.gulfup.com/JLuWo.jpg (http://www.gulfup.com/?7SfCrF)
http://im39.gulfup.com/4dl0E.jpg (http://www.gulfup.com/?ejrC1v)
أرجوا أن تعجبكم................ سلااااااااااااااااااام
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/400aqa.gif