[مشاركة في مسابقة المقبلات والشوربات الرمضانية] طاجين البطاطا بالدجاج من مطبخ أمـ ساره

[أمـ ساره]

http://im33.gulfup.com/G9ocs.gif




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



طريقة هذا الطاجين أخذتها من زمان من أيام الثانوي

من زميلة ليا ومن الي طبقتها عجبتني واعتمدتها عندي

طبعا مع بعض التغيرات والاضافات حسب ذوق العائلة




المقادير


بطاطا مقطعة دوائر ومقلية >>> حسب عدد الاسرة

بيض


للحشو


دجاج مفتت

معدنوس مفروم

بصل مقروم حسب الرغبة

زيتون شرائح >>> ممكن الاستغناء عنه

فلفل أخضر حلو >>> ممكن الاستغناء عنه

بيضة أو 2 حسب كمية الحشوة

جبن مبشور

التوابل حسب رغبتك أكيد
(( ملح - فلفل - قرفة - توابل دجاج حسب الرغبة ))






الطريقة


تقلي البطاطا ثم تملح قليلاً


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/btata-tag.gif (http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/btata-tag.gif.html)



يخلط البيض مع قليل من الملح والفلفل الاسود وتغطس فيها شرائح البطاطا


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/btata-tag3.gif (http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/btata-tag3.gif.html)




ثم تصف نصف كمية البطاطا في طاجين بايركس أو أي طاجين غير لاصق

http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/btata-tag4.gif (http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/btata-tag4.gif.html)




تطبخ الدجاجة في ماء وتضاف لها البهارات حسب الرغبة


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/btata-tag1.gif (http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/btata-tag1.gif.html)




ثم تفتت ويضاف لها المعدنوس والتوابل والبيضة والزيتون والفلفل وتخلط

http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/btata-tag2.gif (http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/btata-tag2.gif.html)




ثم يضاف الجبن ويمكن الاستغناء عنه


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/btata-tag5.gif (http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/btata-tag5.gif.html)




وتوزع الحشوة فوق شرائح البطاطا جيداً

ثم نوزع باقي شرائح البطاطا فوق حشوة الدجاج

ونكسر فوقها البيض لتتماسك مع بعضها

ونوزع قليل من الجبن حسب الرغبة


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/btata-tag6.gif (http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/btata-tag6.gif.html)



توضع في الفرن حتى تنضج وتحمر
(( للأسف لم أصور الطاجين بعد النضج كامل))

ثم تترك لتبرد قبل القص وتقدم دافئة


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/btata-tag7.gif (http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/btata-tag7.gif.html)


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/btata-tag8.gif (http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/btata-tag8.gif.html)


وان شاء الله تجربوه ويعجبكم

وربي يتقبل منا ومنكم الصيام والقيام وصالح الاعمال

وجعلنا الله وأهلينا من عتقائه من النار




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/400aqa.gif

[المصراتيه]

ماشاءالله تبارك الرحمان
من احلي الاطباق الرمضانيه يعطيك الصحه
وبارك الله فيك وفي صاحبتك علي الطريقة الحلوه
تسلم الايادي والتقيم للاسف

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله ...رووعة ويفتح النفس وشكله طالع من تحت ايديك حلو عالاخر... يسلموا ايديك .. ولك احلى تقييم

[بنت حواء]

http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/btata-tag7.gif


ماشااااااااااااء الله لاقوة إلا بالله
طاجين يجنننننننننن وإضافتك للفلفل والزيتون حلوة
تسلم يديك وبارك الله في صاحبتك
لك مني 5 نجووووووووم

[أم أويس الغريانية]

سلمت يمينك
فعلا حتى أنا ندير فيه وسهل ومضمون لكن نعرف إسمه طاجين المبطن .

[الصابرة]

سلم دياتك
ويعطيك الصحة والعافية
طاجين روعة
وربي يحفظك ولك احلى نجوم

[نسيبة]

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img10b5e295cedb.gif

[نسمه ليبيه]

امممممممممممممم ياعينى ياام ساره يجنن

[luba]

ماشاء الله المنظر والشرح والمكونات والتصوير رائعه

ابدعتي عزيزتنا ام ساره ربي يحفظك تم التقييم ليك وللموضوع

[أم خديجه]

ما شاء الله لا قوة الا بالله
ربي يعطيك الصحه
تسلم ايديك منظرة مشهي
لك تقييمي