المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ مشاركة في مسابقة معجناتك وتطبيقاتك علي مائدتك ] فركاسي من مطبخ أمـ ساره



أمـ ساره
08-03-2013, 01:11 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/olo.gif


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فركاسي بعجينتي الخاصة


بالنسبة للعجينة نستخدم عجينة البيتزا ونطبق بيها أكثر وصفاتي


العجينة (المقادير تقريبية )

2 كوب دقيق

ثلث كوب زيت

ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

2 ملعقة حليبة بودرة

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

ماء دافي حوالي كوب الى كوب ونصف حسب نوع الدقيق


الطريقة

نضع الخميرة والسكر وملعقتين دقيق في وعاء عميق

ونضيف عليه الماء الدافيء حوالي نص الكوب ونتركه لـ 10 دقائق

أو حتى يختمر ويكون فقاعات ويتضاعف حجمه حسب درجة الحرارة عندك


ونخلط الدقيق مع الملح والزيت في وعاء جيداً

ثم نضيف عليه خليط الخميرة ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة رطبة قليلاً

والماء حسب نوع الدقيق لديكِ

نضع العجينة في صينية عميقة ندهنا بقليل من الزيت أو تغطى بورق النايلون (البلاستيك الغذائي)

ونضعها في مكان دافيء حتى تختمر جيداً


وبعدها شكلي بها أي معجنات تحبيها

قبل جربت بها طاجين البرجر

طاجين البرجر من مطبخ أمـ ساره (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?8292-مشاركة-في-مسابقة-معجناتك-وتطبيقاتك-علي-مائدتك-طاجين-البرجر-من-مطبخ-أمـ-ساره)




المرة هذه عملت فركاسي وبصراحة جي ايهبل خفيف ولذيذ

وعجب العيلة عندي والحمد لله وهذه الصور

نطرح العجينة ونقطعها بقطاعة دائرية

ثم نترك العجينة تختمر لمدة ربع ساعة ونقليها في زيت ساخن على نار متوسطة

(( سامحوني ما صورت الخطوات لأني كنت لوحدي ))


الحشوة كانت

تونة وخيار وطماطم وفلفل ملون وزيتون

وممكن اضيفوا جبن شرائح أو استخدموا أي حشوة تحبوها

وهذه صور الفركاسي


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/farkasi.gif (http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/farkasi.gif.html)


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/farkasi1.gif (http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/farkasi1.gif.html)


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/farkasi2.gif (http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/farkasi2.gif.html)





وان شاء الله تعجبكم


وربي يتقبل منا ومنكم الطاعات ويبلغنا ليلة القدر ويجعلنا فيها من المغفورين

بنت حواء
08-03-2013, 01:19 AM
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/farkasi1.gif


آميييييييييييين
ماشاء الله فيركاسي تقطيعته حلوة وحشوته حلوة وأكيد طعمه أحلى
جديدة عليا أن يخلوه يخمر قبل القلي توا نجربها بإذن الله
تسلم يديك وصحتين على قلوبكم
لك مني 5 نجووووووووم

ميسومة الغرياني
08-03-2013, 01:25 AM
تسلم ايدياتك

الصابرة
08-03-2013, 01:39 AM
ماشاءالله
شكله خفيف وهش
سلم دياتك ويعطيك الصحة يارب
لك احلى نجوم

نسمه ليبيه
08-03-2013, 03:19 AM
يسلموا ايديك ام ساره شغل مرتب وراقى وشكله عجبنى يسلموا ايديك

المصراتيه
08-03-2013, 09:12 AM
ماشاءالله لا قوه الا بالله
يجننننن خصوصا تشكيله الوريدات
يعطيك الصحه وتستاهلي احلي نجوم

أمـ ساره
08-06-2013, 06:54 AM
الله يسلمكن يا حلوات ويبارك فيكن ويهنيكم يا رب

شكراً لمروركن الطيب أسعدني جداً

وعلى كلامكن الحلو زيكن

ومشكورة على التقييم والنجوم يا حلوات

ميرولاكى
08-06-2013, 01:35 PM
ماشاااااااااااااااااء الله

وربى يسلم هالديات

شكله يمىىىىىىىىىىى يسهفففففففففف

صحتين وعافيه

أم خديجه
08-06-2013, 10:24 PM
تسلم ايديك

زوبة الطيوبة الحبوبة
08-14-2013, 12:21 PM
ماشاء الله .. طالع من تحت ايدياتك روعة .. يعطيك الصحة على هالوصفة الحلوة ... ولك احلى تقييم

نسيبة
08-28-2013, 12:33 AM
حلوة و خفيفة ام سرو تسلم ادياتك

ترهونيه حره
09-18-2013, 07:51 AM
امممممم شكله يشهى تسلم الايادى
ويستاهل احلى نجمااااات

luba
10-02-2013, 06:18 PM
ماشاء الله منظره يسهف وياااااخد العقل
وخصوصا تشكيلة الوردة عجبتني هلبه
وجاري تجربتها
تسلم الايادي وتم التقييم

كيميائيه
01-29-2014, 12:28 PM
ماشاء اللة تسلم ايدك
جارى التطبيق فى اقرب فرصه

نسيبة
04-23-2014, 02:52 PM
تسلم الايادي حبوبة

خدوج
06-30-2014, 02:03 PM
يسلموا..تووووووووووووووهبل ..ام سارة..كيف حالك

بنت الاشراف
07-01-2014, 09:07 AM
ماشاء الله تسلم ايديك

نادرين
07-17-2014, 06:02 AM
ماشاء الله حتى المكونات منسقة وساهلة ومريحة وواضحة
يعطيك العافية

لوتي
09-13-2014, 06:01 PM
ماشاء الله منظره إيشهي تسلم إيدياتك

قيمتك وقيمت الموضوع تستحقيه