لوتي
08-05-2013, 06:50 AM
(http://www.7lwthom.com/vb/t3545/)
http://www.qzal.net/01/2013-01/13637771181.gif (http://www.7lwthom.com/vb/t3545/)
طاجين المكرونة
المقادير
حسب أفراد العائلة
مكرونة - بيض - جبنة( الأنواع المستخدمة في هذا الطاجين
خليط من الموزريلا وجبنة إيدام) -لحم مفروم
لتحضير اللحم المفروم نحتاج إلى
لحم مفروم - بصلة مبشورة - طماطم معجون - فلفل أحمر
بودرة - كركم - ملح - بهارات حسب الرغبة - كمية قليلة
من الماء حوالي فنجان قهوة تقريبا
للتزيين
بقدونس مفروم ويمكن إستخدام الزيتون الشرائح
http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/12-2012/PIC-668-1354665002.gif (http://www.7lwthom.com/vb/t3545/)
الطريقة
نسلق المكرونة في ماء والقليل من الزيت
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/2_zps71372220.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/2_zps71372220.jpg.html)
نقلي البصل في قليل من الزيت قليلا ثم نضيف عليه الطماطم
المعجون والفلفل البودرة والملح والكركم ونتركهم قليلا على
النار ثم نضيف اللحم المفروم والماء ونتركهم على النار حتى
ينضج اللحم وتتكون لدينا صلصة متوسطة السمك
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/1_zps744d23e5.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/1_zps744d23e5.jpg.html)
http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/12-2012/PIC-668-1354665002.gif (http://www.7lwthom.com/vb/t3545/)
نوزع نصف كمية المكرونة المسلوقة في طاجين مدهون بالزيت
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/4_zpsfe4488de.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/4_zpsfe4488de.jpg.html)
ثم نوزع عليه اللحم المفروم وحوالي 3 بيضات مخفوقات
ونرش عليه كمية من الجبنة
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/5_zps31f24597.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/5_zps31f24597.jpg.html)
نوزع باقي المكرونة على اللحم المفروم ونوزع باقي البيض
حوالي 3 أو 4 بيضات مخفوقات
ونرش الطاجين بالبقدونس المفروم
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/6_zpsc340353c.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/6_zpsc340353c.jpg.html)
يوضع الطاجين في الفرن الساخن ويترك حتى ينضج من أسفل
عندها نشعل الفرن من أعلى وقبل أن ينضج بقليل نوزع الجبنة
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/3_zps45b00390.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/3_zps45b00390.jpg.html)
ونضع الطاجين في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/7_zps5c6fd082.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/7_zps5c6fd082.jpg.html)
http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/12-2012/PIC-668-1354665002.gif (http://www.7lwthom.com/vb/t3545/)
ويقدم
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/9_zpsc3addd8c.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/9_zpsc3addd8c.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/10_zpsc429d1d7.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/10_zpsc429d1d7.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/8_zps0abf244e.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/8_zps0abf244e.jpg.html)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/400aqa.gif
http://www.qzal.net/01/2013-01/13637771181.gif (http://www.7lwthom.com/vb/t3545/)
طاجين المكرونة
المقادير
حسب أفراد العائلة
مكرونة - بيض - جبنة( الأنواع المستخدمة في هذا الطاجين
خليط من الموزريلا وجبنة إيدام) -لحم مفروم
لتحضير اللحم المفروم نحتاج إلى
لحم مفروم - بصلة مبشورة - طماطم معجون - فلفل أحمر
بودرة - كركم - ملح - بهارات حسب الرغبة - كمية قليلة
من الماء حوالي فنجان قهوة تقريبا
للتزيين
بقدونس مفروم ويمكن إستخدام الزيتون الشرائح
http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/12-2012/PIC-668-1354665002.gif (http://www.7lwthom.com/vb/t3545/)
الطريقة
نسلق المكرونة في ماء والقليل من الزيت
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/2_zps71372220.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/2_zps71372220.jpg.html)
نقلي البصل في قليل من الزيت قليلا ثم نضيف عليه الطماطم
المعجون والفلفل البودرة والملح والكركم ونتركهم قليلا على
النار ثم نضيف اللحم المفروم والماء ونتركهم على النار حتى
ينضج اللحم وتتكون لدينا صلصة متوسطة السمك
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/1_zps744d23e5.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/1_zps744d23e5.jpg.html)
http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/12-2012/PIC-668-1354665002.gif (http://www.7lwthom.com/vb/t3545/)
نوزع نصف كمية المكرونة المسلوقة في طاجين مدهون بالزيت
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/4_zpsfe4488de.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/4_zpsfe4488de.jpg.html)
ثم نوزع عليه اللحم المفروم وحوالي 3 بيضات مخفوقات
ونرش عليه كمية من الجبنة
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/5_zps31f24597.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/5_zps31f24597.jpg.html)
نوزع باقي المكرونة على اللحم المفروم ونوزع باقي البيض
حوالي 3 أو 4 بيضات مخفوقات
ونرش الطاجين بالبقدونس المفروم
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/6_zpsc340353c.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/6_zpsc340353c.jpg.html)
يوضع الطاجين في الفرن الساخن ويترك حتى ينضج من أسفل
عندها نشعل الفرن من أعلى وقبل أن ينضج بقليل نوزع الجبنة
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/3_zps45b00390.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/3_zps45b00390.jpg.html)
ونضع الطاجين في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/7_zps5c6fd082.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/7_zps5c6fd082.jpg.html)
http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/12-2012/PIC-668-1354665002.gif (http://www.7lwthom.com/vb/t3545/)
ويقدم
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/9_zpsc3addd8c.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/9_zpsc3addd8c.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/10_zpsc429d1d7.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/10_zpsc429d1d7.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/8_zps0abf244e.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/8_zps0abf244e.jpg.html)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/400aqa.gif