[مشاركة في مسابقة المقبلات والشوربات الرمضانية] طاجين بطاطا بالعجة من مطبخ لوتي

[لوتي]

http://im33.gulfup.com/G9ocs.gif



طاجين بطاطا بالعجة



المقادير
لتحضير الصلصة نحتاج إلى
بصلة مبشورة - حبة طماطم مبشورة - ملعقة معجون طماطم -2\1 ملعقة فلفل بودرة - 1\2 ملعقة كركم - ملح - بهارات حسب الرغبة -كوب ماء

للطاجين

6 بيضات - كيس خميرة بيكنج بودر - بطاطا دوائر مقلية - دقيق - بقدونس وشبت مفرومين

للتزيين

بيضتين -رشة نعناع جاف - جبنة مبشورة حسب الرغبة


http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/12-2012/PIC-668-1354665002.gif (http://www.7lwthom.com/vb/t3545/)



الطريقة

نسخن القليل من الزيت ونقلي فيه البصل والطماطم حتى يدبلو ثم نضيف الطاطم المعجون والفلفل والكركم والملح ونتركهم على نار هادئة قليلا ثم نضيف الماء ونتركهم على نار هادئة يغلو قليلا ثم نطفي النار ونضيف البهارات ونتركهم حتى يبردو تماما

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/1_zpsc4e5f890.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/1_zpsc4e5f890.jpg.html)

ونضيف عليهم البيض ونخلطهم ثم نضيف عليهم الأعشاب والدقيق والخميرة ونحرك حتى يتكون خليط غليظ القوام

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/2_zpsa68c09ca.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/2_zpsa68c09ca.jpg.html)


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/3_zps40eb520d.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/3_zps40eb520d.jpg.html)


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/5_zps4417c4cd.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/5_zps4417c4cd.jpg.html)


http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/12-2012/PIC-668-1354665002.gif (http://www.7lwthom.com/vb/t3545/)



ندهن الطاجين بالزيت ونضع فيه طبقة بطاطا ثم نضع خليط العجة ونساويه ونضع عليه طبقة بطاطا أخرى ونرش عليه النعناع



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/4_zps4b619c6f.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/4_zps4b619c6f.jpg.html)

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/6_zps069d40e6.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/6_zps069d40e6.jpg.html)


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/7_zps30ed88d3.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/7_zps30ed88d3.jpg.html)



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/8_zps66505003.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/8_zps66505003.jpg.html)

نضع الطاجين في الفرن حتى ينضج من أسفل ثم نشغل عليه الفرن حتى يتحمرقبل أن يتحمر بقليل نوزع عليه البيض المخفوق ونرجعه للفرن حتى يتماسك البيض ننرش عليه الجبنة ونرجعه للفرن حتى تذوب الجبنة

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/9_zps298cb824.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/9_zps298cb824.jpg.html)




http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/10_zps5c84acb9.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/10_zps5c84acb9.jpg.html)



http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/12-2012/PIC-668-1354665002.gif (http://www.7lwthom.com/vb/t3545/)




يترك حتى يبرد ويقص ويقدم


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/12_zps1ccad573.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/12_zps1ccad573.jpg.html)


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/13_zps62d1afc8.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/13_zps62d1afc8.jpg.html)


ملاحظة
يمكن إضافة لحم دجاج مفروم للعجة بحيث نتركه يغلي قليلا مع صلصة العجة حسب الرغبة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/400aqa.gif

[بنت حواء]

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/13_zps62d1afc8.jpg


ماشاااااااااااء الله تبارك الرحمن
طاجين إبدااااااااااااااااااااع
أول مرة نسمع بيه شكله من ابتكارك صح؟
تسلم يديك وصحتين على اللي كلوه نياااااااالهم :o
جاري تجربته بإذن الله
لك مني 5 نجووووووووووم

[لوتي]

إنشاء الله بطول عمرك مشكورة علي ردك وقييمك ليا
هوا مش إبتكاري إبتكار أمي ياربي إتجربيه ويعجبك

[أمـ ساره]

ماشاء الله على الطويجين القنين بجد فكرته حلوة

وتغير عن المعتاد

سلم ايدياتك وايديات اميمتك وربي يحفظها

بالهني على قلب من كلاه

وتستاهلي احلى نجيمات

[الصابرة]

ماشاءالله طاجين يهبل
سلم دياتك وربي يحفظلك اميمتك
طاجين ولا احلى
جاري الحفظ للتطبيق قريبا
لك احلى نجوم والتقييم ماباش يمشي

[المصراتيه]

ماشاءالله تجننننن روعه منظرها
يعطيك الصحه وتسلم يدياتك
وليك احلي تقيم

[نسمه ليبيه]

اممممممممم ياخساره انتهى رمضان
ياستى قيد التطبيق فى البياضات ان شاء الله

[تعزيز]

سعيدة لان التقيم امشي تسلم ايدك
شكله اشهي صحة وعافية اختي

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله على ايدياتك لوتي ... يعطيك الصحة على هالطاجين الحلو ... ولك احلى تقييم

[luba]

ماشاء الله منظره وفكرته حلوووووة
تسلم ايديك وربي يحفطلك الوالدة ويطول بعمرها بالصحة والعافية
تم التقييم

[نسيبة]

http://www.baqofa.com/forum/upload/20100712_161234_c18b95340d8a.gifاحلى نجمات لوتي

[كيميائيه]

تسلم ايدك حلوة فكرة الصلصه جارى تطبيقها باذن الله