لوتي
08-28-2013, 03:05 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكعك المقلي
المقادير
2\1 كوب زيت - 2\1 كوب سكر - 3 بيض - 3 ملاعق كبيرة حليب
بودرة - 4\1 كوب ماء دافيء - ملعقة صغيرة خميرة خبز - ملعقة
صغيرة خميرة بيكنج بودر - 2 ظرف فانيليا ( الظرفين مهمات لإضافة طعم
رائع للكعك ) - دقيق
للتقديم
عسل (قطر - شيرة) - جوز هند ملون - لمعة
http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/12-2012/PIC-352-1354665002.gif
الطريقة
نخلط البيض والسكر والزيت والفانيليا والحليب ونذوب خميرة الخبز في
الماء الدافيء ونضيفهاعلى المقادير ونخلطم حتى يمتزجو مع بعض ثم
نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن حتىتتكون لدينا عجينة متماسكة
ولينة
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/1_zps8f23e52e.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/1_zps8f23e52e.jpg.html)
ونتركها في مكان دافيء تتخمر لمدة ساعتين (المطبخ عندي ساخن فتركتها
فيه)
قبل التخمير
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/2_zps33a07b39.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/2_zps33a07b39.jpg.html)
بعد التخمير
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/3_zps72675b3a.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/3_zps72675b3a.jpg.html)
يرق جزء من العجينة ويقطع مثل الصورة يمكن تقطيعه دوائر لكن لعيون
الصابرة شكلته تشكيلة الوردة ليتماشى مع المسابقة
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/4_zps816f24d7.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/4_zps816f24d7.jpg.html)
توضع قطع الكعك في سفرة مدهونة بالزيت حتى الإنتهاء من كل الكمية مع
مراعاة أن بقايا العجينة المستعملة تترك حتى ترتاح قليلا ليسهل فردها
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/5_zps31dafe02.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/5_zps31dafe02.jpg.html)
نسخن الزيت ونقلي فيه الكعك على نار متوسطة
يعسل الكعك وهو دافيء ويغمس وجهه في جوز الهند يرش باللمعة ويقدم
http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/12-2012/PIC-352-1354665002.gif
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/6_zpsf73f744c.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/6_zpsf73f744c.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/8_zps6a6490d1.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/8_zps6a6490d1.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/7_zps901e916c.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/7_zps901e916c.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/9_zpsc346d243.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/9_zpsc346d243.jpg.html)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/400aqa.gif
الكعك المقلي
المقادير
2\1 كوب زيت - 2\1 كوب سكر - 3 بيض - 3 ملاعق كبيرة حليب
بودرة - 4\1 كوب ماء دافيء - ملعقة صغيرة خميرة خبز - ملعقة
صغيرة خميرة بيكنج بودر - 2 ظرف فانيليا ( الظرفين مهمات لإضافة طعم
رائع للكعك ) - دقيق
للتقديم
عسل (قطر - شيرة) - جوز هند ملون - لمعة
http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/12-2012/PIC-352-1354665002.gif
الطريقة
نخلط البيض والسكر والزيت والفانيليا والحليب ونذوب خميرة الخبز في
الماء الدافيء ونضيفهاعلى المقادير ونخلطم حتى يمتزجو مع بعض ثم
نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن حتىتتكون لدينا عجينة متماسكة
ولينة
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/1_zps8f23e52e.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/1_zps8f23e52e.jpg.html)
ونتركها في مكان دافيء تتخمر لمدة ساعتين (المطبخ عندي ساخن فتركتها
فيه)
قبل التخمير
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/2_zps33a07b39.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/2_zps33a07b39.jpg.html)
بعد التخمير
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/3_zps72675b3a.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/3_zps72675b3a.jpg.html)
يرق جزء من العجينة ويقطع مثل الصورة يمكن تقطيعه دوائر لكن لعيون
الصابرة شكلته تشكيلة الوردة ليتماشى مع المسابقة
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/4_zps816f24d7.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/4_zps816f24d7.jpg.html)
توضع قطع الكعك في سفرة مدهونة بالزيت حتى الإنتهاء من كل الكمية مع
مراعاة أن بقايا العجينة المستعملة تترك حتى ترتاح قليلا ليسهل فردها
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/5_zps31dafe02.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/5_zps31dafe02.jpg.html)
نسخن الزيت ونقلي فيه الكعك على نار متوسطة
يعسل الكعك وهو دافيء ويغمس وجهه في جوز الهند يرش باللمعة ويقدم
http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/12-2012/PIC-352-1354665002.gif
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/6_zpsf73f744c.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/6_zpsf73f744c.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/8_zps6a6490d1.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/8_zps6a6490d1.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/7_zps901e916c.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/7_zps901e916c.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/9_zpsc346d243.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/9_zpsc346d243.jpg.html)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/400aqa.gif