كيميائيه
10-03-2013, 01:29 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lgl.gif
السلام عليكم
بعد معاناة شديدة مع برامج الفوتوشوب تعلمت اخيرا واليوم جبتلكم
نوع بسكويت جديد هو من اختراعى مش عارفه اذا موجود هذا النوع
نبدا باسم الله
1- العجينه
3كوب دقيق+ظرف بيكنج بودر كوب سمن ربع كوب بندق مطحون
ربع كوب سكر ناعم بيضه+فانيليا نخلط الدقيق مع الخميرة وذرة ملح والسكر الناعم
وتغربل ثم يضاف السمن ويخلط بدون عجن واخيرا البيضه المخلوطه مع الفانيليا توضع
العجينه فى كيس بلاستيك وتترك ترتاح فى مكان بارد او فى الثلاجه وتخرج
منها قبل الاستعمال بفترة حتى تاخذ حرارة الغرفه
2- الحشو
شكلاطه نوتيلا -بندق محمص ومجروش ناعم شويه فرغى الشكلاطه فى
كيس بلاستيك وضعيها فى الفريزر حتى تجمد شويه ويصبح من السهل تشكيلها
بعدين شكليها دوائر صغيرة ومرريها فى البندق واعيديها الى الفريز حتى تجمد
تماما او استغنى عن هذة الخطوة باستخدام الشكلاطه الدائرية الجاهزة اللى بيها حبة بندق
3-التزيين
بندق مجروش خشن +شكلاطه مذابه فى حمام مائى نخرج العجينه من
الثلاجه ونتركها حتى تصبح قابله للاستخدام ثم نحشيها بالشكلاطه المجمدة
ونعيدها للفريز شويه ثم نضعها فى الاله الخصصه للبسكويت
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=1520&d=1380803919
بعد النضج نغطسها فى الشكلاطة ثم البندق
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=1518&d=1380803835
ثم الشكلاطه مرة اخرى وهذا شكلها النهائى
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=1519&d=1380803842
وهذا شكلها من الداخل وهيا تفضلو معانا
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=1521&d=1380804313
السلام عليكم
بعد معاناة شديدة مع برامج الفوتوشوب تعلمت اخيرا واليوم جبتلكم
نوع بسكويت جديد هو من اختراعى مش عارفه اذا موجود هذا النوع
نبدا باسم الله
1- العجينه
3كوب دقيق+ظرف بيكنج بودر كوب سمن ربع كوب بندق مطحون
ربع كوب سكر ناعم بيضه+فانيليا نخلط الدقيق مع الخميرة وذرة ملح والسكر الناعم
وتغربل ثم يضاف السمن ويخلط بدون عجن واخيرا البيضه المخلوطه مع الفانيليا توضع
العجينه فى كيس بلاستيك وتترك ترتاح فى مكان بارد او فى الثلاجه وتخرج
منها قبل الاستعمال بفترة حتى تاخذ حرارة الغرفه
2- الحشو
شكلاطه نوتيلا -بندق محمص ومجروش ناعم شويه فرغى الشكلاطه فى
كيس بلاستيك وضعيها فى الفريزر حتى تجمد شويه ويصبح من السهل تشكيلها
بعدين شكليها دوائر صغيرة ومرريها فى البندق واعيديها الى الفريز حتى تجمد
تماما او استغنى عن هذة الخطوة باستخدام الشكلاطه الدائرية الجاهزة اللى بيها حبة بندق
3-التزيين
بندق مجروش خشن +شكلاطه مذابه فى حمام مائى نخرج العجينه من
الثلاجه ونتركها حتى تصبح قابله للاستخدام ثم نحشيها بالشكلاطه المجمدة
ونعيدها للفريز شويه ثم نضعها فى الاله الخصصه للبسكويت
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=1520&d=1380803919
بعد النضج نغطسها فى الشكلاطة ثم البندق
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=1518&d=1380803835
ثم الشكلاطه مرة اخرى وهذا شكلها النهائى
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=1519&d=1380803842
وهذا شكلها من الداخل وهيا تفضلو معانا
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=1521&d=1380804313