الصابرة
10-22-2013, 06:34 PM
السلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/untitled14.gif
هذه طريقة جديدة والحق عجبتني
واني ديمة متوخفة خصوصا في شواء لحم العيد انه يكون متبل
وعادتا دائما تتبيلي ملح وفلفل اكحل
لكن هالمرة حبيت انغامر والحق اعجبتني اني وراجلي
الطريقة
ماء بصل ( بصل مبشور ومعصور للحصول على مائه )
ملعقة صغيرة ثوم مطحون ناعم
كمية البهارت تعتمد على كمية اللحم المرغوب في شوائه
فلفل اكحل / زنجبيل بودرة /حرارت / فلفل ابيض / واذا وجد والرغبة في الحار شطة بودرة
القليل من الكركم
عصير ليمونة / زيت
وبالنسبة للملح لانملح اللحم الا عند الشواء مباشرة
هذه التتبيلة
http://im37.gulfup.com/o9EaL.jpg (http://www.gulfup.com/?UWqGhm)
وهنا وضعت اللحم مقطع شرائح رقيقة وتركته يرتاح الحق لان راجلي عطل قعد اربع ساعات في التتبيلة لكن
تقدروا تخلوه اقل شئ نصف ساعة
http://im37.gulfup.com/Z8hEX.jpg (http://www.gulfup.com/?lFxWfd)
http://im37.gulfup.com/HjQaA.jpg (http://www.gulfup.com/?7jSSx2)
http://im37.gulfup.com/9oAQj.jpg (http://www.gulfup.com/?R6VISn)
وهنا على الشواية
http://im37.gulfup.com/kJj3j.jpg (http://www.gulfup.com/?Bk1Msl)
http://im37.gulfup.com/gbyJ3.jpg (http://www.gulfup.com/?UAbetZ)
وكل مانشوي طرحة نضعه في وعاء مغلق حتى يكمل اللحم
http://im37.gulfup.com/ZG0YS.jpg (http://www.gulfup.com/?FcElfz)
http://im37.gulfup.com/C0w3A.jpg (http://www.gulfup.com/?g9KpQW)
وهنا في سفرة العشاء
مع الثومية وفطيرة طرية بالحليب
http://im37.gulfup.com/TYhRA.jpg (http://www.gulfup.com/?NfSu6N)
http://im37.gulfup.com/I7lxh.jpg (http://www.gulfup.com/?d7FVVj)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/untitled14.gif
هذه طريقة جديدة والحق عجبتني
واني ديمة متوخفة خصوصا في شواء لحم العيد انه يكون متبل
وعادتا دائما تتبيلي ملح وفلفل اكحل
لكن هالمرة حبيت انغامر والحق اعجبتني اني وراجلي
الطريقة
ماء بصل ( بصل مبشور ومعصور للحصول على مائه )
ملعقة صغيرة ثوم مطحون ناعم
كمية البهارت تعتمد على كمية اللحم المرغوب في شوائه
فلفل اكحل / زنجبيل بودرة /حرارت / فلفل ابيض / واذا وجد والرغبة في الحار شطة بودرة
القليل من الكركم
عصير ليمونة / زيت
وبالنسبة للملح لانملح اللحم الا عند الشواء مباشرة
هذه التتبيلة
http://im37.gulfup.com/o9EaL.jpg (http://www.gulfup.com/?UWqGhm)
وهنا وضعت اللحم مقطع شرائح رقيقة وتركته يرتاح الحق لان راجلي عطل قعد اربع ساعات في التتبيلة لكن
تقدروا تخلوه اقل شئ نصف ساعة
http://im37.gulfup.com/Z8hEX.jpg (http://www.gulfup.com/?lFxWfd)
http://im37.gulfup.com/HjQaA.jpg (http://www.gulfup.com/?7jSSx2)
http://im37.gulfup.com/9oAQj.jpg (http://www.gulfup.com/?R6VISn)
وهنا على الشواية
http://im37.gulfup.com/kJj3j.jpg (http://www.gulfup.com/?Bk1Msl)
http://im37.gulfup.com/gbyJ3.jpg (http://www.gulfup.com/?UAbetZ)
وكل مانشوي طرحة نضعه في وعاء مغلق حتى يكمل اللحم
http://im37.gulfup.com/ZG0YS.jpg (http://www.gulfup.com/?FcElfz)
http://im37.gulfup.com/C0w3A.jpg (http://www.gulfup.com/?g9KpQW)
وهنا في سفرة العشاء
مع الثومية وفطيرة طرية بالحليب
http://im37.gulfup.com/TYhRA.jpg (http://www.gulfup.com/?NfSu6N)
http://im37.gulfup.com/I7lxh.jpg (http://www.gulfup.com/?d7FVVj)