[ الطباهج ] من مطبخ نوارة ليبيا

[نوارة ليبيا]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/42.gif



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أهلين وسهلين ....،،

حبيت نقدم لكم طريقتي في الطباهج


;)

(( طباهج ))


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2gcg.jpg


المقادير :


* باذنجانة واحدة

* كوسة ( قرعة بيضاء ) واحدة

* 2 بطاطا متوسطة الحجم

* بيضتين

* ( ملح + فلفل + بزار ( كركم ) + فلفل أسود + بهارات + جوزة الطيب ) <<<< على حسب

* معجون طماطم

*زيت زيتون && زيت عادي ذرة للقلي

* ماء



الطريقة :


* نقطع الباذنجان والبطاطا والقرعة ( الكوسة ) ...دوائر

ومن ثم نقلي كل منهم على حدة ....في زيت ذرة غزير .....( معلومة زيت الزيتون لا يصلح للقلي )

ويتم وضعهم على ورقة لمص الزيت

* بعد الأنتهاء من القلي نأخذ مقلاة ونضع بها قليل من زيت الزيتون + الملح + الفلفل الأحمر +
الكركم + معجون الطماطم .....وقليل من الماء
صلصة طماطم ....أو مرق

* نضع بها الباذنجان والكوسة والبطاطا

ونحركهم قليلا ..من ثم نضع عليهم البيض ونحرك الى أن يستوي البيض

ونضع عليهم جوزة الطيب والبهارات

وهذا شكلهااا النهائ

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/djd.jpg

صحني

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3izi.jpg

وهذا زوووم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4qpq.jpg

وأتمنى يكون عجبكم
سلامات
:p

[ام بشور]

اكيد راح يعجبنا

يسلموا هالايديات

اني نعمل فيه بس يقعد ناشف هلبه انحبوه هكي والدحي نصبه من فوق ونحطه بالكوشه يجي ايهبل

سلم هالايديات شكله ايسهف وباين فيه حار وحانط

والطماطمه شكلها روعه اللى مزينه بيها الصحن
منوره

[ليبيا]

السلام عليكم ورحمة الله ..

تعرفي لما نسمع كلمة طباهج نضحك .. لان كان عندنا معاه ذكرى رابطينها بيه
لعند توا لما انديروه انقولوا تعرفوا زمااان هههههههههه

الموقف وهو ان نحنا ماكناش نعرفوا شنو هو الطباهج تحديدا؟!
فمثلا يقعدن البنات يقولوا غدنا طباهج عشانا طباهج ؟!!
طبعا علامة الاستفهام كل مرة تكبر وتكبر ههههههههه
يوم من الايام داراته امي عشاءنا مش عارفة شنو جيب السيرة او امي قالته فجاة قدامنا علقنا فيها شنو هو الطباهج؟!
قتلنا واللي تاكلوا فيه شنو هههههههههههههه
قولنالها ان شاء الله هذا الطباهج مانحكيلكش شنو صار فينا ..
لان مش عارفة ليش توقعنا ان الطباهج اكلة رسمية وكبيرة هللبة فديما الاسم مرتبط بموقف ضحكنا فيه على روحنا ..كنا صغار وقتها وماعندنا ع المطبخ هللبة ..

يسلموا ايدياتك .. واجعنك ديما نوارة

[ليبيا قلبى]

امممممممممم
ايهبل
اعيون زوجى
فى رمضان لازم يوميآ انديرله طباهج

تسلم ايدك

[ام الجميلات]

يسلمووووا لكن اول مرة نسمع يديروا فيه دحي منك

[ام سريوات]

يسلمو يانورة

[الساجدة لله]

ماشاء الله لاقوة الابالله

يسلمو ايديك حبيبة وربي يحفظك وكل واحد وطريقته انا اول مرة نعرف ان الطباهج يضيفوله في البيض المهم صحتين على قلبك

[فضااوي]

رووووعه

تسلم الايااادي يالغلا

[نوارة ليبيا]

الله يسلمكم حبيباتي على المرووور الحلوو

الطباهج هو اي حاجه اطهبجيها على السريع وهو انك تقلي خضرا
بطاطا وكوسةوباذنجان وطماطم واي اي خضرة تحبي

هذا الطباااهج

بس اني انديرله في طبيخه ودحي

وفيه مرات انديرله في صوص مايونيز ولا كريم ساور << حامض

ومرات باشميل

على حسب جوي والمتوفر عندي

ومرات هريسة ونحطه في نفص وناكل ^_^

[kittygago]

ما شاء الله لا قوة الا بالله يا حبوبة


طباهج روعة روعة

و حتى اني اول مرة نعرف انه يضيفوله البيض

لكن المهم الطباهج مهما يضيفوله .... بنته روعة و صنة و بنة

يسلموا حبوبة

[المستعينة بالله]

تسلم الايادي ويعطيك العافية ياعسل

[نوارة ليبيا]

الله يسلمك حبوبة نورتي

[ام ماهر]

ماشاء الله لاقوة الابالله

يسلمو ايديك حبيبة

جزاك الله كل خير

[جميلة الكون]

http://mizou5.com/uploads/images/sa-c925f2ffc6.jpg

[طمطم]

يسلمو يديك... يجي في الخاطر
اني زوجي لا باذنجان ولا كوسة ..... حالة ينسيك في الماكلة الحلوة كلها

[Om Amory]

http://www.up.mdawi.com/upfiles/6uE73394.gif

[Om Saga]

ياعيني علي الصونيه الأخيره
تهبل ماشاء الله ربي يباركلك إن شاء الله نواره

متميزه دائما أختي
وفقكي الله ياااااااااااااااااارب

[خدوج]

سلمت وسلمت وسلمت
يمناك

[ام انسام]

سلم ايدياتك يارب
كل واحد وطريقته تعيشي وتكمي كيف ماتبي
صحن التقديم القهوي يهبل منين واخدتيه؟؟

[نوارة ليبيا]

سلم ايدياتك يارب
كل واحد وطريقته تعيشي وتكمي كيف ماتبي
صحن التقديم القهوي يهبل منين واخدتيه؟؟

تسلمي احبيبة
الصحن شارية تشكلية كاملة
من غريان

مشينا خصيصا عشان حاجات الفخار
حاجات اتهبل

^_^

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله لاقوة الابالله

يسلمو ايديك حبيبة

جزاك الله كل خير


الله يسلمك يالغالية ولك بالمثل نورتي

[نوارة ليبيا]

يسلمو يديك... يجي في الخاطر
اني زوجي لا باذنجان ولا كوسة ..... حالة ينسيك في الماكلة الحلوة كلها

الله يسلمك يارب
معقولا حتى مقلي لا

اني خوتي نفس الشئ لا كوسة لا باذنجان بس مقلي ياكلو فيه
ماعرفتش كيف ههه

نورتي احبيبة
وخليه يشري ديري حتى لروحك <<<< محرضة خخخخ

[نوارة ليبيا]

ياعيني علي الصونيه الأخيره
تهبل ماشاء الله ربي يباركلك إن شاء الله نواره

متميزه دائما أختي
وفقكي الله ياااااااااااااااااارب

تسلمي حبوووبة هذيكا صونيتي هههههه

ويبارك فيك يالغلا نورتي

[نوارة ليبيا]

http://www.up.mdawi.com/upfiles/6uE73394.gif

تسلمي يالغالية نورتي

[نوارة ليبيا]

http://mizou5.com/uploads/images/sa-c925f2ffc6.jpg

العفوو احبيبة نورتي

[نوارة ليبيا]

سلمت وسلمت وسلمت
يمناك

الله يسلمك يالغالية ^_^ اسعدني تواجدك

[النطاحيه]

الله يعطيك الصحه ياغاليه

[أمـ ساره]

ماشاء الله نوارتنا طباهج اتهبل

لكن تعرفي اول مرة نسمع بانه ينضاف له البيض

سلمت ايدياتك حبيبة

وصحيحتين

[التا ئبه لله]

تسلمى يا نوراتنا على الطباهج

حتى انى تفجئت بااصافة الدحى لكن كل واحد
اضافته

[أم إيناس3]

يسلمو الايادى

[ام رواسي]

ماشاء الله
وسلم الله دياتك

[أم أيوب]

يسلمو ايديك نوارتنا بس طريقتك مختلفة عن طريقتي شوية

أنا نقلي البطاطا والباذنجان والكوسا وفلفل حلو وفلفل حار

ناخد نفرم شوي كسبر أخضر وكم فص ثوم مدقوق نحطهم في طنجرة

ونصفي عليهم الخضروات المقلية وهي ساخنة

نحط عليه هريسة عربية ومرات زيتون شرائح وبس

ونحبوه يكون بارد مش ساخن واجد

عن نفسي نموت عليه وما نتحملش بكل

[** white rose **]

تسلم إيديكي

[نوارة ليبيا]

الله يسلمكم يالغوالي أسعدني مروركم الرائع

[بنية بوها]

اول مرة نعرف انه يديرولا في الدحي لكن شكلا مممممممممممممممممممممممم يسلموا ايدياتك

[نوارة ليبيا]

الله يسلمك حبووبة هاذي طريقتي ^_^

[اريناس]

الله الله

لى زماااااااااااان عليه


وذكرتينى اول ماتتوفر عندى المكونات انديره صحيتى

[نوارة ليبيا]

العفو احبيبة
نورتي وصحتين مقدما

[السمحة]

تسلم ايدك نوار وصحيتى حبوبة

[نوارة ليبيا]

http://images.aarabladies.com/media/images/nojoomcirta.com-82eb289fc4.gif

[حنان]

يمى يمى يسلم ايديك نوارة

[نوارة ليبيا]

http://www.mooode.com/data/media/188/1465_p53780.gif

[ام سراج 3]

http://alfrasha.com/up/12653013071411644944.gif

[نوارة ليبيا]

الله يسلمك ام سراج نورتي

[ريمي]

http://up.alfrasha.com/u/12735/15116/194734.gif

[QUEEN]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4qpq.jpg


بسم الله ما شاء الله بصراحة طباهج ايجي في الخاطر
تسلم ايدياتك
وبالصحة والهناء علي قلوبكم

[نوارة ليبيا]

الله يسلمكم حبايبي ^_^

ربي مايحرمني من تواجدكم الحلو

[روح مغتربه]

تبارك الله عليك وعلي لمساتك الفنيه يا نونو......يسلموا ايديك

[malek]

تسلم ايديك:o

[لوتي]

رووعة تسلم ايدك

[أم ميار]

تسلم ايداياتك علي الطباهج وعلي التزين الحلو والصونة الأحلي ....

بس طريقتى أنا تختلف عنك شويه ...

بعد ما نقلي البطاطا والكوسة والبادنجان .... نأخد نقص في الزيت اللي قاليه فيه ونضع فيه مكعبات لنطماطم أخضر ومكعبات فلفل وثومة ونحرك هل المقادير وبعدها نضيف عليهم الملح والتوابل وبزار

حتى تصبح مثل الصلصة ثم نضع عليها المكونات اللي قلاتها ونحرك المقادير بشويه ونتركهم علي النار شويه وقبل مانطفي نحط المعدنوس ... مع حوتيات ما نحكيللك .....

( أنا من الناس المبتعدين بقدر الامكان علي طماطم الحكة )

[نسيبة]

سلم ايداتك عسولة طريقتي البيض منضيفوش فيه للطباهج

[أم أنس 2010]

يهبل زوجي يحبه هلبة لكن من غير دحي نديروا فيه وأول مرة نسمع ان يديروله في الدحي
يسلموا ايديك\

[shosho80]

ما شاء الله تهبل يسلمو الايادي
لكن اني نعرفها من غير دحي (بيض)

[luba]

تسلم ايديك وبارك الله فيك لك تقييمي

[بنت حواء]

ماشاء الله طباهج روووووعة
تسلم الأيادي