الصابرة
11-13-2013, 02:11 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/goodbaeqe.gif
السلام عليكم
هذه خبزة رفعتها معاي لحوش العيلة (اهل زوجي ) عشان طاسة شاي العصرية ثاني يوم العيد
نكونوا ملتمين كلنا حتى اخوات زوجي المتزوجات
الطريقة
كوب زيت / كوب حليب دافئ / ملعقة كبيرة خميرة خبز / 2ملعقة سكر / ظرف بيكنج بودر
تخلط المكونات السابقة مع بعض
ثم نضيف الخضرة وهي كالاتي ( معدنوس وكسبر اخضر / بصل مقطع صغير جدا وليس مبشور
مكعبات صغيرة من البطاطا ثم تقلى / جبنة حمراء (ايدام او شيدر ) مقطعة بحجم البطاطا /زيتون شائح مقطع صغير )
وبعد خلط الخضرة بخليط الزيت والحليب نضيف الدقيق وملعقة صغيرة ملح
ونعجن لنحصل على عجين رطب يلصق في اليد
تترك لتخمر فترة من الزمن
http://im42.gulfup.com/DNHvv.jpg (http://www.gulfup.com/?3acm2e)
ثم تفرد في طاجين مدهون بزيت ودقيق وتزين بشرائ زيتون
وتترك في الطاجين لتخمر مرة اخرى
http://im42.gulfup.com/8tPot.jpg (http://www.gulfup.com/?SWBFhh)
http://im42.gulfup.com/6DFGc.jpg (http://www.gulfup.com/?8myVem)
ثم تدخل الفرن حتى تنضج
http://im42.gulfup.com/FHOji.jpg (http://www.gulfup.com/?NX1ifJ)
http://im42.gulfup.com/QG2mk.jpg (http://www.gulfup.com/?Xxx2yk)
http://im42.gulfup.com/XMrR6.jpg (http://www.gulfup.com/?h1CuE5)
http://im42.gulfup.com/HJlRS.jpg (http://www.gulfup.com/?ce4EUK)
http://im42.gulfup.com/sJKBV.jpg (http://www.gulfup.com/?Vt5GxF)
طبعا هنا عملت كمية كبيرة فاستخدمت في المكيال (المالقي ) والخميرة الخبز كانت 3ملاعق كبيرة خميرة خبز
http://im42.gulfup.com/X5uET.jpg (http://www.gulfup.com/?V7Kecg)
ملاحظة
انا احب ان اعملها رقيقة لكن يمكنك عملها في طاجين اصغر للحصول على حجم اعلى
وطبعا مهما على حجمها او انخفض فسوف تحصلون على خبز هش وخفيف
السلام عليكم
هذه خبزة رفعتها معاي لحوش العيلة (اهل زوجي ) عشان طاسة شاي العصرية ثاني يوم العيد
نكونوا ملتمين كلنا حتى اخوات زوجي المتزوجات
الطريقة
كوب زيت / كوب حليب دافئ / ملعقة كبيرة خميرة خبز / 2ملعقة سكر / ظرف بيكنج بودر
تخلط المكونات السابقة مع بعض
ثم نضيف الخضرة وهي كالاتي ( معدنوس وكسبر اخضر / بصل مقطع صغير جدا وليس مبشور
مكعبات صغيرة من البطاطا ثم تقلى / جبنة حمراء (ايدام او شيدر ) مقطعة بحجم البطاطا /زيتون شائح مقطع صغير )
وبعد خلط الخضرة بخليط الزيت والحليب نضيف الدقيق وملعقة صغيرة ملح
ونعجن لنحصل على عجين رطب يلصق في اليد
تترك لتخمر فترة من الزمن
http://im42.gulfup.com/DNHvv.jpg (http://www.gulfup.com/?3acm2e)
ثم تفرد في طاجين مدهون بزيت ودقيق وتزين بشرائ زيتون
وتترك في الطاجين لتخمر مرة اخرى
http://im42.gulfup.com/8tPot.jpg (http://www.gulfup.com/?SWBFhh)
http://im42.gulfup.com/6DFGc.jpg (http://www.gulfup.com/?8myVem)
ثم تدخل الفرن حتى تنضج
http://im42.gulfup.com/FHOji.jpg (http://www.gulfup.com/?NX1ifJ)
http://im42.gulfup.com/QG2mk.jpg (http://www.gulfup.com/?Xxx2yk)
http://im42.gulfup.com/XMrR6.jpg (http://www.gulfup.com/?h1CuE5)
http://im42.gulfup.com/HJlRS.jpg (http://www.gulfup.com/?ce4EUK)
http://im42.gulfup.com/sJKBV.jpg (http://www.gulfup.com/?Vt5GxF)
طبعا هنا عملت كمية كبيرة فاستخدمت في المكيال (المالقي ) والخميرة الخبز كانت 3ملاعق كبيرة خميرة خبز
http://im42.gulfup.com/X5uET.jpg (http://www.gulfup.com/?V7Kecg)
ملاحظة
انا احب ان اعملها رقيقة لكن يمكنك عملها في طاجين اصغر للحصول على حجم اعلى
وطبعا مهما على حجمها او انخفض فسوف تحصلون على خبز هش وخفيف