luba
12-28-2013, 03:44 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif
الكعك الملون الحلزوني
http://im38.gulfup.com/fP4VU.jpg
طريقة العجين من اختنا الغالية ( خدوج )
والشكل علي طريقتي كنت حابه نشارك بيه في مسابقة حلوياتنا الليبية بين الحاضر والماضي
علي هدا الرابط طريقة العجين
[الكعك الملون ] من مطبخ خدوج (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?958-الكعك-الملون-من-مطبخ-خدوج)
طريقة العجين من خدوج :
كوب زبد
كوب زيت
كوب ماء عطر او زهر
3 ملاعق كاكاو
دقيق حسب العجين
نمزج الزيت والزبد ثم نضيف الماء وتخلط جيدا
ثم نضع الدقيق شوى وضيفى الخميرة وبعدين كملى الدقيق
لين يتماسك العجين
طريقة العمل :
نقسم العجينة الي كور لنعمل علي تلوينها
كما موضح في الصور التالية
http://im37.gulfup.com/ThrXV.jpg (http://www.gulfup.com/?6HYkX5)
http://im37.gulfup.com/ZEI2v.jpg (http://www.gulfup.com/?YHArMs)
http://im37.gulfup.com/1D3l1.jpg (http://www.gulfup.com/?nOBFxE)
توجد طريقتين للعمل بدمج الالوان وفردها متل الكعك ثم نعمل علي لفها
بشكل حلزوني
الاولي نفرد كل لون لوحدة ونقربهم لبعض ثم نبرمهم مع بعض ليندمجوا كما في الصورة
http://im37.gulfup.com/pkTaK.jpg (http://www.gulfup.com/?nMvnrf)
http://im37.gulfup.com/kPmMS.jpg (http://www.gulfup.com/?3jcg2t)
الطريقة التانية
ناخد كل طرف نضغط عليه متال العبود ونلصقهم ببعض تم نبرمهم حتي يطول
ونلفهم من الداخل الي الخارج الصور توضح
http://im37.gulfup.com/I3C1i.jpg (http://www.gulfup.com/?r1PDqA)
http://im37.gulfup.com/DpV5L.jpg (http://www.gulfup.com/?nw16NU)
http://im37.gulfup.com/hdL8T.jpg (http://www.gulfup.com/?Q0zHl4)
ونضعها في الفرن علي حرارة متوسطة
ثم نسقيها بالشربات
ونزين اطرافها بحبوب الحلوي الملونه
http://im37.gulfup.com/SjRmu.jpg (http://www.gulfup.com/?UZHpOj)
http://im37.gulfup.com/3mj81.jpg (http://www.gulfup.com/?R7Dob2)
http://im38.gulfup.com/6KmJG.jpg (http://www.gulfup.com/?8Xr5B7)
http://im38.gulfup.com/ei0u7.jpg (http://www.gulfup.com/?GdSUSJ)
http://im38.gulfup.com/fP4VU.jpg (http://www.gulfup.com/?UNAUy6)
ملاحظة :
يفضل عمل هذه الطريقة
علي بسكويت لايحتاج الي شربات لانه الشربات
ادابت الالوان في بعضها واعطت لبعضها لون مغاير عن الاول
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif
الكعك الملون الحلزوني
http://im38.gulfup.com/fP4VU.jpg
طريقة العجين من اختنا الغالية ( خدوج )
والشكل علي طريقتي كنت حابه نشارك بيه في مسابقة حلوياتنا الليبية بين الحاضر والماضي
علي هدا الرابط طريقة العجين
[الكعك الملون ] من مطبخ خدوج (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?958-الكعك-الملون-من-مطبخ-خدوج)
طريقة العجين من خدوج :
كوب زبد
كوب زيت
كوب ماء عطر او زهر
3 ملاعق كاكاو
دقيق حسب العجين
نمزج الزيت والزبد ثم نضيف الماء وتخلط جيدا
ثم نضع الدقيق شوى وضيفى الخميرة وبعدين كملى الدقيق
لين يتماسك العجين
طريقة العمل :
نقسم العجينة الي كور لنعمل علي تلوينها
كما موضح في الصور التالية
http://im37.gulfup.com/ThrXV.jpg (http://www.gulfup.com/?6HYkX5)
http://im37.gulfup.com/ZEI2v.jpg (http://www.gulfup.com/?YHArMs)
http://im37.gulfup.com/1D3l1.jpg (http://www.gulfup.com/?nOBFxE)
توجد طريقتين للعمل بدمج الالوان وفردها متل الكعك ثم نعمل علي لفها
بشكل حلزوني
الاولي نفرد كل لون لوحدة ونقربهم لبعض ثم نبرمهم مع بعض ليندمجوا كما في الصورة
http://im37.gulfup.com/pkTaK.jpg (http://www.gulfup.com/?nMvnrf)
http://im37.gulfup.com/kPmMS.jpg (http://www.gulfup.com/?3jcg2t)
الطريقة التانية
ناخد كل طرف نضغط عليه متال العبود ونلصقهم ببعض تم نبرمهم حتي يطول
ونلفهم من الداخل الي الخارج الصور توضح
http://im37.gulfup.com/I3C1i.jpg (http://www.gulfup.com/?r1PDqA)
http://im37.gulfup.com/DpV5L.jpg (http://www.gulfup.com/?nw16NU)
http://im37.gulfup.com/hdL8T.jpg (http://www.gulfup.com/?Q0zHl4)
ونضعها في الفرن علي حرارة متوسطة
ثم نسقيها بالشربات
ونزين اطرافها بحبوب الحلوي الملونه
http://im37.gulfup.com/SjRmu.jpg (http://www.gulfup.com/?UZHpOj)
http://im37.gulfup.com/3mj81.jpg (http://www.gulfup.com/?R7Dob2)
http://im38.gulfup.com/6KmJG.jpg (http://www.gulfup.com/?8Xr5B7)
http://im38.gulfup.com/ei0u7.jpg (http://www.gulfup.com/?GdSUSJ)
http://im38.gulfup.com/fP4VU.jpg (http://www.gulfup.com/?UNAUy6)
ملاحظة :
يفضل عمل هذه الطريقة
علي بسكويت لايحتاج الي شربات لانه الشربات
ادابت الالوان في بعضها واعطت لبعضها لون مغاير عن الاول