الصابرة
02-13-2014, 05:21 AM
السلام عليكم
جايبتلكم بسكويت حلو ومعسل ومحشي لوز وطريقة تشكيله سهلة وحلوة
اتمنى ان تنال اعجابكم
....الطريقة....
العجين
كوب زبدة + كوب الا ربع زيت + كوب الاربع ماء زهر +
على راس الملعقة الصغيرة بيكنج بودر + دقيق حتى نتحصل على عجين قابل للفرد
تترك ترتاح ساعتين
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1560697_612325175506427_476556409_n.jpg
الحشو
كوبين لوز مزال منه القشور وليس محمص
ومضاف له كوب الاربع سكر عادي و توضع في ست البيت وتخلط قليلا ثم يضاف لها بياض بيضة وفانيليا وبشر برتقاله او ليمونة واذا لقينا الحشو مازال يابس نضيف له ماء الزهر
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1184868_612325218839756_42589249_n.jpg
وكل مرة نضيف فيها ملعقة ماء الزهر ونخلط ناخذ جزء من الحشو ونحاول نعمله كورة اذا تشكل معناها تمام واذا لا نضيف له ماء زهر ثاني وفي حالة بالخطاء اكثرررتي من ماء الزهر زيدي كمية اللوز
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/1558449_612325212173090_75105917_n.jpg
تكور الحشو الي كرات صغيرة لتسهيل الشغل
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/1517642_612325378839740_470043128_n.jpg
تفرد العجينة على ورق نايلو او ورق زبدة ونعمل دائرتين او دوائر زوجية العدد ونضع بواحدة كرة حشو والاخرى نطبقها عليها
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1524919_612325398839738_1210624887_n.jpg
نضغط عليها قليلا
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1012890_612325415506403_113035800_n.jpg
ثم نأخذ القاطعة من جديد ونقطع مرة اخرى بعد الحشو لضمان انها اطبقت على بعض جيدا
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/75036_612325502173061_1264195876_n.jpg
ثم تنقش مثل الصورة
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1184967_612325512173060_2074548090_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1601083_612325528839725_208985538_n.jpg
وهنا عملت الدائرة اكبر عشان اجرب قاطعة نجمة
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1521340_612325708839707_990281532_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/1609584_612325732173038_502566037_n.jpg
وهنا شكل القاطعة
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/1526691_612325698839708_267254428_n.jpg
وهنا نقشتها
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1012674_612325798839698_855967691_n.jpg
ثم تدخل الفرن على حرارة 180 او متوسطة حتى تتحمر تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تعسل بشربات منزلي مثل عسل البسبوسة ويكون العسل ساخن وممكن استخدام العسل الطبيعي مخفف بشربات منزلي
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1545928_612325832173028_977490052_n.jpg
وتترك نصف ساعة في العسل ثم تزال منه ويمكن تذوق حبة اذا احسستي انها مازالت تحتاج ان تبقى في العسل
اتركيها مدة اخرى
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1544505_612325855506359_492797547_n.jpg
انا عملت الشكل صغير لاني هكذا احبه لكن يمكنك التحكم في الحجم على حسب ذوقك
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/46142_612326122172999_1168273472_n.jpg
وبالصحة والعافية
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1554621_612326168839661_265739789_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1016269_612326245506320_767945591_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/1530583_612326512172960_1652181224_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/1604930_612326352172976_391607039_n.jpg
وهذا شكل النجمة بعد النضج
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/1514978_612326805506264_1259824038_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1463926_612326935506251_327789310_n.jpg
جايبتلكم بسكويت حلو ومعسل ومحشي لوز وطريقة تشكيله سهلة وحلوة
اتمنى ان تنال اعجابكم
....الطريقة....
العجين
كوب زبدة + كوب الا ربع زيت + كوب الاربع ماء زهر +
على راس الملعقة الصغيرة بيكنج بودر + دقيق حتى نتحصل على عجين قابل للفرد
تترك ترتاح ساعتين
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1560697_612325175506427_476556409_n.jpg
الحشو
كوبين لوز مزال منه القشور وليس محمص
ومضاف له كوب الاربع سكر عادي و توضع في ست البيت وتخلط قليلا ثم يضاف لها بياض بيضة وفانيليا وبشر برتقاله او ليمونة واذا لقينا الحشو مازال يابس نضيف له ماء الزهر
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1184868_612325218839756_42589249_n.jpg
وكل مرة نضيف فيها ملعقة ماء الزهر ونخلط ناخذ جزء من الحشو ونحاول نعمله كورة اذا تشكل معناها تمام واذا لا نضيف له ماء زهر ثاني وفي حالة بالخطاء اكثرررتي من ماء الزهر زيدي كمية اللوز
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/1558449_612325212173090_75105917_n.jpg
تكور الحشو الي كرات صغيرة لتسهيل الشغل
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/1517642_612325378839740_470043128_n.jpg
تفرد العجينة على ورق نايلو او ورق زبدة ونعمل دائرتين او دوائر زوجية العدد ونضع بواحدة كرة حشو والاخرى نطبقها عليها
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1524919_612325398839738_1210624887_n.jpg
نضغط عليها قليلا
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1012890_612325415506403_113035800_n.jpg
ثم نأخذ القاطعة من جديد ونقطع مرة اخرى بعد الحشو لضمان انها اطبقت على بعض جيدا
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/75036_612325502173061_1264195876_n.jpg
ثم تنقش مثل الصورة
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1184967_612325512173060_2074548090_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1601083_612325528839725_208985538_n.jpg
وهنا عملت الدائرة اكبر عشان اجرب قاطعة نجمة
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1521340_612325708839707_990281532_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/1609584_612325732173038_502566037_n.jpg
وهنا شكل القاطعة
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/1526691_612325698839708_267254428_n.jpg
وهنا نقشتها
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1012674_612325798839698_855967691_n.jpg
ثم تدخل الفرن على حرارة 180 او متوسطة حتى تتحمر تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تعسل بشربات منزلي مثل عسل البسبوسة ويكون العسل ساخن وممكن استخدام العسل الطبيعي مخفف بشربات منزلي
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1545928_612325832173028_977490052_n.jpg
وتترك نصف ساعة في العسل ثم تزال منه ويمكن تذوق حبة اذا احسستي انها مازالت تحتاج ان تبقى في العسل
اتركيها مدة اخرى
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1544505_612325855506359_492797547_n.jpg
انا عملت الشكل صغير لاني هكذا احبه لكن يمكنك التحكم في الحجم على حسب ذوقك
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/46142_612326122172999_1168273472_n.jpg
وبالصحة والعافية
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1554621_612326168839661_265739789_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1016269_612326245506320_767945591_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/1530583_612326512172960_1652181224_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/1604930_612326352172976_391607039_n.jpg
وهذا شكل النجمة بعد النضج
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/1514978_612326805506264_1259824038_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1463926_612326935506251_327789310_n.jpg