المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [خبزة الزيتون والأجبان والخضار ] من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
03-11-2014, 11:38 AM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pyp.gif



خبزة الزيتون والاجبان والخضار


http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0740_zpsbca61d62.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0740_zpsbca61d62.jpg.html)


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif



8 كوب دقيق- ملعقة طعام ملح

- ملعقة طعام خميرة فورية – ملعقة شاي سكر لتنشيط الخميرة

-3/4 3 أكواب ماء دافيء- علبة جبن مثلث

- علبة جبن كرافت شيدر - علبة كبيرة زيتون شرائح

- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة - باقة بقدونس



مقدار من الزيت لخبز الخبز




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif


يجهز الزيتون والخضار والاجبان.



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0704_zps01fd3ebf.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0704_zps01fd3ebf.jpg.html)



يوضع الدقيق في صحن كبير و يضاف له الملح و السكر



و الخميرة ويخلطوا جيداً مع بعض.



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0710_zpsd650e34f.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0710_zpsd650e34f.jpg.html)



يضاف الماء الدافيء إلى المواد رويداً رويداً


و تعجن جيداً لحوالي 10 دقائق حتى تصبح عجينة لينة


ثم تضاف لها باقي المكونات وتعجن مرة اخرى حتى تتجانس.



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0713_zps9f1f6c83.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0713_zps9f1f6c83.jpg.html)



تغطى العجينة و توضع في مكان دافيء



حتى تختمر و يتضاعف حجمها ثلاثة أضعاف.



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0716_zps3493c724.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0716_zps3493c724.jpg.html)



عندها من الممكن أن يكسر تخميرها ثم تغطى


و تترك لتختمر مرة أخرى


أو من الممكن الاكتفاء بتخميرها مرة واحدة


فتقسم إلى قرصين كبيرين يفرد كلاً منها في صينية فرن مدهونة



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0718_zpsc4d9a58a.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0718_zpsc4d9a58a.jpg.html)



ويوزع على سطحيهما كمية من الزيت


ويتركوا يرتاحوا ويختمروا مرة اخرى.



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0720_zps84a609e2.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0720_zps84a609e2.jpg.html)



ثم توضع صينية الفرن في الفرن الساخن



و الذي تشتعل ناره من اسفل على اقصى حد لها.



حتى يتحمر من أسفل



ثم تشعل النار من فوق فيتحمر من أعلى



و هذا شكله.



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0728_zps2e7396af.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0728_zps2e7396af.jpg.html)



يغطى فور خروجه من الفرن بقطعة قماش ليبقى طري


رغم انه طري اصلاً و اسفنجي طعمه رائع لا يشبع منه


لأن به نكهة البصل والزيتون والاجبان.



يقطع و يقدم مع الشاي أو مع اليخنات.



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0733_zps9b0ba8c7.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0733_zps9b0ba8c7.jpg.html)




http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0745_zpsedaa26c1.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0745_zpsedaa26c1.jpg.html)



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0740_zpsbca61d62.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0740_zpsbca61d62.jpg.html)


صحتين وعافية

لوتي
03-11-2014, 06:46 PM
اللهم بارك

شرح وتقديم غاية في الروووعة

يسلمووو

5 نجوووم

ميلا
03-11-2014, 10:01 PM
يسلموااا ابداااع

الصابرة
03-12-2014, 03:51 AM
ماشاءالله
مبدعة كالعادة ربي يعطيك الصحة
وفعلا شكلها خفيف هلبة

احلى نجووووووووووم لعيونك

المصراتيه
03-13-2014, 05:11 AM
ماشاءالله منظرها يسهف
تسلم الايادي

زوبة الطيوبة الحبوبة
03-13-2014, 07:45 PM
ماشاء الله عليك ديمه مبدعة زي العادة ..
وصفة غاية في الروعة وشكلها طرية وخفيفة...
يسلموا ايديك .. ويعطيك الصحة..
وتستاهلي احلى تقييم..واحلى 55555 نجوم ..

نسيبة
03-13-2014, 11:32 PM
تبارك الله زوبا سلمت يداك يا متميزة

بنت حواء
03-14-2014, 06:18 PM
ماشاااااااااااء الله خبيزة رووووووعة
بارك الله فيك على الوصفة والشرح والصور اللي تاخذ العقل
لك مني 5 نجوووووووووووم

زينب محمد
03-16-2014, 03:07 PM
الله يسلمكن ويبارك فيكن حبيبات

اسعدني مروركن وردودكن

مشكورات على التقييم وبانتظار تطبيقاتكن

نسمه ليبيه
03-17-2014, 12:11 PM
روعه اكيد وانا نضيف معاها فى سمسم وكمون اسود

يسلموا يديك صور تاخد العقل

نجوي
03-18-2014, 09:23 PM
يعطيك الصحة خبيزة رووووعة تسلم ايديك

ام اسامة
03-19-2014, 03:49 PM
تسلم يديك ان شاء الله في ميزان حسناتك

luba
03-23-2014, 03:33 AM
بسم الله ماشاء الله ربي يعطيك الصحة والعافية منظر ياخد العقل وتقديم مميز تم التقييم ليك وللموضوع

زينب محمد
03-23-2014, 09:57 PM
الله يسلمكن ويبارك فيكن حبيبات

سررت بمروركن واسعدتني ردودكن

مشكورات على التقييم وبانتظار تطبيقاتكن

نادرين
03-24-2014, 12:01 AM
ماشاء الله دائما مبدعة

بنت أبوها
03-30-2014, 02:55 PM
ممممممممممممممممممممممممممممم يمي يمي
يسلموووووووو

زينب محمد
03-31-2014, 08:36 PM
أهلاً وسهلاً بكن حبيبات

نورتن متصفحي

الله يسلمكن ويبارك فيكن

سررت بمروركن واسعدتني ردودكن


بانتظار تطبيقاتكن

بنت أبوها
04-01-2014, 12:19 PM
سلم الايادي ياغالية وصحة وهنا على قلبك

أمـ ساره
04-18-2014, 07:26 PM
ماشاء الله على الخبيزة المبدعة
سلمت ايدياتك زوبة وبارك الله فيك
وفعلاً لذيذة جداً مع الشاهي
تستاهلي أحلى نجوم

بلسم ليبيا
06-03-2014, 07:27 PM
يسلمــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــوا ايديك :o

بنت الاشراف
06-04-2014, 08:02 AM
ماشاء الله يسلموا إيدياتك

سيف الشريف
06-20-2014, 09:22 PM
شكرا لكى اختى
زينب

التا ئبه لله
06-21-2014, 12:45 AM
بسم الله ماشاء الله تهبل ..الله يسلم ايديك

كيميائيه
06-27-2014, 01:47 PM
تسلم ايدك

نسيبة
08-01-2014, 07:56 PM
ربي يعطيك الصحه و يفتح عليك

توباز
10-25-2014, 02:43 PM
تسلم ايديك و بارك الله فيك

من فضلك نتي نسالك علي خبز الشاي نفس الطريقة و المكونات؟

فهيمة
11-01-2014, 02:47 PM
ماشاء الله بصراحة انحبها خبزة الخضراء وخصوصا مع الشاااااي يممممممممممي:o

توباز
10-02-2016, 03:24 AM
تسلم الايادي

جود الحياة
10-14-2016, 11:39 PM
يسلمو ومين مايحبها الخبيزه يممممي