المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ بروستد ] من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
03-26-2014, 04:22 PM
بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/user37pic6.gif



بروستد


http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/2010042915218.jpg (http://s1016.photobucket.com/user/zynab_m/media/2010042915218.jpg.html)



هذا الموضوع من ارشيفي

فصوره محفوظة في جهازي منذ اكثر من 5 سنوات



المقادير:


دجاجة مقطعة


مكونات التتبيلة:


بصلة – 6 فصوص ثوم - ملعقة شاي زعتر جاف


- 3/4 ملعقة شاي ملح -2 ملعقة طعام هريسة


- 1/2 ملعقة شاي كمون – ملعقة شاي فلفل ابيض



- عصير ليمونتين - ربع كوب ماء -2 ورقات غار



- قليل من البقدونس - 1 رأس فلفل حلو


- ملعقة شاي اكليل جبل- 1/2 ملعقة شاي كراوية مطحونة



- 1/2 ملعقة شاي كزبرة مطحونة.




التغليفة:



دقيق - رشة ملح - رشة فلفل ابيض او اسود

- بيض - بقسماط - زعتر جاف - جبن مبشور




الطريقة:



توضع مكونات التتبيلة في خلاط الكأس




http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/2010042815162.jpg (http://s1016.photobucket.com/user/zynab_m/media/2010042815162.jpg.html)




ثم تخلط حتى تتجانس



http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/2010042815170.jpg (http://s1016.photobucket.com/user/zynab_m/media/2010042815170.jpg.html)



تنظف قطع الدجاج ثم تنقع في التتبيلة


وتغطى ثم تترك ليلة في الثلاجة



http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/2010042815173.jpg (http://s1016.photobucket.com/user/zynab_m/media/2010042815173.jpg.html)



في اليوم التالي توضع بتتبيلتها على النار



http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/2010042915200.jpg (http://s1016.photobucket.com/user/zynab_m/media/2010042915200.jpg.html)



وتترك تغلي حوالي 10 دقائق


حتى يتم سلقها نصف سلق


ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد



http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/2010042915203.jpg (http://s1016.photobucket.com/user/zynab_m/media/2010042915203.jpg.html)



يتبل الدقيق برشة ملح ورشة فلفل ابيض او اسود


ويتبل البقسماط بالقليل من الزعتر وكمية من الجبن المبشور



http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/2010042915206.jpg (http://s1016.photobucket.com/user/zynab_m/media/2010042915206.jpg.html)



تغمس قطع الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط



http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/2010042915208.jpg (http://s1016.photobucket.com/user/zynab_m/media/2010042915208.jpg.html)



ثم تقلى في الزيت على نار متوسطة حتى تشقر



http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/2010042915211.jpg (http://s1016.photobucket.com/user/zynab_m/media/2010042915211.jpg.html)



ثم ترفع وتوضع على ورق ماص للزيت حتى تقدم



http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/2010042915215.jpg (http://s1016.photobucket.com/user/zynab_m/media/2010042915215.jpg.html)



http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/2010042915218.jpg (http://s1016.photobucket.com/user/zynab_m/media/2010042915218.jpg.html)



صحتين وعافية

لوتي
03-26-2014, 06:55 PM
ماشاء الله منظرها إيشهي والمميز فيها إنك إتطيبي الدجاج قبل القلي وصفة بروستد مميزة
تسلم إيدك
5 نجوووم

لوتي
03-26-2014, 06:59 PM
سؤال فضولي شنو اللي جنب القارب والسلطة فركاسي ؟

نسمه ليبيه
03-26-2014, 07:02 PM
لوتى وفرتى عليا حتى انا كنت بنسأل

زوبا ألله يفتح عليك.من كن يوم كنت نبحث على الطريقه بوركتى خيتنا

زينب محمد
03-26-2014, 07:16 PM
لوتي

نسمه ليبيه

الله يسلمكن ويبارك فيك حبيبات

نعم اللي سألتن عنها فركاسي

أم خديجه
03-26-2014, 07:26 PM
تسلم ايديك
منظره بشهي

المصراتيه
03-26-2014, 11:24 PM
بسم الله ماشاءالله
بروستد يسههف يعطيك الصحه وبارك الله فيك
تم التقيــم

حبيبتهم
03-27-2014, 12:55 AM
يسلموا ايديك ...

kittygago
03-27-2014, 01:36 PM
بارك الله فيك و سلمت يداك زنوبة ،، التتبيلة عجبتني و نحس فيها تجي يمي مع الشوا :):)

نادرين
03-27-2014, 10:44 PM
رووووووووووووووووووووعة
يسلمو ايديك

luba
03-28-2014, 04:21 PM
تسلم الايادي ماشاااء الله
منظرها هي والصحن تاخد العقل
ربي يجعله في موازين حسناتك

زينب محمد
03-31-2014, 08:39 PM
أهلاً وسهلاً بكن حبيبات

نورتن متصفحي

الله يسلمكن ويبارك فيكن

سررت بمروركن واسعدتني ردودكن

بارك الله فيكن على دعواتكن وكلامكن الحلو

بانتظار تطبيقاتكن ورائكن في التتبيلة

الصابرة
04-01-2014, 11:20 PM
ماشاءالله تبارك الرحمن
زي العادة ابداع ربي مايحرمنا منه
اعجبتني التتبيلة وبقوة ان شاءالله قريبا حنطبقها
لك احلى نجوووووووم
سلم دياتك ويعطيك الف صحة

عندي سؤال زنوبة شنو الابيض اللي يلي سلاطة الجزر لو سمحتي

زينب محمد
04-01-2014, 11:23 PM
الله يسلمك ويبارك فيك حبيبة على دعواتك وكلامك الطيب

اللي سألتي عليها سلطة الباذنجان والفلفل الأخضر بس كانت مسقعة

زوبة الطيوبة الحبوبة
04-10-2014, 12:04 PM
ماشاء الله وصفة غاية في الروعة وتشهي وتفتح النفس ..الله يسلم أيديك ويدوم عليك الصحة والعافية

بنت حواء
04-14-2014, 02:03 PM
ماشااااااااااء الله بروستد يشهههههي والصحن يطير العقل
تسلم يديك وصحتين على اللي كلوها
لك مني 5 نجووووووووووم

نسيبة
04-14-2014, 03:21 PM
ما شاء الله زوبا المتميزة المبدعة ربي يفتح عليك وصفة محبوبة من الجميع تستاهلي احلى نجمات

شيراز
06-15-2014, 04:29 PM
مشاءءءءءءء الله باركه الله فيك

باهي وكملينه باقي الصوينه مضرهم يجوع

الروضة
06-16-2014, 12:34 AM
ماشاء الله وجبة رائعة تسلم الايادي

المطبخ المصري
09-28-2014, 09:37 AM
تسلم تسلم تسلم إيديك

رائعة رائعة رائعة وإن شاء الله نجربها