[فطيرة الراعي] من مطبخ لوتي

[لوتي]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif



http://www.mayyar.com/album/data/media/22/24606.gif


فطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــيرة الــــــــــــــــــــــــــــــــــــراعــــي

المقادير

لحم مفروم – بصلة وسط مقطعة صغير – بازلاء –(إستعملت بازلاء مجمدة) – زيت – 3 ملاعق

معجون طماطم – نصف ملعقة فلفل أحمر مطحون – ربع ملعقة كركم مطحون – ملح – ربع ملعقة من

كلا من ( كسبر مطحون – حرارات – زنجبيل مطحون ) – رشة

فلفل أسود - ملعقة ضغيرة خردل ( ماسترد ) – بقدونس وشبت مفرومين ناعم

لطبقة البطاطا

بطاطا مسلوقة 5 صغيرات أو 3 وسط – نص ملعقة كبيرة زبدة لينة – ملح – رشة فلفل أسود

http://img297.imageshack.us/img297/2255/wwwuaekeyscom9wz6.gif

الطريقة

نضع اللحم المفرو م على النار حتى يجف من ماؤه


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/4_zpsca9074d1.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/4_zpsca9074d1.jpg.html)

نضع كمية من الزيت على اللحم لطهي اللحم

نضع البصل ونحرك حتى يدبل البصل


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/8_zpsd044219a.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/8_zpsd044219a.jpg.html)


نضيف معجون الطماطم والفلفل المطحون والكركم ونحرك قليلا


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/9_zps384f789b.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/9_zps384f789b.jpg.html)


نضيف الماء والبازلاء ونتركهم على النار حتى تنضج البازلاء مع ملاحظة كمية الماء كلكما نقصت نزيد


قليلا كيلا يجف اللحم لأننا نريد صلصة متوسطة السمك


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/10_zpsdca3eddf.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/10_zpsdca3eddf.jpg.html)



عندما تنضج البازلاء نطفئ النار ونضع البهارات والخردل والأعشاب ونحركهم


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/11_zpsf9e464c6.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/11_zpsf9e464c6.jpg.html)

نضع صلصة اللحم في طاجين


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/12_zps58c37915.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/12_zps58c37915.jpg.html)


http://img297.imageshack.us/img297/2255/wwwuaekeyscom9wz6.gif

نهرس البطاطا المسلوقة ثم نضيف عليها الزبدة والملح والفلفل الأسود ونعجنهم مع بعض


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/5_zps3922d656.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/5_zps3922d656.jpg.html)



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/6_zpsb6ab8593.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/6_zpsb6ab8593.jpg.html)



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/7_zps41b09f4b.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/7_zps41b09f4b.jpg.html)


نصنع من عجينة البطاطا كور تبسط بين اليدين وتوضع على سطح صلصة اللحم بجانب بعض


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/13_zps86a5a0c3.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/13_zps86a5a0c3.jpg.html)


نبلل اليد اليمنى بقليل من الماء ونبسط سطح البطاطا بواسطتها وبحدر


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/14_zpsff96da71.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/14_zpsff96da71.jpg.html)


نصنع خطوط عشوائية بواسطة الشوكة من الجهة الخلفية



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/15_zps7f29f966.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/15_zps7f29f966.jpg.html)



ترش بقليل من الفلفل الأحمر المطحون



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/3_zps3d229548.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/3_zps3d229548.jpg.html)


توضع في الفرن من 20 إلى 30 دقيقة


http://img297.imageshack.us/img297/2255/wwwuaekeyscom9wz6.gif


نتركها تبرد قليلا وتقدم دافئة


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/2_zpsc87a6640.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/2_zpsc87a6640.jpg.html)



http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/1_zps410ac1c1.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/1_zps410ac1c1.jpg.html)



http://img297.imageshack.us/img297/2255/wwwuaekeyscom9wz6.gif

ملاحظة

يمكن إستبدال اللحم المفروم بلحم الدجاج المفروم

بعد وضع صلصة اللحم نضع عليها قطع من جبنة الشرائح حسب الرغبة ولكني نسيت هده الخطوة ولم

أتدكرها إلا بعد وضع البطاطا

[بنت حواء]

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/2_zpsc87a6640.jpg



ياسلاااااااااااااااااام سبقت أول وحدة وهيا سخونة بسم الله يممممممم :p
ماشاء الله تبارك الرحمن فطيرة تشهههههههههي
تسلم يديك يالوتي وصحة وعافية على اللي كلوها
لك مني 5 نجووووووووووووم

[luba]

ماشااااء الله سمحة وفكرة حلوة تمنيت غرفتي منها غرفه شفناها من داخل
تسلم ايدين اللي طيب وصور ونزل بارك الله فيك
ماننحرموا من طلتك وابداعاتك
تم التقييم
اسمها فطيرة نحسابها عجين بس تغير
اللوك فتطلع عليها طاجين اكتر من فطيرة

[زينب محمد]

ماشاء الله شكلها يسهف ويستحق التقييم

يسلموا ايديك وصحتين وهناء على قلوبكم حبيبتي

ننتظر منك المزيد من الابداعات

[نور الهدى الغدامسية]

الله يبارك امممم محلاها ياريت نلقاها لعشي اليوم تسلم ودياتك وربي يخليلك صحيحتك يارب

[لوتي]

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/2_zpsc87a6640.jpg



ياسلاااااااااااااااااام سبقت أول وحدة وهيا سخونة بسم الله يممممممم :p
ماشاء الله تبارك الرحمن فطيرة تشهههههههههي
تسلم يديك يالوتي وصحة وعافية على اللي كلوها
لك مني 5 نجووووووووووووم

سلمك بنوتة ربي يحفظك

[لوتي]

ماشااااء الله سمحة وفكرة حلوة تمنيت غرفتي منها غرفه شفناها من داخل
تسلم ايدين اللي طيب وصور ونزل بارك الله فيك
ماننحرموا من طلتك وابداعاتك
تم التقييم
اسمها فطيرة نحسابها عجين بس تغير
اللوك فتطلع عليها طاجين اكتر من فطيرة



الحق يالبون درتها علي الغدي ملحقتش نصور منها قطعة الله
يسلمك علي الرد والتقيييم

بالنسبة للتسمية هيا صح غريبة شوية فطيرة ومفيهاش عجينة لكن هيا إسمها هكي هيا طريقة اوروبية وإسمها كان فطيرة الكوخ وبعدين سموها فطيرة الراعي معلومات قريتهن عليها

[لوتي]

ماشاء الله شكلها يسهف ويستحق التقييم

يسلموا ايديك وصحتين وهناء على قلوبكم حبيبتي

ننتظر منك المزيد من الابداعات

بارك الله فيك زينب

[لوتي]

الله يبارك امممم محلاها ياريت نلقاها لعشي اليوم تسلم ودياتك وربي يخليلك صحيحتك يارب

بارك الله فيك علي الدعوات الحلوة كانك جارتي بعتلك منها

[slma]

يسلمو الايدياتك
فكرة حلو

[نسمه ليبيه]

فكره حلوه وطبق لذيذ
يسلموا ابداعاتك

[المصراتيه]

بسم الله ماشاءالله
تجنننن واول مره نسمع بيها
يعطيك الصحه وبارك الله فيك علي تقديمك الاكتر من رائع
وللاسف التقيم مباش يتقيم

[لوتي]

يسلمو الايدياتك فكرة حلو الله يسلمك سلمى

[لوتي]

فكره حلوه وطبق لذيذ
يسلموا ابداعاتك

تسلمي نسومة شكرا

[لوتي]

بسم الله ماشاءالله
تجنننن واول مره نسمع بيها
يعطيك الصحه وبارك الله فيك علي تقديمك الاكتر من رائع
وللاسف التقيم مباش يتقيم

وفيكي بارك الله تعيشي وتسمعي ياربي

[نسيبة]

تسلم ادياتك حبوبة طبق لذيذ وصحي محبوب لي وولداتي بارك الله فيك احلى نجمات

[لوتي]

وفيكي بارك الله نسيبة
شكرا

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله شكلها تحفة وتفتح النفس
يعطيك الصحة على هالطريقة الحلوة
والله يسلم أيديك وتستاهلي أحلى تقييم
واحلى555555 نجوم

[الصابرة]

ماشاءالله تبارك الرحمن
طالعة روعة ومش عادية وفكرة البطاطا جديدة عليا الحق اني اندير فيها بدل البطاطا ندير في عجينة باف بستري
لكن فكرة البطاطا عجبتني هلبة للتطبيق ان شاءالله قريبا
لك احلى نجوووووووووووووم واحلى تقييم لو مشى

[ميرولاكى]

تسلم الايادى

[أمـ ساره]

ماشاء الله لا قوة الا بالله طيرة اتهبل
دائما نشوف فيها ونقول كيف طعمتها لأنها عاجبتني
سلمت ايديات وبالهني على قلب من كلاها
أبدعتي لوتي في العمل والشرح
بارك الله فيك وتم التقييم لك وللموضوع الحلو