luba
05-20-2014, 09:56 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bkmddbjall.gif
كيكة شوكولا المالت بالايس كريم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1459.jpg
مقادير الكيك الطبقة الاولي من الاسفل :
تخلط المواد الجافة اولا مع بعضها وهي:
1 كوب ونصف من الدقيق
نصف كوب سكر - ربع كوب كاكاو ( استعملت النسكويك )
1 ملعقة صغيرة باكينج صودا او باكينج باودر
رشة ملح
تخلط مع بعضها جيدا في صحن كبير ثم يضاف
عليها خلطة المواد السائلة وكل العمل بالخفق اليدوي العادي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1442.jpg
المواد السائلة للكيكة نخلط التالي مع بعضه :
2 بيضة او واحدة ( يمكن الاستغناء عنهم )
1 كوب ماء - قليل من الخل والفانيليا
ثلث كوب زيت نباتي
تخلط مع بعضها جيدا بدون خفق مزج عادي وتضاف الي الخليط الجاف
تحرك جيدا ثم توضع في طاجين التشيز كيك مبطن بالدقيق والزيت او بورق الزبدة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1443.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1444.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1445.jpg
تطهي في الفرن
في الرف الاوسط 175 درجة مئوية لمدة من 25 الي 30 دقيقة وتترك لتبرد تماما
ازلت الجزء العلوي طبقة بسيطة حتي تكون متساوية
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1446.jpg
ثم نضيف عليها صالصة الشكولاته الطبقة الثانية مكونة من :
كمية من الشوكولا الخام مع علبة قشطة وارتفاع الطبقة يعتمد علي كمية المكونات
وضعت 2 علبة من القشطة مع كوب من الشوكولا الخام
دوبت الشوكولا الخام في الميكروريف نصف ادابة واكملت الباقي بالتحريك حتي داب
ثم اضفت علبتين قشطة عليه الكتلة بدون الماء
تخلط جيدا وتضاف علي طبقة الكيك وتوضع في التلاجة او الفريز حتي تجمد
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1448.jpg
بعد ان جمدت
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1449.jpg
نحضر الطبقة الثالثة
نأخد حبوب من شوكولا المالتيز او اي نوع يشبهها
نقسمها الي انصاف وارباع الكور والكمية حسب رغبتك
تضاف علي 5 اكواب ايس كريم الفانيلا او اقل او اكتر حسب حجم
الطاجين وحسب الارتفاع الذي ترغبيه وتحرك الشوكولا المقطعه
وتخلط جيدا مع الايس كريم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1447.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1450.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1451.jpg
تضاف علي طبقة صالصة الشوكولا المجمدة
ونسوي السطح ثم نضعها في الفريز حتي تجمد
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1452.jpg
بعد ان جمدت يمكن تقدم هكذا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1453.jpg
الطبقة الرابعة والاخيرة :
نحضر كريم ويب او الشانتية نخفقه بقليل من الحليب السائل البارد حتي
ينتفخ ويضاف علي الطبقة العلوية بدون ملامسة الاطراف
كما في الصورة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1454.jpg
ترفع بالملعقة لاعلي كنوع من التزيين ونضع عليها حبوب من شوكولا المالتيز
ويمكن تقديمها هكدا ولكن نضيفها اكتر جمال وحلاوة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1455.jpg
ندوب شوكولا خام في الميكروويف
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1456.jpg
نسكبها علي شكل خطوط بالملعقة عشوائيا
فوق الكيك وتوضع في الفريز حتي تجمد ووقت التقديم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1458.jpg
ملاحظة مهمه :
هذه الكيكة حلاوتها بهده المواصفات معتدلة تماما وليست حلاوة مفرطة
يمكن ان يأكلها حتي مصابي السكر لانه الايس كريم والشوكولا الخام حلاوتهم ليست قوية
يجب وضع الكيكة في الفريز عند ادابة الشوكولا الخام
لتتفادو اخطائي فقد داب الايس كريم علي الجوانب
نتمني ان تنال اعجابكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1457.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1461.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1462.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1465.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1466.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1467.jpg
دمتم في حفظ ورعاية الرحمان
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bkmddbjall.gif
كيكة شوكولا المالت بالايس كريم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1459.jpg
مقادير الكيك الطبقة الاولي من الاسفل :
تخلط المواد الجافة اولا مع بعضها وهي:
1 كوب ونصف من الدقيق
نصف كوب سكر - ربع كوب كاكاو ( استعملت النسكويك )
1 ملعقة صغيرة باكينج صودا او باكينج باودر
رشة ملح
تخلط مع بعضها جيدا في صحن كبير ثم يضاف
عليها خلطة المواد السائلة وكل العمل بالخفق اليدوي العادي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1442.jpg
المواد السائلة للكيكة نخلط التالي مع بعضه :
2 بيضة او واحدة ( يمكن الاستغناء عنهم )
1 كوب ماء - قليل من الخل والفانيليا
ثلث كوب زيت نباتي
تخلط مع بعضها جيدا بدون خفق مزج عادي وتضاف الي الخليط الجاف
تحرك جيدا ثم توضع في طاجين التشيز كيك مبطن بالدقيق والزيت او بورق الزبدة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1443.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1444.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1445.jpg
تطهي في الفرن
في الرف الاوسط 175 درجة مئوية لمدة من 25 الي 30 دقيقة وتترك لتبرد تماما
ازلت الجزء العلوي طبقة بسيطة حتي تكون متساوية
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1446.jpg
ثم نضيف عليها صالصة الشكولاته الطبقة الثانية مكونة من :
كمية من الشوكولا الخام مع علبة قشطة وارتفاع الطبقة يعتمد علي كمية المكونات
وضعت 2 علبة من القشطة مع كوب من الشوكولا الخام
دوبت الشوكولا الخام في الميكروريف نصف ادابة واكملت الباقي بالتحريك حتي داب
ثم اضفت علبتين قشطة عليه الكتلة بدون الماء
تخلط جيدا وتضاف علي طبقة الكيك وتوضع في التلاجة او الفريز حتي تجمد
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1448.jpg
بعد ان جمدت
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1449.jpg
نحضر الطبقة الثالثة
نأخد حبوب من شوكولا المالتيز او اي نوع يشبهها
نقسمها الي انصاف وارباع الكور والكمية حسب رغبتك
تضاف علي 5 اكواب ايس كريم الفانيلا او اقل او اكتر حسب حجم
الطاجين وحسب الارتفاع الذي ترغبيه وتحرك الشوكولا المقطعه
وتخلط جيدا مع الايس كريم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1447.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1450.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1451.jpg
تضاف علي طبقة صالصة الشوكولا المجمدة
ونسوي السطح ثم نضعها في الفريز حتي تجمد
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1452.jpg
بعد ان جمدت يمكن تقدم هكذا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1453.jpg
الطبقة الرابعة والاخيرة :
نحضر كريم ويب او الشانتية نخفقه بقليل من الحليب السائل البارد حتي
ينتفخ ويضاف علي الطبقة العلوية بدون ملامسة الاطراف
كما في الصورة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1454.jpg
ترفع بالملعقة لاعلي كنوع من التزيين ونضع عليها حبوب من شوكولا المالتيز
ويمكن تقديمها هكدا ولكن نضيفها اكتر جمال وحلاوة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1455.jpg
ندوب شوكولا خام في الميكروويف
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1456.jpg
نسكبها علي شكل خطوط بالملعقة عشوائيا
فوق الكيك وتوضع في الفريز حتي تجمد ووقت التقديم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1458.jpg
ملاحظة مهمه :
هذه الكيكة حلاوتها بهده المواصفات معتدلة تماما وليست حلاوة مفرطة
يمكن ان يأكلها حتي مصابي السكر لانه الايس كريم والشوكولا الخام حلاوتهم ليست قوية
يجب وضع الكيكة في الفريز عند ادابة الشوكولا الخام
لتتفادو اخطائي فقد داب الايس كريم علي الجوانب
نتمني ان تنال اعجابكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1457.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1461.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1462.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1465.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1466.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1467.jpg
دمتم في حفظ ورعاية الرحمان