[ مشاركة في مسابقة كيكات لأحلي اللحظات ][تطبيق] كيكة المالفيه المغربية من مطبخ أمـ ساره

[أمـ ساره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bkmddbjall.gif


كيكة المالفي المغربية


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/um-sarahDSCF7348.jpg



هذه الكيكة شفتها في الفيس وعجبتني وطبقتها نفس اليوم وبصراحة كانت رووووعه

الي نزلت الوصفة نزلت الشرح والصورة الاخيرة فقط فحبيت نصورها وانزلها هنا بالخطوات

للاستفادة ولفهم الخطوات لانها بسيطة ومش صعبة لكن بالكتابة فقط كانت صعبة شوي


ونصحكم تجربوها لانها سهلة وسريعة ما تاخذ وقت وتنفع للضيوف وطعمتها اتهبل مثل البسكويت

نخليكم مع الطريقة





المقادير :

4 بيضات

2 ظرف فانيليا

وبرش مندلين او برتقال

2 كوب سكر

2 كوب زيت

2 ظرف بيكنغ باودر

دقيق ما يعجن (حوالي كيلو)



الطريقة



توضع المكونات الاربع الاولى وتضرب بالمضرب اليدوى جيداً


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/um-sarahDSCF7306.jpg
(http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/um-sarahDSCF7306.jpg.html)



ثم نضيف الزيت بالتدريج ويضرب الخليط جيداً


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/um-sarahDSCF7314.jpg

(http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/um-sarahDSCF7314.jpg.html)



ثم يضاف الدقيق المخلوط مع البيكنغ باودر حتى تتكون عجينة مثل عجينة البسكويت

تقسم العجينة قسمين متساويين يضاف لاحدهما بودرة الكاكاو حوالي 3 ملاعق
(يعتمد على النوع المتوفر عندك ويفضل يكون سادة )


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/um-sarahDSCF7316.jpg

(http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/um-sarahDSCF7316.jpg.html)


ثم نقسم كل لون لقسمين متساويين اي تكون النتيجة 4 كور متساوية من العجين

ندهن سطح العمل بالزيت ونفرد كورة من العجين باللون الابيض باليد قليلاً

ونضع فوقها كورة باللون البني ثم الابيض ثم البني من جديد ونفردها باليد لنتحصل على دائرة متوسطة


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/um-sarahDSCF7318-1.jpg
(http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/um-sarahDSCF7318-1.jpg.html)

http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/um-sarahDSCF7320.jpg

(http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/um-sarahDSCF7320.jpg.html)



ثم نطبقها على شكل مربع


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/um-sarahDSCF7322.jpg

(http://s1159.photobucket.com/user/the_faithe/media/um-sarahDSCF7322.jpg.html)



ونضعها في طاجين مدهون بالزيت وتفرد العجينة فيه
(( استعملت طاجين بايركس مستطيل وصاحبة الوصفة طاجي الفرن المربع ارتفاعه 2 سنتيمتر ))


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/um-sarahDSCF7324-1.jpg



يدخل الفرن على نار متوسطة حتى ينضج ويحمر من فوق

http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/um-sarahDSCF7336-1.jpg




ويزين بالشوكولاته الذائبة ويرش بجوز الهند او المكسرات حسب الرغبة


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/um-sarahDSCF7339-1.jpg



ويقص مستطليلات مثل قطع المالفيه او على شكل مربعات حسب ما تفضلين

ويقدم بالهناء والعافية


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/um-sarahDSCF7355.jpg


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/um-sarahDSCF7349.jpg

http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/um-sarahDSCF7342.jpg





ملاحظات

- الصور لنصف المقدار فقط لان عائلتي صغيرة واول مرة نجربه وبصراحة كان رووووعه

- بالنسبة للعجينة رققتها اكثر من اللازم في المرحلة الاولى فحسيت ان الطبقات مش باينة كويسة

- الطعم كأنه بسكويت اقرب منه للكيك وممكن استبدال النكهة حسب الرغبة بالرغ من ان المقادير لكيك

- حجم الطاجين يتوقف على رغبتك في ارتفاع الكيك عالية او رقيقة

- كمية الدقيق اعتمدت على التقدير حسب نوع الدقيق

- زينتها بشوكلا النوتيلا والمكسرات بدل الشوكولا الخام




ان شاء الله تجربوها وتعجبكم
في امان الله
ومش طالبة منكم الا دعوة لبناتي ربي يحفظهن ويشفيهن ويحميهن يارب



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ly4.gif

[بنت حواء]

ماشاااااااااااء الله كيكة تشهههههههي
وفكرتها رهييييييييبة
تسلم يديك وصحتين على اللي كلوها
لك مني 5 نجوووووووم

[لوتي]

ماشاء لله فكرتها حلوة وعجبتني

تسلم إيدك

5 نجووم

[رميساء]

السلام عليكم
ما شاء الله عليك
واواواواوا شكلها
تسلمي
بناتك ربي يحفظهم ويرعاهم
منورة يا أم سارة

[المصراتيه]

ماشااااءالله
روووعه يعطيك الصحه وتسلم يدياتك
التقيم للاسف مابتش تتقيم

[أمـ ساره]

الله يسلمك ويبارك فيكم على الرد والرور العطر

وان شاء الله تجربوها وتعجبكم

[بنت الاشراف]

مشاء الله سلمت يداك

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

بسم الله ..ماشاء الله
شكلها غاية في الروعة ويفتح النفس
فكرتها حلوة وقنينة ....الله يسلم أيديك
وتستاهلي احلى تقييم واحلى نجوم

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ام سرو ربي يحفظك ويحفظ لك بنياتك ان شاء الله

[الصابرة]

ماشاء الله لاقوة الا بالله

سلم دياتك ويعطيك الف عافية

[أمـ ساره]

الله يسلمكن ويهنيكن يارب ويبارك فيكن
شكرا على المرور والتشجيع


زوبة الطيوبة مشكورة على دعوتك الحلوة ولك بالمثل