[ مشاركة تشجيعية في مسابقة معسلات ومرطبات ] بافرواز الفراولة من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bkmddbjall.gif



بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بافرواز الفراولة


http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_6706_zpsf4f706ef.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_6706_zpsf4f706ef.jpg.html)



المقادير:

1- 2 بيض - 1/2 2 كوب حليب - 1 كوب سكر - 1 ملعقة طعام نشا

- 1 ملعقة خل -فانيليا.


2- 3/4 كوب ماء مغلي - علبة جيلي فراولة - 1/2 1 ملعقة طعام جيلي

( يمكن استبدال الجيلاتين بعلبة جيلي فراولة )


3- 2 كوب فراولة مخلوطة في الخلاط


4- 1 كوب كريم شانتي أو دريم ويب بودر - 1 كوب ماء بارد.


طريقة التحضير:




يتم تحضير الخليط الاساسي


باضافة السكر والنشا والخل والفانيليا والبيض إلى الحليب

ثم تخلط المواد جيداً مع بعضها





http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_8469_zps10279eed.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_8469_zps10279eed.jpg.html)







و يوضعوا على نار هادئة مع التحريك المتواصل بملعقة خشبية

وحذاري من ان يغلي الخليط



يستمر في التحريك حتى يبدأ يظهر لون الخليط على الملعقة

بحيث اذا رسم خط على الملعقة يبقى واضح كما هو دون ان يختلط





http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_8481_zpsb3fa20e4.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_8481_zpsb3fa20e4.jpg.html)







عندها يرفع الخليط عن النار

و يوضع وعائه في وعاء به ماء بارد ويترك جانباً لكي يبرد



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_6643_zpsf42e3fa6.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_6643_zpsf42e3fa6.jpg.html)




ثم يغلي الماء ويذاب فيه الجيلي والجلاتين

ثم يضاف إلى الخليط الأساسي



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_6645_zps45cc08d2.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_6645_zps45cc08d2.jpg.html)



تخلط المكونات ثم يضاف لها عصير الفراولة



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_6646_zps08d4daf0.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_6646_zps08d4daf0.jpg.html)



تخفق الكريم البودر مع الماء البارد حتى يتضاعف حجمها 3 مرات

ثم تضاف إلى الخليط السابق



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_6650_zps74efd5e4.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_6650_zps74efd5e4.jpg.html)



تخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_6653_zps5a1d854f.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_6653_zps5a1d854f.jpg.html)



ثم توزع في قوالب سليكون


وتوضع في الثلاجة لحوالي 4 ساعات






http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_6656_zpsb3e380e6.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_6656_zpsb3e380e6.jpg.html)



ثم تقلب من القوالب



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_6660_zps9bdd3436.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_6660_zps9bdd3436.jpg.html)



وتزين وتقدم


http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_6670_zps97eb2385.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_6670_zps97eb2385.jpg.html)



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_6706_zpsf4f706ef.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_6706_zpsf4f706ef.jpg.html)


http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_6779_zps31079848.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_6779_zps31079848.jpg.html)


ملاحظة:

يمكن تحضرالبافرواز بأي نوع من الفاكهة

مثل المشمش او الخوخ او المانجا أو الكيوي وغيرها.

- لا انصح باستخدام جيلي الفوستر كلاركس

لأنه لا يتجمد


صحتين وعافية


بانتظار تطبيقاتكن


لا تنسوني من صالح دعواتكن في هذا الشهر الفضيل

[بنت حواء]

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/t1.0-9/10460757_739160266156252_7507729586806337699_n.jpg



ماشاااااااااء الله تبارك الرحمن
بافرواز يشههههي ومنعش والشكل وااااو
تسلم يديك وصحة وعافية على اللي كلوه
لك مني 5 نجوووووووووم

[أمـ ساره]

ماشاء الله تبارك الرحمن شكله مشهي ويجي في الخاطر
بالهني عليك وعلى قلب من كلاه
وبارك الله فيك ويرحم والديك ويعطيك ما في بالك يارب ويحقق امانيك
تستاهلي كل النجوووووم على الموضوع لاحلو

[الصابرة]

ماشاءالله تبارك الرحمن
سلم دياتك ويعطيك الف عافية يارب
وربي يعطيك ماتتمني
لك احلى نجوم

[أم خديجه]

ماشاء الله لاقوة الا بالله
تسلم ايديك

[luba]

روووعه ماشاء الله والقوالب قنينات
نبي نسألك ضروري منه الجيلي لانه اهني مانلقاش حلال
لو في بديل للجلي ياريت تعطيني اي فكره
بارك الله فيك ربي يعطيك ماتتمني

[توباز]

ما شاء الله

[توباز]

ربي يوفقك و يعطيك ما تتمني

[المصراتيه]

ماشاءالله لا قوة الا بالله
حلوووو منظرها
يعطيك الصحه وبارك الله فيك

[زينب محمد]

الله يسلمكن ويبارك فيكن على دعواتكن الحلوة

لوبا

يوجد جيلاتين نباتي مصنوع من طحالب البحر اسمه Agar Agar

وله نفس خصائص الجلاتين الحيواني

ممكن تبحثي عنه وتستعمليه بدل الجيلي

وفي هذه الحالة تزيدي كمية الفراولة المهروسة كوب اخر بدل الجيلي

http://www.bienmanger.com/images/genre/2015w300h300_Agar_Agar.jpg

[luba]

شكرا جزيلا علي اï»»جابة
والمعلومة بارك الله فيك تو نبحت عليه
حتي ولدي بيهبلني علي الجيلي ومانعاته
يعني في حالة ماحصلت جيلي حتي البديل نضيف
زيادة فراولة ؟

[زينب محمد]

وفيك بارك الله حبيبتي

الفراولة تضيفيها لو استعملتي جلاتين بدل الجيلي

حتى تعززي النكهة لان الجلاتين بدون نكهة ولا سكر

كذلك تضيفي سكر لان الجيلي فيه سكر وحتقل الحلاوة لو استعملتي بدله جلاتين

[luba]

اوكي فهمت يسلموا بارك الله فيك

[نسمه ليبيه]

ماشاء الله على ايدياتك وربي يحرمهن عالنار

[كيميائيه]

ماشاء الله تسلم ايدك منظر يشهى واكيد الطعم احلى

[زينب محمد]

الله يسلمكن ويبارك فيكن

[نسيبة]

سلمت يمناك