المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ مشاركة تشجيعية في مسابقة معجنات في شهر الخيرات ] البكلاوة الحارة البسيطة من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
07-08-2014, 11:46 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/olo.gif



البكلاوة الحارة البسيطة



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_7106_zps3189be2a.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_7106_zps3189be2a.jpg.html)



مقادير الحشوة:



كيلو لحم مفروم - 2 بصلات كبيرة مفرومة ناعمة

- 1 ملعقة طعام ملح - 1 ملعقة طعام فلفل اسود

- 3 ملاعق زيت - 1/4 لوز محمص.


نحتاج كذلك إلى:

لفتي ورق كلاج - سمن للدهن - لوز للترشيق


الطريقة:


تحضر الحشوة بأن يوضع الزيت في مقلاة على النار


ثم يضاف له اللحم



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_7026_zps4d64b880.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_7026_zps4d64b880.jpg.html)



يقلب اللحم حتى يتغير لونه ويجف مائه

عندها يضاف له الملح والفلفل الأسود



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_7031_zps4e2e9449.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_7031_zps4e2e9449.jpg.html)



يقلب جيداً ثم يضاف له البصل




http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_7033_zps862ba305.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_7033_zps862ba305.jpg.html)



ويقلب حتى يذبل البصل وعندها يرفع عن النار




http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_7040_zpsb413b0c3.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_7040_zpsb413b0c3.jpg.html)




ويضاف له اللوز المقلي او المحمص




http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_7049_zps680a0969.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_7049_zps680a0969.jpg.html)



تدهن صينية فرن بالسمن


ثم توضع فيها ورقة كلاج وتدهن بالسمن



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_7052_zps4f510b09.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_7052_zps4f510b09.jpg.html)



وهكذا حتى 12 طبقة او اكثر حسب رغبتك




http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_7055_zps6759c82a.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_7055_zps6759c82a.jpg.html)




ثم توزع فوقها الحشوة




http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_7059_zps9ac2d490.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_7059_zps9ac2d490.jpg.html)



يعاد وضع طبقات الكلاج بنفس العدد مع الانتباه لدهنها بالسمن




http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_7062_zps791a2af4.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_7062_zps791a2af4.jpg.html)



تقطع البكلاوة بسكين حادة إلى معينات وترشق باللوز

ويدهن وجهها بالسمن




http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_7069_zpsdac45c64.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_7069_zpsdac45c64.jpg.html)



تدخل إلى فرن ساخن به صينية ماء


ليساعد على تحمير البكلاوة دون أن تحترق




http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_7072_zps30d1e42d.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_7072_zps30d1e42d.jpg.html)



عندما تشقر تخرج من الفرن وتقطع وتقدم




http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_7097_zpsa609dc91.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_7097_zpsa609dc91.jpg.html)




http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_7106_zps3189be2a.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_7106_zps3189be2a.jpg.html)



ملاحظة:

يمكن أن تحضر بورق الجبدة فتكون أخف من الكلاج


صحتين وعافية


بانتظار تطبيقاتكن


لا تنسوني من صالح دعواتكن في هذا الشهر الفضيل

بنت حواء
07-08-2014, 12:17 PM
ماشاااااااااء الله بكلاوة تجنننننن شكل وطعم أكيد
تسلم يديك وربي يبارك فيك ويرزقك كل ماتتمني
لك مني 5 نجووووووووم

luba
07-08-2014, 05:06 PM
ماشاااء الله فعلا سريعه وعجبتني اضافة اللوز للحشوة
بارك الله فيك وربي يبعتلك ايام حلللوة ترضيك
تم التقييم

barney
07-08-2014, 05:28 PM
ماشاء الله يا زينب روعه يسلموووو ايدياتك

التا ئبه لله
07-08-2014, 06:59 PM
يسلمووووووووو ايديك

أم خديجه
07-08-2014, 07:04 PM
تسلم ايديك
ربنا يرزقك ماتتمني وبارك الله فيك
اطباقك مميزه والشكل النهائي ياخد العقل

زينب محمد
07-08-2014, 11:17 PM
الله يسلمكن ويبارك فيكن حبوبات

سررت بمروركن واسعدتني ردودكن

نسمه ليبيه
07-09-2014, 12:17 AM
حلوه اضافة اللوز وبنسالك عن نوع الكلاج اللى تستخدمى فيهومشكوره واجد

المصراتيه
07-09-2014, 07:48 PM
ماشاءالله لا قوة الا بالله
تجنننن ومنظرها مش عادي بارك الله فيك ويعطيك الصحه وينويلك مافي بالك يااارب

لوتي
07-09-2014, 10:35 PM
ماشاء الله بارك الله فيك علي الوصفة الحلوة

5نجوووم

صينية الماء تنحط في الرف تحت طاجين البكلاوة ؟

زينب محمد
07-10-2014, 02:23 AM
الله يسلمكن ويبارك فيكن

نسمه

انا ما نستعملش في نوع معين اللي نلقاه قدامي نستعمله

كلاج الكرامة السعودي كويس ولو استعملتي ورق جبدة تجي اخف

لوتي

نعم صينية الماء توضع في رف اسفل رف البكلاوة

الصابرة
07-10-2014, 06:55 AM
تسلم الايادي ويعطيك الف عافية
وربي يحفظك

مسعوده
07-10-2014, 07:30 AM
تسلمي علي الوصفه

تعزيز
07-10-2014, 08:28 AM
تسلم ايدك يااازينب مشا ء الله عليك

تحياتي

الروضة
07-12-2014, 07:33 AM
الله اكبر الله اكبر رووووووووووعة تسلم ايدك اختي

الروضة
07-12-2014, 07:50 AM
يسلمو

الروضة
07-12-2014, 08:00 AM
ماشاء الله روعة جدا تسلم اليد والافكار

الروضة
07-12-2014, 08:02 AM
ماشاء الله روعة جدا تسلم ايدك