[ مشاركة في مسابقة مشقشقات سفرتنا الرمضانية] الطاجين اليوناني من مطبخ لوبا

[luba]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/untitlkrk.gif




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الطاجين اليوناني


http://im82.gulfup.com/6NVbHx.jpg (http://www.gulfup.com/?EVkvge)


من اروع الاكلات وابسطها


الطاجين عبارة عن طبقات نبدي بكل طبقة :


الطبقة الاولي :


بطاطا مقلية اما مكعبات او دوائر

توضع في قاعدة الطاجين مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق

تكبس البطاطا مع بعضها بالضغط عليها

يفضل عملها مكعبات ادا لا تملكين المكبس اللي في الصورة

http://im69.gulfup.com/VRPnHy.jpg (http://www.gulfup.com/?XdRTwY)




الطبقة الثانية :

لحم مفروم ( كيما بالمعدنوس بالمعدنوس )

اختياري اضافتك للمعدنوس

توضع فيها بيضة او اتنين ترش بالفلفل الاسود وقليل من الملح

تخلط وتسكب علي الطبقة الاولي البطاطا


http://im69.gulfup.com/LWYizr.jpg (http://www.gulfup.com/?qAdBPO)



http://im69.gulfup.com/JJAkSA.jpg (http://www.gulfup.com/?vqxhMP)




الطبقة الثالثة :

عبارة عن بدنجان مقطع دوائر ومقلي

http://im69.gulfup.com/QczxAx.jpg (http://www.gulfup.com/?JA1Pb3)





الطبقة الرابعة :

نسلق بطاطا ثم نهرسها جيدا

ونضيف عليها فلفل اسود وملح

وبيضة و هريسة و ملعقة زبدة


تخلط جيدا وتضاف فوق الطبقة التالثة البدنجان


http://im69.gulfup.com/6p5pfi.jpg (http://www.gulfup.com/?nqoNb3)


http://im69.gulfup.com/q8aDnk.jpg (http://www.gulfup.com/?hXVN33)


http://im69.gulfup.com/ZoAh94.jpg (http://www.gulfup.com/?huDnCC)




تدخل الفرن علي حرارة 190 درجة مئوية من اسفل

تم تلاحطي تماسك الطبقات والحواف في الطاجين

تحمر الطبقة العلوية قليلا ثم نخرج

الطاجين ونضيف عليه جبنة مبشورة موزريلا و تشيدر

واضافة الجبن حسب رغبتك

http://im69.gulfup.com/G7ujCO.jpg (http://www.gulfup.com/?SvKMCn)



http://im69.gulfup.com/WXuPce.jpg (http://www.gulfup.com/?uBrnvN)




http://im69.gulfup.com/ca5JSR.jpg (http://www.gulfup.com/?HcXL3S)



http://im82.gulfup.com/ajslea.jpg (http://www.gulfup.com/?rBh58u)



وان شاء الله تجربوها فعلا رااائعة ولذيذة جدا

[المصراتيه]

بسم الله ماشاءالله
نفس طريقتي بس اني بدل الطبقه الاخيره نحط في باشميل
جاري تطبيقها بادن الله يعطيك الصحه وبارك الله فيك
ولكي ااحلي تقيم

[أم خديجه]

ماشاء الله لاقوة الا بالله
تسلم ايديك
علي الطريقه والشرح

[luba]

وفيكم بارك الله اسعدني مروركم وطلتكم الحلوة

[لوتي]

ماشاء الله عليك لبون طاجين إيشهي

تسلم إيدك

5 نجيمات

[نسمه ليبيه]

طبعا لذيذ اولا لان فيه بطاطا
وثانيا لان فيه باشاميل
وثالثا لانه من ايدين لوبا
سلم ايدياتك يارب

[أمـ ساره]

ماشاء الله طاجين يجي في الخاطر
سلمت ايديتك وبالصحة عليكم
للأسف التقييم ما يمشي تستاهلي كل النجوم

[الصابرة]

تسلم الايادي ويعطيك الف عافية
وربي يحفظك
الشكل يهبل واكيد الطعم روعة

[نادرين]

بصراحة سمعت به لكن مازال ماجربته
ووصفتك رائعة
جارى التطبيق ان شاء الله
يسلمو ايديك

[بنت حواء]

ماشاااااااء الله طاجين ياااااخذ العقل
يسلمو يديك وبالصحة عليكم
لك مني 5 نجووووووم

[الروضة]

تسلم ايدك

[نجوي]

ماشاء الله عليك يالوبا تسلم ايديك احلي تقييييم

[نسيبة]

تسلم ادياتك لولو احلى نجمات

[luba]

بارك الله فيكم ربي يسعد ايامكم
اسعدتوني بمروركم ربي يدم هاللمه الطيبة