لوتي
07-10-2014, 03:08 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif
السلام عليكم
ميني برجر بالكفتة
العجينة
كوب ماء دافئ - ربع كوب زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة خميرة خبز - 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة - 3/4 ملعقة كبيرة
خميرة بيكنج بودر - 2 ملغقة كبيرة سكر - 1/2 ملعقة كبيرة ملح- دقيق حسب العجينة
بيض لدهن العجينة - سمسم
للحشو
كفتة لحم مقلية-جبنة كاسات - خس - طماطم مقطع شرائح دائرية
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/2_zps830504f6.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/2_zps830504f6.jpg.html)
للتقديم
زيتون أسود-أعواد
نحتاج أيضا إلى فحمة مشتعلة
الطريقة
نضع الماء والزيت والحليب والخميرة والملح والسكر ثم نضع عليهن الدقيق والبيكنج بودر ونعجن حتى نحصل على عجينة
متماسكة مطاطية
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/1_zps4ec44fda.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/1_zps4ec44fda.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/2_zpsde06e647.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/2_zpsde06e647.jpg.html)
نتركها تخمر في مكان دافئ ويتضاعف حجمها
نصنع منها أقراص دائرية ندهنها بالبيض وترش بالسمسم
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/1_zpsaeecf8d3.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/1_zpsaeecf8d3.jpg.html)
تخبز في الفرن وعندما نخرجها نغطيها فورا
نقص رغيف البرغر وندهنه بالجبنة ونضع عليه الخس والطماطم ثم الكفتة تغطى بالنصف الأخر للرغيف وتثبت بالعود وتزيين بحبة
الزيتون ثم تدخن حبات البرغر بوضع فحمة مشتعلة ورشها بقليل من الزيت وتغطية الحبات فورا حتى تكتسب نكهة الشواء {أني نسيت
الخطوة هادي} وتقدم
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/3_zps531a4c9b.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/3_zps531a4c9b.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/4_zps72826000.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/4_zps72826000.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/5_zps6128a3ad.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/5_zps6128a3ad.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/6_zps8008ca92.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/6_zps8008ca92.jpg.html)
ملاحظة
يمكن الإستغناء عن الجبنة والطماطم والخس والإكتفاء بالكفتة فقط
http://im53.gulfup.com/GK9hwZ.gif
السلام عليكم
ميني برجر بالكفتة
العجينة
كوب ماء دافئ - ربع كوب زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة خميرة خبز - 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة - 3/4 ملعقة كبيرة
خميرة بيكنج بودر - 2 ملغقة كبيرة سكر - 1/2 ملعقة كبيرة ملح- دقيق حسب العجينة
بيض لدهن العجينة - سمسم
للحشو
كفتة لحم مقلية-جبنة كاسات - خس - طماطم مقطع شرائح دائرية
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/2_zps830504f6.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/2_zps830504f6.jpg.html)
للتقديم
زيتون أسود-أعواد
نحتاج أيضا إلى فحمة مشتعلة
الطريقة
نضع الماء والزيت والحليب والخميرة والملح والسكر ثم نضع عليهن الدقيق والبيكنج بودر ونعجن حتى نحصل على عجينة
متماسكة مطاطية
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/1_zps4ec44fda.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/1_zps4ec44fda.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/2_zpsde06e647.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/2_zpsde06e647.jpg.html)
نتركها تخمر في مكان دافئ ويتضاعف حجمها
نصنع منها أقراص دائرية ندهنها بالبيض وترش بالسمسم
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/1_zpsaeecf8d3.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/1_zpsaeecf8d3.jpg.html)
تخبز في الفرن وعندما نخرجها نغطيها فورا
نقص رغيف البرغر وندهنه بالجبنة ونضع عليه الخس والطماطم ثم الكفتة تغطى بالنصف الأخر للرغيف وتثبت بالعود وتزيين بحبة
الزيتون ثم تدخن حبات البرغر بوضع فحمة مشتعلة ورشها بقليل من الزيت وتغطية الحبات فورا حتى تكتسب نكهة الشواء {أني نسيت
الخطوة هادي} وتقدم
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/3_zps531a4c9b.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/3_zps531a4c9b.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/4_zps72826000.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/4_zps72826000.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/5_zps6128a3ad.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/5_zps6128a3ad.jpg.html)
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/6_zps8008ca92.jpg (http://s1163.photobucket.com/user/Lotte2012/media/6_zps8008ca92.jpg.html)
ملاحظة
يمكن الإستغناء عن الجبنة والطماطم والخس والإكتفاء بالكفتة فقط
http://im53.gulfup.com/GK9hwZ.gif