[ مشاركة تشجيعية في مسابقة معسلات ومرطبات ] ميني بانوفي باي من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

بسم الله الرحمن الرحيم



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bkmddbjall.gif




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



ميني بانوفي باي


http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0860_zpsf3f4890a.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0860_zpsf3f4890a.jpg.html)



المقادير:

مقادير الطبقة الخارجية للباي:

3 اكواب بسكويت دايجستف أو اي نوع اخر مطحون - 100 جرام زبدة - 1/3 كوب ماء

أو حليب أو بياض بيض


مقادير الحشوة: صوص الكراميل:

3 أكواب سكر - 4 ملاعق ماء - 1/4 1 كوب كريما سائلة.


نحتاج كذلك إلى شرائح موز



التزيين:

كريم شانتي محلى ومخفوق - شرائح موز




الطريقة:


يجهز صوص الكراميل: بأن يوضع السكر والماء في اناء ثم يخلطوا مع بعض مع تنظيف

حواف الإناء من السكر لكي لا يرجع مجدداً للتسكر


http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_6622_zps5381bd96.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_6622_zps5381bd96.jpg.html)



ويتم رفعهم على النار مع عدم التحريك والانتباه لهم


حتى يتكرمل السكر



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_6623_zpsc644b76a.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_6623_zpsc644b76a.jpg.html)




عندها يضاف له الكريم السائل مع التقليب


مع ملاحظة انه سيتكتل ويفور في بداية الامر



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_6626_zpsc0bfb155.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_6626_zpsc0bfb155.jpg.html)




ثم يتجانس فيرفع عن النار ويترك ليبرد


ولو تكونت فيه حبيبات يضرب في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_6627_zpsac9c999c.jpg


تحضر الطبقة الخارجية للباي بأن تضاف الزبدة إلى البسكويت المطحون



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0815_zps1579c462.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0815_zps1579c462.jpg.html)



يفرك البسكويت بالزبدة حتى تتشبع كل حبيباته ويصبح مرمل



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0818_zpsb5b18026.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0818_zpsb5b18026.jpg.html)



ثم يضاف له الماء أو الحليب أو بياض البيض ويخلط


http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0820_zps8d89894d.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0820_zps8d89894d.jpg.html)


يوزع الخليط في قوالب الميني تارت ويضغط عليه حتى يأخذ شكلها



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0821_zps68de8160.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0821_zps68de8160.jpg.html)



تدخل القوالب إلى فرن ناره متوسطة لحوالي 20 دقيقة حتى تجف ثم تخرج من

الفرن وتترك لتبرد ثم تخرج من القوالب



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0826_zps98d7bf7d.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0826_zps98d7bf7d.jpg.html)



توزع كمية من صوص الكراميل في باي البسكويت



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0828_zpsef9de153.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0828_zpsef9de153.jpg.html)



ثم يوزع فوقها شرائح موز



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0832_zps96fa8b24.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0832_zps96fa8b24.jpg.html)



يزين الميني بانوفي باي بكريم شانتي ثم يوزع فوقها القليل من صوص الكراميل



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0836_zpsf4e557d4.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0836_zpsf4e557d4.jpg.html)


ثم تزين بشرائح موز وتبرد وتقدم



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0852_zps462a70fd.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0852_zps462a70fd.jpg.html)



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0868_zpsb2c5c264.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0868_zpsb2c5c264.jpg.html)



http://i1122.photobucket.com/albums/l535/Zynab_K/IMG_0860_zpsf3f4890a.jpg (http://s1122.photobucket.com/user/Zynab_K/media/IMG_0860_zpsf3f4890a.jpg.html)


صحتين وعافية


بانتظار تطبيقاتكن


لا تنسوني من صالح دعواتكن بظهر الغيب في هذا الشهر الفضيل

[بنت حواء]

روعة رووووووعة ماشاء الله محلاهم
يسلمو يديك وصحة وعافية على اللي كلوهم
ربي يبارك فيك ويحفظك ويعطيك الصحة
لك مني 5 نجوووووووم

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

بسم الله ماشاء الله على الايادي اللي يتلفوا بحرير
وصفة غاية في الروعة والشرح والتصوير مش عادي
الله يسلم ايديك ويعطيك الصحة عليها
ولك احلى تقييم

[نسمه ليبيه]

صحيتى ويسلمن دياتك يارب.
مينيات يهبلن. .وانت هنا اضفتى ماء والا حليب والابياض

[توباز]

ما شاء الله
ربي يحفظك

[رميساء]

وعليكم السلام ورحمة الله
ماشاء الله لاقوة إلا بالله
منظرهم روووعة
تسلمي
جاري التقييم

[أم خديجه]

تسلم ايديك وبارك الله فيك
100 جرام زبدة كم بالكوب
وممكن نستخدم الزبده دائبه
ربنا يرزقك كل ما تتمني

[زينب محمد]

الله يسلمكن ويبارك فيكن حبوبات على مروركن وردودكن الطيبة

نسمة

انا استعملت الماء واعطيتك بدائل اخرى

الغرض من استعمالهم تماسك البسكويت


ام خديجة

100 جرام تساوي نصف كوب ممكن تستعمليها ذائبة

[أم خديجه]

بارك الله فيك علي اهتمامك وردك

[LocoFood]

جزاك الله ألف خير

[luba]

روووووووووووعه ماشاااء الله
الحلو في الموضوع شرحك المفصل اللي دائما يبهرنا ونستفيدو كويس
والاحلي الطريقة الساهله والسريعه
والاروع النتيجة النهائية حاجة بسيطة وفيها دوق
ربي يحفظك من كل سو ومن كل عين

[الصابرة]

تسلم الايادي
ربي يعطيك الف صحة وعافية

[المصراتيه]

ماشاءالله لا قوة الا بالله

تسلم يديك ويعطيك الصحه

[أمـ ساره]

ماشاء الله لاقوة الا بالله
الشكل واكيد الطعم روعة
سلمت ايدياتك وبارك الله فيك على ما تقدميه
تم التقييم للموضوع الحلو

[لوتي]

بارك الله فيك علي التارت الحلو


5نجوووم

[مسعودة]

بارك الله فيك

[فاطمه الفرجانى]

ماااااشاء الله

[ام لبنتين وولد]

بسم الله ماشاء الله يازوبه. اني درته لكن الحق مصورتاش الله يبارك الكل يبو الطريقه والله بلا مبالغه يحسابوه جاهز