[ مشاركة تشجيعية في مسابقة معجنات في شهر الخيرات ] كب الكلاج والخضار من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كب الكلاج والخضار


http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_1420_zps439ea8c6.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_1420_zps439ea8c6.jpg.html)


المقادير:

1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات ناعمة - باقة سلق او سبانج او بقدونس

- 2 ملعقة طعام زيت نباتي

- 1 فلفل احمر - 1 فلفل اصفر - 1 فلفل اخضر

- حوالي 2 كوب مكعبات بطاطا مقلية - حوالي كوب ونصف او اكثر شرائح زيتون

- 1 ملعقة شاي فلفل اسود - 3/4 ملعقة طعام ملح.


نحتاج كذلك إلى:

- جبن مثلث - جبن موتزريلا مبشور - جبن شيدر مبشور

- 4 بيضات - 1 كوب كريم سائل

- 1 ملعقة خل - ورق كلاج - سمن - رشة ملح - رشة فلفل اسود.


ملاحظات:

- يمكن اضافة مكعبات باذنجان أو فطر وجزر وبازيلا وغيرها.

- يمكن اضافة مكعبات لحم دجاج مسلوقة او مشوية او مقلية .

- يمكن اضافة قطع لحم او كيما لحم.


الطريقة:


يذبل البصل في الزيت على النار ثم يضاف له السلق



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_1300_zps40f79408.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_1300_zps40f79408.jpg.html)



يقلبوا على النار حتى يذبل السلق


ثم يضاف لهم مكعبات الفلفل الملون والملح والفلفل الأسود



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_1301_zps901b8cde.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_1301_zps901b8cde.jpg.html)



يقلبوا ثم يضاف لهم مكعبات البطاطا وشرائح الزيتون



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_1302_zps8e0f4a49.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_1302_zps8e0f4a49.jpg.html)



تخلط المكونات مع بعضها ثم ترفع عن النار



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_1303_zps9a746768.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_1303_zps9a746768.jpg.html)



تقطع اوراق الكلاج إلى مربعات متساوية


ثم تدهن بالسمن وتوضع 5 او 4 مربعات فوق بعضها بهذا الشكل



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_1366_zps3d63f15c.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_1366_zps3d63f15c.jpg.html)



ثم توضع اوراق الكلاج في قوالب كب كيك مدهونة بالسمن

وتوزع فيها كمية من الحشوة وقطع من جبن المثلث



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_1371_zps8306fb91.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_1371_zps8306fb91.jpg.html)



ثم يوزع فوق الحشوة كمية من جبن الموتزريلا وجبن الشيدر



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_1374_zps46b8fba8.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_1374_zps46b8fba8.jpg.html)



يخفق البيض مع الخل ورشة الملح ورشة الفلفل الأسود

ثم يضاف له الكريم السائل ويخلط



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_1378_zps5241aa19.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_1378_zps5241aa19.jpg.html)



ثم يوزع الخليط فوق الحشوة وتزين بمكعبات فلفل ملون



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_1381_zps6f0ed337.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_1381_zps6f0ed337.jpg.html)



ثم تدخل القوالب إلى الفرن حتى يشقر ورق الكلاج


عندها تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_1401_zps9684e1f5.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_1401_zps9684e1f5.jpg.html)




http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_1403_zps3fcc1704.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_1403_zps3fcc1704.jpg.html)




http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_1411_zps66f005ef.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_1411_zps66f005ef.jpg.html)




http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_1420_zps439ea8c6.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_1420_zps439ea8c6.jpg.html)



http://i1121.photobucket.com/albums/l507/Zynab_ms/IMG_1422_zpsdde21dff.jpg (http://s1121.photobucket.com/user/Zynab_ms/media/IMG_1422_zpsdde21dff.jpg.html)




صحتين وعافية

بانتظار تطبيقاتكن

لا تنسوني من صالح دعواتكن بظهر الغيب في هذا الشهر الفضيل

[رميساء]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله عليك ربي يحفظك
بارك الله فيك على الشرح والصور
منورررررررة
جاري التقييم

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

بسم الله ماشاء الله
وصفة غاية في الروعة
والالوان متع الخضار تشهي
الله يرحم والديك على الوصفات الحلوة اللي تقدمي لنا فيها
ويسلموا الايادي اللي يتلفوا بحرير
ولك احلى نجوم
بس سؤال اختي زينب الكريمة نقدر نغيرها بشئ اخر او لا

[بنت حواء]

ماشااااااااء الله منظر يشهههههي
يسلمو يديك وصحة وعافية على اللي كلوه
لك مني 5 نجوووووووم

[زينب محمد]

الله يسلمكن ويبارك فيكن حبوبات

زوبة

ممكن تعملي كل المقدار بيض او تستبدلي الكريم بالقشطة بعد تخفيفها بالحليب

او ممكن تستبدلي الكريم بالحليب

[كيميائيه]

ماشاء الله تسلم ايدك

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

بارك الله فيك ويرحم والديك على الاهتمام والرد أختي زينب
وفكرة القشطة المخففة بالحليب ممكن تعطي اقرب نتيجة
مشكورة وربي يعطيك الصحة

[luba]

ماشااااء الله تسلم الايادي
الحشوة حلوة والشرح رااائع والنتيجة مدهله
بارك الله فيك ويجعل كل اعمالك في موازين حسناتك ياربي

[نسمه ليبيه]

يسلموا ايدياتك يارب

[الصابرة]

تسلم الايادي
ربي يعطيك الف صحة وعافية

[مسعودة]

بارك الله فيك

[فاطمه الفرجانى]

ماشاء الله