luba
07-23-2014, 08:34 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فطائر اللحم
http://im48.gulfup.com/LrB7BO.jpg (http://www.gulfup.com/?EjtL3f)
مقادير العجينة :
5 اكواب دقيق - ربع 4\1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة سريعة
1 ملعقة صغيرة ملح - تلات ارباع 4\3 كوب زيت ذرة
2 كوب حليب دافئ للعجن
تخلط المواد الجافة جيدا ثم الزيت ويبسس
ثم الحليب وتعجن جيدا
وتترك لترتاح حتي نحضر الحشو
http://im84.gulfup.com/BuFK4T.jpg (http://www.gulfup.com/?rri5hT)
الحشو :
لحم مفروم - بصل مفروم
فلفل رومي مقطع صغير مكعبات - ملح
قليل من زيت الزيتون - فلفل اسود وبهارات البصلة قليلا
1 طماطم مقطعة مكعبات
يخلط البصل واللحم والزيت والبهارات والملح والفلفل الاسود جيدا باليد
ثم نضيف عليهم الفلفل الرومي والطماطم وتخلط جيدا
http://im84.gulfup.com/Dshnuc.jpg (http://www.gulfup.com/?MnekZ1)
http://im84.gulfup.com/pHd9Ot.jpg (http://www.gulfup.com/?nHII5z)
http://im84.gulfup.com/tcnMih.jpg (http://www.gulfup.com/?cRx49J)
http://im84.gulfup.com/6VRyfu.jpg (http://www.gulfup.com/?465w6O)
نعمل العجينة بشكل طويل وتقطع الي قطع صغيرة
http://im84.gulfup.com/Wg2kVQ.jpg (http://www.gulfup.com/?SQKxyD)
كل قطعة تبرم علي شكل دائرة
http://im84.gulfup.com/JggbfD.jpg (http://www.gulfup.com/?pgVYH0)
ثم نفردها بالعصا
http://im84.gulfup.com/dtzoNB.jpg (http://www.gulfup.com/?s5lY8v)
ونضع ملعقة صغيرة من الحشو وتقفل كما في الصورة جيدا
http://im84.gulfup.com/EwyshM.jpg (http://www.gulfup.com/?dEW1lS)
ندهن طاجين الفرن بقليل من الزيت ونضع فيه الفطائر
توضع في الفرن علي الرف الاوسط علي حرارة 200 درجة من 14 الي 16 دقيقة
وادا كان حجم فرنك صغير تكون الحرارة اقل متلا 180
http://im84.gulfup.com/PcW2uJ.jpg (http://www.gulfup.com/?o5ZIrC)
خفيفة جدا ولذيذة
http://im48.gulfup.com/d1XOPb.jpg (http://www.gulfup.com/?ri5p3y)
http://im48.gulfup.com/LrB7BO.jpg (http://www.gulfup.com/?EjtL3f)
http://im48.gulfup.com/iF21Z7.jpg (http://www.gulfup.com/?JNYbV9)
http://im48.gulfup.com/qo2wlN.jpg (http://www.gulfup.com/?UGwqRx)
http://im48.gulfup.com/NPWvU0.jpg (http://www.gulfup.com/?bEg37b)
فطائر اللحم
http://im48.gulfup.com/LrB7BO.jpg (http://www.gulfup.com/?EjtL3f)
مقادير العجينة :
5 اكواب دقيق - ربع 4\1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة سريعة
1 ملعقة صغيرة ملح - تلات ارباع 4\3 كوب زيت ذرة
2 كوب حليب دافئ للعجن
تخلط المواد الجافة جيدا ثم الزيت ويبسس
ثم الحليب وتعجن جيدا
وتترك لترتاح حتي نحضر الحشو
http://im84.gulfup.com/BuFK4T.jpg (http://www.gulfup.com/?rri5hT)
الحشو :
لحم مفروم - بصل مفروم
فلفل رومي مقطع صغير مكعبات - ملح
قليل من زيت الزيتون - فلفل اسود وبهارات البصلة قليلا
1 طماطم مقطعة مكعبات
يخلط البصل واللحم والزيت والبهارات والملح والفلفل الاسود جيدا باليد
ثم نضيف عليهم الفلفل الرومي والطماطم وتخلط جيدا
http://im84.gulfup.com/Dshnuc.jpg (http://www.gulfup.com/?MnekZ1)
http://im84.gulfup.com/pHd9Ot.jpg (http://www.gulfup.com/?nHII5z)
http://im84.gulfup.com/tcnMih.jpg (http://www.gulfup.com/?cRx49J)
http://im84.gulfup.com/6VRyfu.jpg (http://www.gulfup.com/?465w6O)
نعمل العجينة بشكل طويل وتقطع الي قطع صغيرة
http://im84.gulfup.com/Wg2kVQ.jpg (http://www.gulfup.com/?SQKxyD)
كل قطعة تبرم علي شكل دائرة
http://im84.gulfup.com/JggbfD.jpg (http://www.gulfup.com/?pgVYH0)
ثم نفردها بالعصا
http://im84.gulfup.com/dtzoNB.jpg (http://www.gulfup.com/?s5lY8v)
ونضع ملعقة صغيرة من الحشو وتقفل كما في الصورة جيدا
http://im84.gulfup.com/EwyshM.jpg (http://www.gulfup.com/?dEW1lS)
ندهن طاجين الفرن بقليل من الزيت ونضع فيه الفطائر
توضع في الفرن علي الرف الاوسط علي حرارة 200 درجة من 14 الي 16 دقيقة
وادا كان حجم فرنك صغير تكون الحرارة اقل متلا 180
http://im84.gulfup.com/PcW2uJ.jpg (http://www.gulfup.com/?o5ZIrC)
خفيفة جدا ولذيذة
http://im48.gulfup.com/d1XOPb.jpg (http://www.gulfup.com/?ri5p3y)
http://im48.gulfup.com/LrB7BO.jpg (http://www.gulfup.com/?EjtL3f)
http://im48.gulfup.com/iF21Z7.jpg (http://www.gulfup.com/?JNYbV9)
http://im48.gulfup.com/qo2wlN.jpg (http://www.gulfup.com/?UGwqRx)
http://im48.gulfup.com/NPWvU0.jpg (http://www.gulfup.com/?bEg37b)