[الطعميه بطريقه سهلة ومضمونه] من مطبخ كيميائية

[كيميائيه]

طعميه سهله بطريقتى
كوب فول منقوع- كوب حمص منقوع
كسبر-معدنوس-بصله صغيرة-ثوم مهروس
بهارات-ملح
سمسم-كسبر للتزيين
بيضه
بيكنج بودر
زيت للقلى
تخلطى الفول والحمص فى محضرة الطعام حتى يصبح مثل العجين
تضيفى البصله ثم الكسبر والبقدونس بالتدريج حتى يصبح اللون يادوب اخضر ثم اضيفى الثوم
اضيفى البيضه المخفوقه بالتدريج حتى تحسى ان العجين تماسك وقفى الاضافه وفى الغالب بيضه صغيرة تكفى لهذا المقدار اذا اكثرتى من البيض تتفتت اثناء القلى
اضيفى الملح والبهار بكميه قليله وتذوقى على الملح ثم اضيفى الخميرة ملعقه صغيرة
http://im46.gulfup.com/wbnJEt.jpg (http://www.gulfup.com/?nNoJcU)
للتجربه اقلى حبه وحدة للتاكد من الملح والخميرة اذا تحتاج المهم تحسى انها انتفخت شووويه اذا تحتاج خميرة اضيفى شويه اخرى
لما تضبطى كل المقادير خوذى الاله بتاع الطعميه واغطسيها فى الماء انفظيها شويه وعبيها وغطسيها فى السمسم او الكسبر الحب ثم فى الزيت
وبالهنا
http://im56.gulfup.com/kLtByD.jpg (http://www.gulfup.com/?4uUJLU)

[بنت حواء]

ماشاء الله طعمية تشههههي جبتيها في خاطري
يسلمو يديك وصحة وعافية على اللي كلوها
لك مني 5 نجوووووووووم

[كيميائيه]

الله يسلمك حبيبتى وشكرا على النجيمات

[أم خديجه]

تسلم ايديك
صحه وهنا عليكم

[كيميائيه]

ام خديجه الله يسلمك ويبارك فيك

[لوتي]

طريقتك ععجبتني ماشاء الله

تسلم إيداتك

قيمتك وقيمت الموضوع

[luba]

ماشاااااء الله تسلم الايادي
مش مجربتها قبل فول وطعمية
والنتيجة مدهله وحلوة اضافة السمسم
بارك الله فيك وربي يسعد ايامك
تم التقييم

[كيميائيه]

لوتى الله يسلمك وشكرا على التقييم

[كيميائيه]

لوبا بارك الله فيك وشكرا على المرور
واقولك على سر اضافه الفول والحمص بكميات متساويه:
اذا اضفتى الفول فقط تكون العجينه سائله نوعا ما ولما تضيفى البيض تصبح سائله اكثر فتظطرى لاضافه الدقيق لتتحكمى فى العجين
اما اذا استخدمتى الحمص فقط تصبح العجينه ناشفه جدا وتحتاجى لاضافه اكثر من بيضه وتصبح نكهة البيض واضحه وتطغى على طعم الفول والحمص
فالغرض من اضافه الاثنين بنفس النسب هو لاحداث توازن فى قوام العجين

[نسيبة]

ما شاء الله تسلم الايادي عسولة تم التقييم

[كيميائيه]

نسيبه الله يسلم وشكرا على التقييم

[الصابرة]

تسلم الايادي ويعطيك الف عافية

[كيميائيه]

الصابرة الله يسلمك وشكرا لمرورك الكريم

[مصراتية بودرية]

صحيتي وسلم ايدياااتك ..بس ممكن معليشي اتوصحيلي كيف السمسم انحطه !!؟؟؟؟تقصدي بعد مانحط ف الالة انغطسه ف السمسم بعتالي انحطه ف النار هكي تقصدي


طعميه سهله بطريقتى
كوب فول منقوع- كوب حمص منقوع
كسبر-معدنوس-بصله صغيرة-ثوم مهروس
بهارات-ملح
سمسم-كسبر للتزيين
بيضه
بيكنج بودر
زيت للقلى
تخلطى الفول والحمص فى محضرة الطعام حتى يصبح مثل العجين
تضيفى البصله ثم الكسبر والبقدونس بالتدريج حتى يصبح اللون يادوب اخضر ثم اضيفى الثوم
اضيفى البيضه المخفوقه بالتدريج حتى تحسى ان العجين تماسك وقفى الاضافه وفى الغالب بيضه صغيرة تكفى لهذا المقدار اذا اكثرتى من البيض تتفتت اثناء القلى
اضيفى الملح والبهار بكميه قليله وتذوقى على الملح ثم اضيفى الخميرة ملعقه صغيرة
http://im46.gulfup.com/wbnJEt.jpg (http://www.gulfup.com/?nNoJcU)
للتجربه اقلى حبه وحدة للتاكد من الملح والخميرة اذا تحتاج المهم تحسى انها انتفخت شووويه اذا تحتاج خميرة اضيفى شويه اخرى
لما تضبطى كل المقادير خوذى الاله بتاع الطعميه واغطسيها فى الماء انفظيها شويه وعبيها وغطسيها فى السمسم او الكسبر الحب ثم فى الزيت
وبالهنا
http://im56.gulfup.com/kLtByD.jpg (http://www.gulfup.com/?4uUJLU)

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله
وصفة حلوة وخفيفة
الله يسلم ايديك

[نسمه ليبيه]

ان شاءالله طريقتك تضبط معايا من كثر ماجربت...لكن اعتقد مشكلتى فى طريقة القلى عندى غلط
صحيتى ويسلموا ايديك

[مسعودة]

بارك الله فيك روووعة

[كيميائيه]

لما تحطى كمية العجين فى الاله تقلبيها بسرعه فى طبق فية كمية سمسم او كسبر مهروش وحاولى ماتخليش العجين ينقلب من الالة فى الطبق يعنى اشتغلى بسرعه وبعدين اقلى اذا ماقدرتيش تديريها رشى السمسم على العجين وهو فى الاله قبل القلى هى المفروض تكون واضحه فى الصور قبل ما تنحذف الصورة

[كيميائيه]

مسعودة وفيك بارك اللة تسلمى