زينب محمد
07-09-2015, 02:11 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نجيمات اللوز على طريقتي
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214377.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214377.jpg.html)
هذه الوصفة من الارشيف فهي مصورة في شهر يناير/ 2010 ولم تسنح الفرصة لطرحها إلا الان
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
مقادير العجينة:
200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ - 1 كوب زيت
- 1 كوب عصير لوز كركز - 1 ملعقة شاي روح اللوز
- ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر - حوالي 7 اكواب دقيق
مقادير الحشوة:
- 7 اكواب لوز مطحون ناعم - 1 كوب سكر بودر
- ا بياض بيض - 1/4 كوب عصير لوز مركز - 1 ملعقة طعام روح اللوز.
نحتاج كذلك إلى:
بياض بيض للصق - حبيبات حلوى فضية وجليتر للتزيين - قطر.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
تخلط مكونات العجينة مع بعضها و تعجن
فنتحصل على عجينة متماسكة.
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011114276.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011114276.jpg.html)
تخلط مكونات الحشوة مع بعضها
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011014210.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011014210.jpg.html)
تؤخد كمية من العجينة وتفرد بواسطة العصا إلى سمك حوالي 1 سم
و تقطع إلى نجيمات بواسطة قطاعة النجمة الكبيرة
ثم تؤخذ كمية اخرى تفرد رفيعة جداً وتقطع بقطاعة النجمة الصغيرة
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214290.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214290.jpg.html)
تفرد الحشوة إلى حوالي سمك 2 سم
ثم تقطع إلى نجيمات بواسطة قطاعة النجمة الكبيرة
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011114273.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011114273.jpg.html)
تدهن نجيمة عجينة كبيرة ببياض البيض
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214305.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214305.jpg.html)
ثم يوضع فوقها نجيمة من حشوة اللوز وتدهن ببياض البيض
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214307.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214307.jpg.html)
ثم تغطى بنجيمة كبيرة من العجينة
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214311.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214311.jpg.html)
تدهن نجيمة صغيرة ببياض البيض
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214320.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214320.jpg.html)
ثم تلصق النجيمة الصغيرة فوق النجيمة الكبيرة
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214321.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214321.jpg.html)
ويمكن ان يكتفى بهذه النجيمة وتزين من منتصفها بحلوة فضية
أو تدهن نجيمة صغيرة اخرى ببياض البيض وتلصق فوقها بشكل معاكس
ثم تزين بالحلوى
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214329.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214329.jpg.html)
ويمكن ان لا تزين بالنجيمات الصغيرة
ويمكن كذلك ان تزين بخطوط تشكل بواسطة السكين
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214339.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214339.jpg.html)
تصف النجيمات في صينية الفرن
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010010914197.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010010914197.jpg.html)
ثم توضع في الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة هادئة حتى تشقر
عندها تشقر لثواني من الأعلى ثم تخرج من الفرن.
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011114281.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011114281.jpg.html)
و تسقط في القطر المغلي
لدقائق قليلة ترفع بعد ذلك و تزين بالجليتر
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214347.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214347.jpg.html)
ثم تقدم مع القهوة و الشاي
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214373.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214373.jpg.html)
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214377.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214377.jpg.html)
صحتين وعافية
لا تنسوني من صالح دعواتكن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نجيمات اللوز على طريقتي
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214377.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214377.jpg.html)
هذه الوصفة من الارشيف فهي مصورة في شهر يناير/ 2010 ولم تسنح الفرصة لطرحها إلا الان
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
مقادير العجينة:
200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ - 1 كوب زيت
- 1 كوب عصير لوز كركز - 1 ملعقة شاي روح اللوز
- ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر - حوالي 7 اكواب دقيق
مقادير الحشوة:
- 7 اكواب لوز مطحون ناعم - 1 كوب سكر بودر
- ا بياض بيض - 1/4 كوب عصير لوز مركز - 1 ملعقة طعام روح اللوز.
نحتاج كذلك إلى:
بياض بيض للصق - حبيبات حلوى فضية وجليتر للتزيين - قطر.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
تخلط مكونات العجينة مع بعضها و تعجن
فنتحصل على عجينة متماسكة.
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011114276.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011114276.jpg.html)
تخلط مكونات الحشوة مع بعضها
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011014210.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011014210.jpg.html)
تؤخد كمية من العجينة وتفرد بواسطة العصا إلى سمك حوالي 1 سم
و تقطع إلى نجيمات بواسطة قطاعة النجمة الكبيرة
ثم تؤخذ كمية اخرى تفرد رفيعة جداً وتقطع بقطاعة النجمة الصغيرة
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214290.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214290.jpg.html)
تفرد الحشوة إلى حوالي سمك 2 سم
ثم تقطع إلى نجيمات بواسطة قطاعة النجمة الكبيرة
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011114273.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011114273.jpg.html)
تدهن نجيمة عجينة كبيرة ببياض البيض
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214305.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214305.jpg.html)
ثم يوضع فوقها نجيمة من حشوة اللوز وتدهن ببياض البيض
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214307.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214307.jpg.html)
ثم تغطى بنجيمة كبيرة من العجينة
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214311.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214311.jpg.html)
تدهن نجيمة صغيرة ببياض البيض
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214320.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214320.jpg.html)
ثم تلصق النجيمة الصغيرة فوق النجيمة الكبيرة
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214321.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214321.jpg.html)
ويمكن ان يكتفى بهذه النجيمة وتزين من منتصفها بحلوة فضية
أو تدهن نجيمة صغيرة اخرى ببياض البيض وتلصق فوقها بشكل معاكس
ثم تزين بالحلوى
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214329.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214329.jpg.html)
ويمكن ان لا تزين بالنجيمات الصغيرة
ويمكن كذلك ان تزين بخطوط تشكل بواسطة السكين
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214339.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214339.jpg.html)
تصف النجيمات في صينية الفرن
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010010914197.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010010914197.jpg.html)
ثم توضع في الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة هادئة حتى تشقر
عندها تشقر لثواني من الأعلى ثم تخرج من الفرن.
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011114281.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011114281.jpg.html)
و تسقط في القطر المغلي
لدقائق قليلة ترفع بعد ذلك و تزين بالجليتر
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214347.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214347.jpg.html)
ثم تقدم مع القهوة و الشاي
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214373.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214373.jpg.html)
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/2010011214377.jpg (http://s857.photobucket.com/user/zaena2010/media/2010011214377.jpg.html)
صحتين وعافية
لا تنسوني من صالح دعواتكن